Врач-специалист 2 Хюинь Тан Ву, заведующий отделением дневного лечения в Университетской больнице медицины и фармацевтики в Хошимине, кампус 3, сказал, что тилиакора трехтычинковая (sương sâm) — это вьющееся растение, происходящее из Юго-Восточной Азии, которое на протяжении тысяч лет широко использовалось в качестве лекарственного средства и продукта питания.
«Согласно восточной медицине, листья sương sâm имеют горький вкус и охлаждающие свойства, а также обладают жаропонижающим, детоксицирующим, охлаждающим эффектом для печени, слабительным, лечат запоры, дизентерию, частое мочеиспускание, жар и т. д. Согласно современным медицинским исследованиям, листья sương sâm содержат много витамина А, бета-каротина, фосфора, полифенолов, флавоноидов, алкалоидов и минералов, таких как кальций и железо и т. д., что приносит много пользы для здоровья», - поделился доктор Ву.
Предотвращает появление морщин, возвращает молодость
Согласно исследованиям в США, местные препараты, извлеченные из листьев желе, используемые ежедневно, оказывают эффект стимуляции пролиферации фибробластов и кератиноцитов, увеличивая экспрессию коллагена и ингибируя активность коллагеназы. Тем самым помогая эффективно предотвращать и бороться со старением кожи, улучшать и уменьшать признаки старения кожи с течением времени или из-за гормонов, ультрафиолетовых лучей солнечного света, уменьшать линии лица, морщины и провисание кожи.
Блюдо из травяного желе с множеством полезных для здоровья свойств
Снижение уровня сахара в крови, защита печени
Вода из листьев желе может эффективно поддерживать лечение диабета, подавляя процесс создания сахара в печени, стимулируя выработку инсулина в организме. Вода из листьев желе имеет потенциал для развития в качестве пищевого продукта для предотвращения перепроизводства глюкозы у пациентов с ожирением, резистентностью к инсулину и диабетом.
Листья желеобразного листа также являются лекарственной травой с антиоксидантным, противораковым, антибактериальным, противовоспалительным и иммунорегулирующим действием, способствуют стабилизации артериального давления. Кроме того, он также снижает окислительный стресс, улучшает потерю памяти и изучается дисфункция мозга при алкоголизме.
Свежий лист желе
Доктор Ву отметил, что при использовании листьев sương sâm для приготовления желе не следует злоупотреблять этой освежающей закуской, поскольку это может привести к диарее, не следует употреблять более 2 стаканов в день, а детям следует употреблять только полстакана в день. Если вам нравится освежающий вкус желе sương sâm из листьев sương sâm, вы можете приготовить его дома, чтобы обеспечить гигиену и безопасность пищевых продуктов.
На северо-востоке Таиланда люди называют растение желейной травы «тысячелетним», потому что оно помогает предотвратить появление морщин и восстановить молодость. Растение желейной травы также является многолетним, сильно разрастается и позволяет собирать его круглый год.
Во Вьетнаме распространены два вида sương sâm: гладкий sương sâm и мохнатый sương sâm. Они различаются по характеристикам листьев и лозы sương sâm с или без слоя волосков, покрывающего поверхность. Спелые плоды гладкого растения sương sâm фиолетовые, спелые плоды мохнатого растения sương sâm красные. После сбора урожая свежие листья и лозы sương sâm промывают, затем разминают с холодной фильтрованной водой, фильтруют и оставляют на 1-2 часа, чтобы загустеть в желе sương sâm. Или листья sương sâm сушат на солнце или в духовке и хранят, чтобы избежать плесени для последующего использования.
По опыту людей, которые часто делают желе, следует выбирать старые, темно-зеленые листья желе, чтобы получить больше желе, чем молодые листья, и выбирать мохнатые листья желе, чтобы получить более гладкое и вкусное желе, чем гладкие листья желе. Листья желе, собранные в сухой сезон, дадут больше желе, чем те, что собраны в сезон дождей.
Желе из травы — очень популярное охлаждающее блюдо, особенно в жаркие летние дни, как сегодня.
Ссылка на источник
Комментарий (0)