Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Кто является владельцем 8 знаменитых пельменных на продовольственной улице Ha Ton Quyen?

Báo Thanh niênBáo Thanh niên04/01/2024


Посещая каждый вечер улицу пельменей или улицу еды Ha Ton Quyen (район 11, Хошимин), среди расположенных рядом друг с другом пельменных магазинов несложно найти Thien Thien — один из самых многолюдных пельменных магазинов в районе Чо Лон.

Из китайской лапшичной

Каждый вечер улица Ha Ton Quyen Dumpling Street загорается и становится оживленной. Я зашел в магазинчик пельменей Thien Thien по адресу 171 Ha Ton Quyen Street, которым управляет г-жа Нгуен Тхи Хонг Лоан (39 лет). Она живая, с чувством юмора и быстро обслуживает одну группу клиентов за другой, которые приходят ее поддержать.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 1.

Пельмени, приготовленные семьей г-жи Лоан, пользуются популярностью среди многочисленных магазинов, продающих подобные блюда на продовольственной улице Ха Тон Куен.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 2.

Улица Ха Тон Куен считается раем для любителей пельменей в Хошимине.

Г-жа Лоан — единственная невестка г-жи Нхам Ланг (72 года), китаянки, стоящей за давним брендом пельменей на этой улице. Семья сказала, что этот ресторан был открыт пожилой женщиной более 30 лет назад.

До этого г-жа Нхам Ланг много лет продавала куриную кашу, куриный салат и рулетики из свиной шкурки в районе Чо Лон. После этого ее отец передал ей рецепт приготовления лапши и пельменей по традиционному семейному рецепту, пропитанному китайской кулинарной культурой.

«После этого я открыла магазин лапши и продавала пельмени на обочине в этом переулке на улице Ha Ton Quyen. Это был просто небольшой магазин, которым управлял добрый человек, видевший, что ей приходится нелегко, поэтому он разрешил мне торговать у них дома.

«Но количество клиентов, которые ели пельмени, росло с каждым днем, настолько, что моя семья перешла на продажу этого блюда в качестве основного. Тогда оно стоило 5000–6000 донгов за миску, а сейчас — десятки тысяч», — сказала старая китаянка, которая плохо говорит по-вьетнамски.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 3.

Г-жа Лоан — единственная невестка г-на Нхам Ланга.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 4.

Семейной пельменной управляют г-жа Лоан и ее родственники.

Из небольшого ресторана, после 3 десятилетий развития, в настоящее время семья г-жи Нхам Ланг владеет 8 пельменными магазинами в этом районе. Г-жа Лоан сказала, что у ее свекрови 5 детей, 4 девочки, 1 мальчик. Вся большая семья в настоящее время насчитывает более 20 человек, разделяющих управление и бизнес пельменных магазинов в этом районе Ха Тон Куен.

Она вышла замуж в 2009 году, и в этом же году она официально начала помогать своей свекрови и семье мужа продавать пельмени. Для нее этот ресторан с тех пор поддерживает всю ее семью, поэтому она чрезвычайно благодарна своей свекрови и клиентам, которые поддерживали ее все эти годы.

Г-н Нгуен Хоанг Лам, внук г-на Нхам Ланга, рассказал больше о своей бабушке, сказав, что в прошлом у нее была трудная жизнь. Иметь такую ​​собственность, как сегодня, — это результат неустанных усилий его бабушки и дедушки.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 5.

Г-н Лэм благодарен и восхищается историей своей бабушки.

[КЛИП]: Семейная пельменная лавка г-жи Лоан на продовольственной улице Ha Ton Quyen.

«Благодаря первой пельменной, которую мне подарил мой благодетель, у меня сегодня их 8. Моя семья благодарна и до сих пор отплачивает этому благодетелю. Моя бабушка очень любила меня. Если бы не она, которая меня вырастила и дала образование, у меня не было бы той жизни, которая у меня есть сейчас», — эмоционально сказала Лэм.

105 000 донгов/самая дорогая чаша

По словам владельца, причина, по которой пельмени здесь так популярны среди клиентов, многие из которых являются «постоянными» клиентами на протяжении десятилетий, заключается в том, что семейный рецепт остается неизменным с прошлого до настоящего времени. Не говоря уже о том, что ингредиенты здесь свежие, новые каждый день, и то, как они обслуживают клиентов, — это с душой.

«Раньше моя семья продавала его, позже открылось много других магазинов, включая пельменный городок, как сегодня. Но у моего магазина стабильное количество постоянных клиентов, главное — как мы обслуживаем и относимся к клиентам», — сказала она.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 6.
Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 7.
Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 8.
Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 9.

Пельмени обладают вкусом, который высоко ценится покупателями.

В свои 72 года г-жа Нхам Ланг по-прежнему питает страсть и особую любовь к пельменям и по-прежнему продает их вместе со своими детьми и внуками. Иногда она ходит в один ресторан, иногда — в другой. Рестораны — это фундамент, который она так упорно строила в своей жизни.

В ресторане сказали, что хотя в настоящее время существует множество машин для приготовления пельменей, они по-прежнему делают все вручную, чтобы достичь желаемого уровня. Каждое блюдо здесь стоит от 60 000 до 90 000 донгов в зависимости от выбора клиента. Самая особенная часть — это 3-хкомпонентная смешанная лапша для пельменей по цене 105 000 донгов.

Что входит в состав знаменитого крабового супа с лапшой, фаршированного мясом, в районе Ха Тон Куен?

Г-н Фунг Хао (27 лет, живет в районе 5) сказал, что он часто ест пельмени в семейном ресторане г-жи Лоан, потому что это вкусно. Каждый раз, когда он приветствует друзей издалека или привозит родственников из-за границы, он приводит их сюда.

Bà chủ đứng sau 8 quán sủi cảo trứ danh ở Phố ẩm thực Hà Tôn Quyền là ai?- Ảnh 10.

Госпожа Нхам Ланг до сих пор присматривает за пельменными магазинами каждый день. Время от времени она ездит в Америку навестить свою третью дочь.

«Еда здесь изысканная и ароматная, и больше всего мне нравится соус для макания. Помимо пельменей, мне также нравится суп с лапшой. Иногда я также обедаю в ресторанах по соседству, но чаще всего я обедаю в Thien Thien. Этот ресторан очень известен!», - сказал он.



Ссылка на источник

Комментарий (0)

No data
No data
Таинственная пещера привлекает западных туристов, ее сравнивают с пещерой Фонгня в Тханьхоа.
Откройте для себя поэтическую красоту залива Винь-Хи
Как обрабатывается самый дорогой чай в Ханое, стоимостью более 10 миллионов донгов за кг?
Вкус речного региона
Прекрасный восход солнца над морями Вьетнама
Величественная пещерная арка в Ту Лан
Лотосовый чай — ароматный подарок от жителей Ханоя
Сегодня утром более 18 000 пагод по всей стране звонили в колокола и барабаны, молясь за мир и процветание нации.
Небо над рекой Хан «абсолютно кинематографично»
Мисс Вьетнам 2024 по имени Ха Трук Линь, девушка из Фуйена

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт