В жилом комплексе Тхо Ха более 300 домохозяйств, где производят рисовую бумагу, и около 1000 рабочих заняты на этом производстве. С раннего утра, пользуясь не таким жарким солнцем, рабочие сушат рисовую бумагу, чтобы она не порвалась. |
Первый шаг в изготовлении рисовой бумаги — промывание риса, замачивание его до мягкости, а затем перемалывание в муку. |
Г-н Нгуен Дык Тао имеет более чем 50-летний опыт ручного производства рисовой бумаги. |
Сегодня рабочие оснащены вспомогательным оборудованием, позволяющим многократно увеличить производительность. В среднем каждое домохозяйство производит от 7 до 10 тысяч пирожных в день. |
Тонкие рисовые лепешки сушатся на солнце в жилом комплексе Тхо Ха. |
Люди собирают сушеные лепешки. |
Рисовая бумага Tho Ha популярна не только у отечественных потребителей, но и экспортируется в Корею, Японию и Европу. В преддверии Тэта рабочие получают множество заказов, и производимой продукции зачастую недостаточно для удовлетворения рыночного спроса. |
Рисовая бумага Tho Ha стала незаменимым ингредиентом при приготовлении таких изысканных блюд, как жареные спринг-роллы и весенние роллы, заставляя каждого, кто хоть раз ее попробовал, помнить особый вкус, пропитанный душой северной деревни. |
Источник: https://baobacninhtv.vn/banh-da-nem-tho-ha-san-vat-lang-co-niu-chan-du-khach-postid421587.bbg
Комментарий (0)