9X парень «пробуждает» землю Дай Лоя

(Baothanhhoa.vn) - После многих лет работы за границей и возвращения в родной город, молодой человек, родившийся в 90-х годах, Ву Ван Хиеп из деревни Дай Лой, коммуны Ха Винь (Ха Чунг), всегда боролся за то, чтобы найти способ развития своей экономики. И затем, осознав, что улиток на полях и в прудах мало, в то время как спрос на потребление растет, в 2019 году Хиеп смело переоборудовал неэффективные рисовые поля своей семьи в улиточные фермы.

Г-н Ву Ван Хиеп (фото справа) делится своим опытом в области разведения улиток.

Вспоминая время, когда он начинал свой бизнес, Хиеп признался: «Как первый человек в коммуне, разработавший эту модель, у родственников и соседей было много противоречивых мнений, некоторые даже пришли к выводу, что разведение улиток не принесет хорошей экономики . Но я все еще верил в эту модель, потому что улитки обладают хорошей устойчивостью, быстро растут, имеют низкую стоимость корма и относительно высокие рыночные цены, поэтому я хотел попробовать разводить их, думая о том, чтобы делать это и одновременно приобретать опыт».

С капиталом, накопленным за многие годы работы за границей и одалживания у родственников, Ву Ван Хиеп начал ремонтировать пруд с улитками. Проделав хорошую работу по очистке пруда, обработав окружающую среду известью, пробиотиками и сохранив улиток прохладными летом и теплыми зимой, он также посадил некоторые растения, такие как водяной гиацинт, морские водоросли и водяные лилии, чтобы создать естественную среду. В процессе фермерства он разнообразил пищу, чтобы обеспечить питание улиток, в основном ряску, овощи, клубни, фрукты и плавающие на поверхности воды продукты, и регулярно контролировал температуру и pH воды, чтобы улитки развивались стабильно. После каждого сбора урожая пруд, источник воды и окружающая среда ремонтировались, чтобы обеспечить чистоту.

Когда модель разведения улиток принесла стабильный доход, г-н Хиеп решил расширить масштабы, заключив контракты на аналогичные земельные участки с другими домохозяйствами в деревне. Ферма была расширена примерно до 5000 м2 с полной системой прудов, питомников и резервуаров для разведения. В настоящее время семья выращивает 2-3 урожая в год.

После периода исследований он понял, что местный источник сырья из бамбуковых трубок очень богат, и решил поэкспериментировать с приготовлением фаршированных улиточных котлет из бамбуковых трубок. Продукт с характерным ароматом бамбуковых трубок, сладким и жирным вкусом улиток и другими ингредиентами покорил покупателей с первых дней своего запуска. Фаршированные улиточные котлеты из бамбуковых трубок Hiep Thu теперь признаны 3-звездочным продуктом OCOP в 2023 году.

Наряду с этим он исследовал и изготовил множество продуктов из улиток, таких как улитки в панцире, жареные шарики из улиток, улитки, завернутые в листья бетеля. Продукция Hiep Thu, бамбуковые трубчатые фаршированные улитки, улитки в панцире... сертифицированы по происхождению, маркировке и прослеживаемости, поэтому они широко потребляются в ресторанах, отелях и магазинах чистой еды в провинции и высоко ценятся потребителями.

Не только обогащая себя, г-н Хиеп также готов поделиться своим опытом со многими людьми в этом районе и за пределами коммуны, которые хотят развивать модель разведения улиток. В настоящее время он сотрудничает с несколькими домохозяйствами, занимающимися разведением улиток в районе Ха Чунг, чтобы закупить всех коммерческих улиток для переработки. Общий годовой доход его семьи оценивается в 700-800 миллионов донгов, после вычета расходов прибыль составляет более 400 миллионов донгов. Кроме того, его семья также создает постоянные рабочие места для 5 местных работников с доходом 4 миллиона донгов на человека в месяц.

Модель разведения улиток, разработанная молодым человеком Ву Ван Хипом, позволила использовать имеющийся потенциал местности, открыв новое направление для развития специализированных сельскохозяйственных животных, имеющих высокую экономическую ценность как для семей, так и для местного населения.

Статья и фотографии: Trung Hieu

Источник: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm