Как приготовить рыбные котлеты с вьетнамской кинзой — оригинально, вкусно и просто дома

GĐXH — Рыбная котлета — это блюдо, которое можно употреблять в качестве закуски или в качестве дополнения к основному рациону. В следующей статье вы найдете рецепт рыбной котлеты, завёрнутой во вьетнамскую кинзу, — уникального блюда, которое можно есть бесконечно.

Как выбрать свежие рыбные котлеты без буры

При покупке необработанных рыбных котлет следует выбирать рыбные котлеты ярко-розового и белого цвета, липкие на ощупь, а не рассыпчатые. Избегайте липких рыбных котлет с мягким мясом и неприятным запахом.

Чтобы обеспечить большую гигиену, вы можете купить свежую рыбу и попросить продавца очистить ее от мяса и забрать домой или сделать это самостоятельно дома.

Ингредиенты для приготовления рыбных котлет с вьетнамской кинзой

8 кусочков рыбной котлеты; 1 пучок вьетнамской кинзы; 1 зеленое манго; 3 карамболы; 3 столовые ложки соуса чили; 2 зубчика измельченного чеснока; 230 мл растительного масла; 2 столовые ложки сахара; 1 столовая ложка рыбного соуса.

Как приготовить рыбные котлеты с вьетнамской кинзой

Подготовка сырья

Купите вьетнамскую кинзу, соберите молодые побеги, тщательно промойте и обсушите. Манго и карамболу очистите от кожуры, вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.

Ингредиенты для приготовления рыбных котлет с вьетнамской кинзой.

Приготовить соус

Поставьте сковороду на плиту, налейте 2 столовые ложки растительного масла. Дождитесь, пока масло нагреется, добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте в сковороду соус чили, 1 столовую ложку рыбного соуса, 2 столовые ложки сахара и тщательно перемешайте, пока смесь не загустеет. Затем выключите плиту.

Жареные рыбные котлеты

Поставьте на плиту другую сковороду, включите средний огонь, налейте около 200 мл растительного масла. Дождитесь, пока масло нагреется, положите рыбные котлеты и обжаривайте их до лёгкой золотистой корочки с обеих сторон, затем снимите с огня и слейте масло.

Во время еды вы обваляете рыбную котлету во вьетнамской кинзе или воспользуетесь рисовой бумагой, чтобы обвалять рыбную котлету с вьетнамской кинзой, а затем обмакнете ее в соус чили.

Готовый продукт

Итак, рыбная котлета, завёрнутая во вьетнамскую кинзу, готова. Перед едой её можно завернуть во вьетнамскую кинзу или завернуть в рисовую бумагу и обмакнуть в соус чили.

В этот момент вы почувствуете жевательную текстуру рыбной котлеты, характерный пряный вкус вьетнамского кориандра, кислый вкус манго и зеленого манго, смешанный со сладко-соленым пряным вкусом соуса чили, невероятно вкусно.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cha-ca-cuon-rau-ram-la-mieng-cuc-ngon-va-don-gian-tai-nha-172250709232921335.htm