Ингредиент
Улитки; Несколько зеленых луковиц; Чили или порошок чили; Растительное масло; Специи: соль, сахар, приправа в виде порошка.
Как приготовить улиток на гриле с помощью аэрофритюрницы
Приготовьте улиток
Только что принесенных улиток необходимо несколько раз промыть водой, чтобы смыть с их тела грязь, а затем использовать воду, в которой промывали рис (если ее нет, можно использовать чистую воду) и добавить немного соли, чтобы замочить их.
Этот метод поможет улиткам избавиться от грязи, песка и слизи. Можно добавить в воду порошок чили или несколько нарезанных перцев чили, чтобы ускорить процесс. Время замачивания составляет всего 3–5 часов.
Только что принесенных улиток необходимо несколько раз промыть водой, чтобы смыть с их тела грязь, а затем использовать воду, в которой промывали рис (если ее нет, можно использовать чистую воду) и добавить немного соли, чтобы замочить их.
После замачивания несколько раз промойте улиток чистой водой, затем выньте их и положите в корзину, чтобы дать стечь воде. Ножом отрежьте улитке хвост, чтобы она быстрее впитала специи.
Приготовьте соус и замаринуйте улиток.
Чтобы вам не было скучно есть жареных улиток, вы можете использовать для маринования улиток оба следующих соуса:
Соус с маслом и зелёным луком: вымойте зелёный лук и мелко нарежьте его. Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Дождитесь, пока масло растопится, затем выключите огонь и вылейте масло в миску с зелёным луком. Добавьте немного соли, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.
Соус из соли и чили: тщательно смешайте 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 1/2 столовой ложки приправы, немного молотого перца чили или порошка чили, в конце добавьте немного растительного масла.
Приготовив два маринада, как описано выше, с помощью специальной кисточки нанесите их на улиток и подождите около 30 минут, чтобы улитки равномерно пропитались. Чтобы вкусы двух соусов не смешались, можно разделить улиток на две части и намазать каждый соус отдельно.
Гриль
Включите аэрофритюрницу в сеть и установите температуру 180 градусов Цельсия. Подождите 10 минут, пока кастрюля нагреется. Перед тем, как положить улиток в кастрюлю, оберните их алюминиевой фольгой, чтобы соус не вытек во время приготовления.
Как только улитки приготовятся, выключите фритюрницу, аккуратно снимите фольгированную упаковку, откройте и наслаждайтесь.
Запекайте улиток во фритюрнице при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10 минут, пока не распространится аромат — улитки готовы.
Готовый продукт
Как только улитки приготовятся, выключите фритюрницу, аккуратно снимите фольгированную упаковку, откройте и наслаждайтесь.
Советы по приготовлению улиток во фритюрнице, чтобы они стали еще вкуснее
При покупке улиток следует выбирать живых, так как мёртвые имеют неприятный запах и более горький вкус. Свежие улитки содержат много мяса и будут видны во рту.
Не выбирайте улиток со слизью, трещинами на раковинах или бледным белым мясом: они могут быть старыми и испорченными. Голова улитки плотная, жевательная и вкусная, но внутренности можно полностью выбросить.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-oc-huong-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-cang-an-cang-ghien-172250618151234896.htm
Комментарий (0)