Вьетнамский органический кофе экспортируется на японский рынок

Рынок кофе в 2024 году продолжает оставаться самым жарким с момента Тэта и до настоящего момента; цены на кофе постоянно растут и в настоящее время уверенно приближаются к отметке в 100 000 донгов за кг. Несмотря на рост цен на кофе, компания Vinh Hiep Company Limited не гонится за количеством, а фокусируется на повышении качества, инвестируя в развитие органического кофе, который приносит на 45% больше прибыли, чем обычный кофе.

Репортер газеты Cong Thuong побеседовал по этому вопросу с г-ном Тай Нху Хиепом, директором компании Vinh Hiep Company Limited и вице-президентом Вьетнамской ассоциации кофе и какао (Vicofa).

Г-н Тай Нху Хиеп, директор Vinh Hiep Company Limited, вице-президент Вьетнамской ассоциации кофе и какао (Vicofa)

В настоящее время Вьетнам занимает второе место по экспорту кофе в мире , но экспортирует в основном обычную робусту, в то время как мировая тенденция смещается в сторону «зелёного», то есть органического кофе. Итак, как обстоят дела с развитием органического кофе во Вьетнаме сегодня и стал ли этот бренд известен миру, сэр?

Мир перешёл на экологичный, чистый образ жизни, и органический кофе стал выбором многих потребителей по всему миру. Данные Data Bridge Market Research показывают, что объём мирового рынка органического кофе в 2021 году составил 6,8 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 12,96 млрд долларов США к 2029 году, при среднегодовом темпе роста 8,40% в прогнозируемый период 2022–2029 годов.

Несмотря на большой рыночный потенциал, в настоящее время производство органического кофе во Вьетнаме развивается очень слабо, составляя всего около 2% от общего мирового производства. Основная причина заключается в том, что вьетнамские фермеры знакомы с традиционными методами ведения сельского хозяйства, используя неорганические удобрения для повышения производительности и объёмов производства.

Тем не менее, есть и положительный момент: несмотря на небольшую долю рынка, бренд вьетнамского органического кофе в целом, и в частности органический кофе Vinh Hiep, известен во всем мире. Мы стали пионерами в производстве качественного кофе, инвестируя в фермы, соответствующие модели переработки органического кофе, чтобы соответствовать рыночным тенденциям и стремлению к экологичности и чистоте окружающей среды.

Проработав много лет в кофейной индустрии, можете ли вы рассказать, какое место на карте мира занимает вьетнамский кофе?

По нашему опыту и оценкам, Вьетнам в настоящее время занимает лидирующие позиции как по качеству, так и по количеству робусты. Таким образом, Вьетнам играет важную роль в мировых поставках робусты. В частности, дефицит этого года также повлиял на цену, поскольку весь мир нуждается в вьетнамской робусте.

Что касается бренда, вьетнамский кофе робуста — номер один в мире. Однако, как я уже говорил, следуя мировому тренду на экологичное развитие, стремясь к долгосрочной перспективе, устойчивому развитию и созданию бренда, компании и фермеры объединились для создания экологичной сельскохозяйственной цепочки, обеспечивающей контроль и прослеживаемость поставок, соответствующей международным критериям и получившей такие сертификаты, как Fair Trade, Organic, Rain Forest, 4C...

Первая партия органического кофе Vinh Hiep экспортирована на японский рынок.

В настоящее время цены на кофе высоки, и многие люди гонятся за ценой и количеством. Так почему же Винь Хьеп решил инвестировать в органический кофе?

Необходимо четко заявить, что нынешняя высокая цена на кофе обусловлена ​​глобальным дефицитом предложения. В частности, в этом году производство сократилось из-за последствий изменения климата, в результате которого урожай кофе во Вьетнаме также оказался неурожайным, что привело к дефициту почти в 20%. Однако это краткосрочное колебание.

Кроме того, ряд производителей кофе переключились на высокодоходные культуры, поскольку кофе по старой цене не приносит фермерам производительности или прибыли, поэтому вполне логично, что рынок в целом и фермеры в частности корректируют цены.

Поэтому я утверждаю: утверждение, что высокая цена кофе будет расти вслед за ценой, не обращая внимания на качество, неверно. Высокая цена обусловлена ​​дефицитом спроса и предложения, что приводит к локальному дефициту и росту цен, а не к качеству. Чем выше цена, тем лучше качество продукта.

Например, наша компания является пионером в области сотрудничества с фермерами для ведения устойчивого сельского хозяйства и повышения качества кофе. Мы развиваем эту модель с 2016 года. Мы инвестировали в модель органического земледелия, ориентированную на развитие устойчивого сельского хозяйства, экологичного сельского хозяйства и производства качественной продукции, чтобы подтвердить и повысить ценность кофейных деревьев.

Известно, что сегодня (19 марта) первая партия органического кофе Vinh Hiep была экспортирована в Японию — страну, которая славится самыми строгими стандартами в мире. Не могли бы вы рассказать, какие процессы компания прошла для выхода на этот рынок?

С самого начала, в 2016 году, и до 2022 года, то есть спустя 8 лет, мы смогли вывести продукт на рынок. Затем, чтобы выйти на рынок, нам потребовалось два года переговоров, чтобы успешно подписать соглашение о сотрудничестве на экспорт первых двух контейнеров органического кофе на японский рынок. Хорошая новость заключается в том, что эта поставка открыла новые возможности для развития нашего органического кофе на японском рынке в ближайшем будущем.

После Японии в рамках предстоящего плана мы планируем продолжить расширение рынка в некоторых странах Азии и США. Для этого мы будем сотрудничать с кооперативами и фермерами, чтобы воспроизвести модель, которая применялась последние восемь лет, поскольку это конечная цель на пути к устойчивому развитию.

Спасибо!

Источник: https://congthuong.vn/ca-phe-huu-co-viet-nam-xuat-khau-vao-thi-truong-nhat-ban-309646.html