Самый старый рынок листьев донга в Ханое оживает накануне Тэта

(VTC News) - С приближением Лунного Нового года 2024 на рынке листьев Чан Куи Кап Донг ( Ханой ) всегда многолюдно с утра до вечера, торговцы радуются, поскольку число покупателей, приходящих за покупками, увеличивается с каждым днем.

Рынок Tran Quy Cap (район Dong Da) — старейший традиционный рынок, специализирующийся на продаже листьев донга в Ханое. Здесь листья донга продаются круглый год, но самое оживленное время — около Тэта, с 17 по 29 декабря. Магазины открыты с 5 утра до поздней ночи.

В дни, предшествующие Лунному Новому году 2024, улица Тран Куи Кап становится длиннее 50 м, но на ней около 7-8 киосков, торгующих всеми видами листьев донга, всегда оживленных покупками и продажами. Листья донга сюда импортируются из многих мест, разных размеров. В частности, листья дикого донга импортируются из Лаокая, Туенкуанга, в то время как листья деревенского донга импортируются из Тхань Оай (Ханой), Фу ​​Ли ( Ханам ).

Толпы людей спешат на рынок, чтобы купить большие, красивые зеленые листья донга, чтобы завернуть в них баньчунг и отпраздновать традиционный праздник Тет.

Продавая листья донга на рынке Тран Куи Кап в течение 50 лет, г-жа Май Лоан (69 лет) сказала, что в этом году погода была неблагоприятной, поэтому урожай листьев донга был меньше, чем в предыдущие годы. Кроме того, их пришлось экспортировать за границу, поэтому цена продажи была выше, чем в предыдущие годы. Цена листьев донга в настоящее время составляет от 50 000 до 80 000 донгов за связку из 50 листьев, в то время как банановые листья стоят около 15 000 донгов за кг, а веревка для их связывания — 15 000 донгов за связку.

В этом году г-жа Лоан импортировала более 100 000 листьев дикого донга для продажи с полнолуния в декабре. Было так много покупателей, что иногда у нее заканчивались листья для продажи. Каждый день она продает более 10 000 листьев и нитей дикого донга. «Листья дикого донга часто более популярны и лучше продаются, потому что при заворачивании они дают красивый зеленый цвет, пирог ароматный, и они не прилипают, когда их очищают. Листья донга из сельской местности, которые используются для заворачивания баньчунга, будут желтого цвета. Если вы хотите, чтобы они были зелеными, вам нужно добавить листья галангала, и листья прилипнут к пирогу, когда их очищают», - сказала она.

Г-н Чан Тхань Тунг, довольный тем, что распродал всю импортированную им продукцию, сказал: «Многие предприятия по производству баньчунга или рестораны давно заказали листья и будут закупать большие партии, а оставшиеся небольшие партии будут проданы розничным покупателям».

Г-жа Трин Тхи Тай Хиен (в Джианг Во) сказала, что каждый год 23-25 ​​декабря она и ее родственники ходят на рынок Тран Куи Кап, чтобы купить листья донга, чтобы завернуть бань чунг. По словам г-жи Хиен, листья донга здесь всегда стандартные и красивые, поэтому нет необходимости выбирать много. Цена продажи в этом году немного выше, чем в предыдущие годы.

«Сегодня я купила 120 листьев донг и 3 пучка бамбуковых нитей, чтобы обернуть 30 баньчжунов. В моей семье есть традиция заворачивать баньчжун в знак почтения к нашим предкам, поэтому выбор листьев донг очень важен для меня. Несмотря на напряженную городскую жизнь, вся семья всегда придерживается старой традиции собираться вокруг горшка с баньчжуном вместо того, чтобы покупать готовый баньчжун в магазине», — сказала г-жа Хиен.

Чтобы выбрать правильные листья донга, многим придирчивым клиентам приходится тратить 20–30 минут.

Вид людей, спешащих нести листья донг, чтобы завернуть баньчунг, свидетельствует о приближении традиционного национального праздника Тет.

НПО НХУНГ - ДУК АНХ

vtc.vn