Вьетнамский кислый рыбный суп входит в десятку лучших рыбных блюд в мире.

Кулинарные эксперты TasteAtlas включили вьетнамский кислый рыбный суп в список 100 лучших рыбных блюд мира .

Список 100 рыбных блюд кулинарного сайта TasteAtlas обновляется раз в месяц, и вьетнамский кислый рыбный суп имеет рейтинг 4,5/5 звезд, занимая 10-е место.

Помимо того, что кислый рыбный суп входит в десятку лучших рыбных блюд мира, он также занимает 27-е место в списке лучших в мире супов и лучших в мире блюд из морепродуктов этого сайта.

Кислый рыбный суп превосходит такие известные блюда мировой кухни, как рис с угрем, сашими, японские суши с лососем, мексиканские рыбные тако, корейский чамчи кимбап...

TasteAtlas утверждает, что термин «Canh chua ca» относится к разновидности вьетнамских рыбных супов, характеризующихся сочетанием сладких, острых и кислых вкусов.

«Супы часто готовятся на бульонах из тамаринда или ананаса, помидоров, бамии, ростков фасоли или других овощей», — сообщает Taste Atlas.

Помимо того, что кислый рыбный суп входит в десятку лучших рыбных блюд мира, он также занимает 27-е место в списке лучших в мире супов и лучших в мире блюд из морепродуктов этого сайта.

Престижный журнал также сообщил, что большинство блюд готовятся из сома, хотя в некоторых вариантах используются карп, змееголов, угорь и лосось. Эти супы часто приправляют кинзой и подают с рисом.

Хотя каждый способ приготовления имеет свои региональные особенности, «национальный дух» кислого рыбного супа, безусловно, не теряется.

Кроме того, TasteAtlas также заботливо представляет еще несколько мест, где можно насладиться этим блюдом в городе Хошимин, включая местные закусочные, такие как: ресторан Hoang Yen (№ 7 Ngo Duc Ke); ресторан Rice № 7 (№ 3 Nguyen Van Trang); Me In's Kitchen; ресторан Cuc Gach (№ 10 Dang Tat).

Однако вьетнамским читателям, конечно же, не придется далеко ходить за этим блюдом, ведь лучшая тарелка кислого супа уже стоит на семейном обеденном столе.

Источник: https://thoidai.com.vn/canh-chua-ca-cua-viet-nam-lot-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-200131.html