Г-н Нгуен Ван Лоан (родился в 1962 году), проживающий на улице Бай Трук в городе Тан Фонг, рассказал, что его семья выращивает и продаёт рыбу уже несколько поколений. Однако в последние месяцы года его семья выращивает ещё несколько прудов красного карпа на продажу перед праздником Тэт, который празднуют боги кухни.

«У меня пруды площадью более 3 гектаров, и в этом году я оставляю почти 1 гектар под выращивание красного карпа. Красного карпа выращивают примерно последние три месяца года. Чтобы рыба оставалась красивой, мне приходится следить, чтобы она не вырастала слишком крупной — размер в два-три пальца — это как раз то, что нужно», — сказал г-н Лоан.

W-a1Красный карп в День кухонного бога.JPG.jpg
Мистер Сон разделывает рыбу на кусочки, чтобы доставить её клиентам. Фото: Ле Дуонг

В этом году семья г-на Лоана, занимая площадь почти в 1 гектар, выловила более 2 тонн рыбы. При текущей цене продажи в 150 000 донгов за кг, семья рассчитывает выручить более 300 миллионов донгов. После вычета расходов прибыль составит около половины.

По словам г-на Лоана, цены на рыбу ежегодно колеблются в пределах 100–120 тысяч донгов за кг. В этом году из-за наводнений в северных провинциях рыбы почти не осталось, поэтому торговцы стали закупать её в больших количествах, поэтому и цена продажи была выше.

W-a2Красный карп в День кухонного бога.JPG.jpg
Карп, предназначенный для подношения Кухонным Богам, должен быть размером с два-три пальца. Фото: Ле Дуонг

«Каждый год моя семья спускает воду из пруда, чтобы наловить рыбы, только с полудня 20-го числа до утра 21-го числа 12-го лунного месяца. Однако в этом году торговцы со всех концов света приезжали покупать рыбу рано утром, поэтому моей семье пришлось спускать воду с 15-го числа и продавать её по 150 000 донгов за кг. Сегодня цена выросла до 170 000 донгов за кг, и ожидается, что завтра она будет ещё выше», — сказал г-н Лоан.

Неподалёку от дома господина Лоана господин Нгуен Ван Сон (род. 1963) и его жена тянут сети, чтобы поймать рыбу для покупателей. Семья господина Сона держит два пруда, которые, как ожидается, будут производить около 2 тонн рыбы. Текущая цена (21 декабря) составляет 170 000 донгов за кг.

По словам г-на Сона, карп из Танфонга популярен благодаря ярко-красному цвету, в отличие от других мест, где он тёмно-красный и бледный. Покупатели верят, что ярко-красная рыба символизирует сильную и здоровую жизненную силу, необходимую для того, чтобы Онг Конг Онг Тао благополучно добрался до небес.

Г-н Нгуен Ван Нгок (торговец из района Хаулок, Тханьхоа) рассказал, что каждый год он ездит в город Танфонг, чтобы закупить тонны красного карпа и повторно импортировать его покупателям на районном рынке.

«Я заплатил задаток за месяц некоторым владельцам прудов по 140 000 донгов за кг, что на 40 000 донгов за кг больше, чем в прошлом году. Ожидается, что розничные продажи рыбы также будут значительно выше, чем в предыдущие годы», — сказал г-н Нгок.

W-a7Красный карп в День кухонного бога.JPG.jpg
Накачка кислорода для дыхания рыбы во время транспортировки. Фото: Ле Зыонг

По словам главы Народного комитета посёлка Танфонг, в настоящее время в посёлке насчитывается более 300 домохозяйств, которые круглый год занимаются рыбоводством, уделяя особое внимание разведению красного карпа в последние три месяца года. Каждый год, в честь 23 декабря, здесь поставляют сотни тонн рыбы на внутренний и внешний рынки. Благодаря разведению красного карпа многие домохозяйства получают высокий доход в конце года, а некоторые зарабатывают по 100–150 миллионов донгов каждый раз во время фестиваля Онгконг-Онгтао.