Вьетнамское какао возрождается благодаря циклической экономике

Несмотря на то, что когда-то деревья какао в Даклаке и Дак-Нонге были вырублены из-за низкой производительности и экономической эффективности, они постепенно «возрождаются» благодаря усилиям фермеров и поддержке Европейского союза (ЕС).

Посол ЕС Жюльен Герье посетил плантацию какао в Даклаке - Фото: ТХАН ХЬЕН

Во время визита на фермы и кооперативы в двух провинциях Центрального нагорья на прошлой неделе посол ЕС во Вьетнаме Жюльен Герье имел возможность своими глазами увидеть процесс посадки, сбора урожая, попробовать свежие ягоды какао в саду и услышать об изменениях в методах выращивания какао местными фермерами.

Изменение облика какао

В настоящее время цены на какао резко выросли из-за изменения климата, влияющего на предложение, что делает какао более экономически привлекательным. Благодаря применению модели циклической экономики, урожайность и качество какао в провинциях Даклак и Дакнонг значительно улучшились.

Фермер Нгуен Дык Тхань, поделившись своим опытом продажи свежих какао-бобов в кооперативе Нят Там (коммуна Эа Дар, район Эа Кар, провинция Даклак), выразил свою радость, поскольку за последние несколько лет цена продажи выросла примерно в 4 раза: с 20 000–30 000 донгов/кг влажных бобов до 80 000 донгов/кг.

Кооператив «Нят Там» в настоящее время закупает свежие какао-бобы у местных фермеров по минимальной цене, чтобы фермеры могли быть уверены в качестве выращиваемой продукции. Директор кооператива, г-жа Нгуен Хонг Тхыонг, отметила, что площадь плантаций какао в районе составляет 750 гектаров, но к 2030 году планируется увеличить её до 11 000 гектаров.

В Дак Нонге г-н Хоанг Ван Фук, глава кооператива Thien Loc Phat (коммуна Дак Виль, район Ку Джут), сказал, что благодаря технической поддержке производство какао в регионе увеличилось до 2-3 тонн/га по сравнению с предыдущей 1 тонной/га, а качество улучшилось, что помогло повысить доходы и качество жизни людей.

Для тех, кто много лет занимается выращиванием какао-деревьев в Дак-Нонге, например, фермера Нгуена Ким Диня, это радостное событие. 72-летний фермер рассказал, что в прошлом году он заработал 200 миллионов донгов с гектара на какао и сейчас использует систему орошения на солнечной энергии. Он также отметил, что качество какао стабильно благодаря стабильным закупкам по разумным ценам.

Эти позитивные изменения отчасти стали возможными благодаря поддержке Европейского союза (ЕС) в рамках проекта «Циркулярная экономика в производстве какао: от какао-бобов до плитки шоколада». Бюджет проекта составляет около 1,9 млн евро. Проект финансируется ЕС в рамках программы SWITCH-Asia, направленной на продвижение моделей устойчивого производства и потребления в Азии.

Совместно с Организацией развития Хельветас (Швейцария) и Центром развития сообществ (CDC) в рамках проекта в Даклаке и Дак-Нонге были организованы обучение и образовательные программы по циклическому производству какао, переработке побочных продуктов какао в биоуголь, удобрения и корма для животных, а также по модели переработки и ферментации высококачественных какао-бобов.

Корпоративная поддержка также играет важную роль в обеспечении устойчивого развития какао. Puratos Grand-Place (входит в группу Puratos, Бельгия) не только обязуется закупать какао по минимальной цене, но и реализует программу поощрения фермеров. В настоящее время объём производства какао во Вьетнаме составляет всего 3000 тонн в год, в то время как Puratos необходимо 10 000 тонн, что свидетельствует о большом потенциале расширения площадей выращивания какао.

Производитель шоколада Marou также заинтересован в органическом какао с фермы Нят Тонг (Дак Лак), где ЕС поддерживает методы ведения сельского хозяйства, создает семенные питомники и разрабатывает модели циклического земледелия, создавая органические продукты, соответствующие международным стандартам.

Вьетнам является моделью циклической экономики.

В беседе с прессой после визита посол ЕС во Вьетнаме Жюльен Герье сказал, что он впечатлен тем, как поддержка ЕС помогла местным фермерам создать высококачественную, устойчивую и циклическую цепочку производства какао.

В беседе с Tuoi Tre г-н Герье заявил, что Вьетнам занимает лидирующие позиции в модернизации производства в соответствии с моделью круговой экономики.

«На фермах фермеры выращивают не только какао, но и многие другие культуры. Они также используют весь плод какао – от бобов до скорлупы и других побочных продуктов, используя натуральные удобрения для растений. Вьетнам действительно находится в авангарде этой циклической экономики и может стать образцом для региона и мира», – заверил он.

Он также подчеркнул положительное влияние антилесного регламента ЕС (EUDR), который запрещает импорт в Европу таких продуктов, как какао, кофе, соевые бобы, пальмовое масло, древесина, говядина, резина и бумага... если они поступают с обезлесенных или деградировавших земель.

«EUDR призвал местных производителей отслеживать производство какао, чтобы гарантировать отсутствие вырубки лесов. Это также привело к росту цен для фермеров, а также позволило им получать сертификаты устойчивого развития не только от ЕС, но и от Японии и других развитых рынков. Это позволило им экспортировать свою продукцию по высоким ценам в ведущие сегменты рынка», — сказал он.

Посол также высоко оценил инициативу и лидерство Вьетнама в подготовке к EUDR. Хотя введение этого регламента отложено на год из-за неготовности некоторых стран, посол Герье считает, что в реальности Вьетнам может полностью выполнить требования к 31 декабря 2025 года.

«Воспользуйтесь этим временем, чтобы завершить последние шаги и обеспечить своевременную готовность. Тогда вьетнамские производители смогут экспортировать свою продукцию в Европу, в то время как конкуренты с других рынков могут не успеть подготовиться», — предложил он.

Вьетнамское какао славится во всем мире.

По данным Международной организации по какао (ICCO), мировое производство какао в 2024 году достигнет более 4,3 млн тонн, из которых более 70% будет поставлять Африка, в основном сорт «Форастеро». Во Вьетнаме выращивается гибридный сорт какао «Тринитарио».

Несмотря на то, что на Вьетнам приходится всего 0,1% мирового производства какао, по данным ICCO, вьетнамские какао-бобы являются одними из ведущих мировых производителей какао с хорошим вкусом.

Читать далее Вернуться к темам

Источник: https://tuoitre.vn/ca-cao-viet-nam-hoi-sinh-nho-kinh-te-tuan-hoan-20250320234845253.htm