Впечатления от корейского сельского хозяйства

Корея известна как мощная промышленная страна, но для достижения сбалансированной и устойчивой экономики правительство этой страны также уделяет большое внимание развитию сельского хозяйства. Корейское сельское хозяйство впечатляет своим профессионализмом и современностью, основанными на технологиях и тесной связи между производством, переработкой и потреблением.

Делегация провинции Ниньбинь посетила модель органического выращивания винограда в теплицах в городе Асан (Корея).

Серия политик продвижения

Корея придаёт большое значение развитию сельского хозяйства и заботится о жизни сельских жителей. Правительство инвестирует до 6% ВВП в сельское хозяйство, хотя его вклад составляет всего около 2%. Столкнувшись с трудностями, ограниченностью ресурсов, изменением климата и нехваткой рабочей силы, Корея реализует ряд политических мер и стратегий, направленных на стимулирование развития сельского хозяйства, что приносит фермерам значительную пользу.

В частности, в отношении земельной политики правительство поощряет и способствует максимальному использованию имеющегося земельного фонда. Земля находится в частной собственности. Корея отменила ограничение на срок владения сельскохозяйственными землями в 1999 году, чтобы способствовать расширению масштабов производства. Владельцы сельскохозяйственных земель обязаны использовать землю для сельскохозяйственного производства и не должны оставлять её под паром более одного года. Землевладельцы, не занимающиеся сельскохозяйственным производством, но желающие владеть ею, могут доверить её аренду земельному банку.

Государство проводит политику предоставления фермерам адекватной компенсации при отчуждении земли. Компенсация осуществляется двумя способами. Во-первых, государство и фермеры согласовывают компенсационную цену, соответствующую рыночной цене. Во-вторых, если стороны не могут договориться о компенсационной цене, проводится независимая оценка, которая, в принципе, должна быть равна рыночной цене или превышать её.

Что касается кредитной политики, государство предоставляет фермерам кредиты по льготным процентным ставкам от 0% до 2,0%, максимальная ставка составляет всего 50% от ставки по коммерческому кредиту. Фермеры могут получить льготный кредит в размере до 70% и даже 100% капитала для инвестирования в высокотехнологичные решения, приобретение техники, сельскохозяйственного оборудования, строительство теплиц и объектов хранения продукции.

Что касается научно-технической политики, особое внимание уделяется исследованиям и разработкам, особенно исследованиям по улучшению, созданию новых сортов и новым технологиям производства, переработки и консервирования сельскохозяйственной продукции. В Корее насчитывается 240 научно-исследовательских учреждений, являющихся институтами и центрами. Правительство ежегодно инвестирует около 1 миллиарда долларов США в исследования и разработки. Для основных продуктов, таких как рис, фасоль, помидоры, яблоки, груши и т. д., государство поручает исследовательским учреждениям отбирать и выводить высокоурожайные, высококачественные сорта, отвечающие вкусам потребителей, для поставок фермерам. Специалисты по научным исследованиям и сельскохозяйственному распространению знаний назначаются для непосредственного консультирования каждой группы фермеров, помогая им оперативно решать производственные проблемы.

Правительство Кореи также планирует проводить проекты по улучшению почвы на всех сельскохозяйственных угодьях не реже одного раза в шесть лет. На основе результатов исследования почвы и прогнозов питания каждой культуры фермерам будут предоставляться богатые минералами удобрения для оптимального использования на каждом участке.

В Корее действует Фонд стабилизации цен на стратегические товары, обеспечивающий доход фермеров и выгоду для потребителей. Он компенсирует фермерам убытки, если рыночные цены ниже гарантированной государством цены, или поддерживает фермеров, если правительство требует от них сокращения масштабов производства. Государство поддерживает фермеров, покрывая 80% страховых взносов в сельскохозяйственном секторе, 50% пенсионного страхования и т. д.

Передовое технологичное сельское хозяйство в Асане

Недавно, участвуя в рабочей делегации провинции Ниньбинь по обмену опытом и изучению развития сельского хозяйства города Асан провинции Чхунчхоннам, мы имели возможность узнать больше о сельскохозяйственном секторе этой местности, а также Кореи в целом.

Асан известен как ключевой центр сельскохозяйственного производства Кореи, где выращиваются такие основные культуры, как рис, груши, зелёный лук, огурцы и др. Площадь сельскохозяйственных угодий невелика (почти 15 600 га), а количество рабочей силы, занятой в этой сфере, также ограничено (более 17 тысяч человек, что составляет около 5,4% населения). Однако стоимость сельскохозяйственной продукции в Асане очень высока. Это обусловлено тем, что в этом районе особое внимание уделяется высокотехнологичному сельскому хозяйству, использованию современных средств и методов производства, что повышает ценность продукции на каждом этапе производственной цепочки.

Посещая рисовые поля, грушевые, яблоневые, виноградные, черничные фермы... мы увидели, что почти все сельскохозяйственные работы выполняются с помощью машин: от обработки земли, посева, удобрения, полива до сбора урожая. Большинству местных фермеров за 60-70, но они всё ещё без труда обрабатывают 1-2 гектара земли. 72-летний Им Хон Сун из Мбонмёна (Асан), владелец грушевого сада площадью 2 гектара, поделился: «Пока я могу держать ножницы, я буду продолжать заниматься сельским хозяйством, потому что всё можно заменить машинами, и это очень неспешно».

Г-н Нам Юн Гиль из Центра сельскохозяйственных технологий города Асан отметил: «В центре действует банк аренды сельскохозяйственной техники, в котором представлено 571 единица техники 91 типа. Когда наступает сезон, фермерам необходимо зарегистрироваться для аренды любого типа техники. После обучения фермеры смогут самостоятельно начать работу. Центр взимает лишь небольшую плату за техническое обслуживание».

В питомнике семян PPS Seed, Генеральном управлении сельскохозяйственной ассоциации, специализирующемся на выращивании и селекции дынь, нас впечатлило то, что все процессы управления и обработки происходят в теплице. Все этапы, от смешивания почвы до посева семян и упаковки в горшки, выполняются машинами. Имеется система приборов для измерения влажности почвы и воздуха, анализа потребности растений в удобрениях, количества поливной воды и т.д., а также благодаря анализу данных могут быть предложены решения для борьбы с вредителями и болезнями (если таковые имеются). В частности, в питомнике установлена система сбора тепла под землей на глубине 180 м, обеспечивающая оптимальную температуру для растений, благодаря чему рассада выращивается непрерывно, независимо от сезона.

Помимо применения механизации и автоматизации в производстве, город Асан также уделяет большое внимание развитию устойчивого сельского хозяйства. С 1970-х годов здесь были основаны Ассоциация здоровых ферм и Ассоциация исследований в области органического земледелия. В настоящее время для снижения загрязнения окружающей среды, вызванного химикатами, используемыми в сельском хозяйстве, количество используемых химикатов сокращается за счет их эффективного и осторожного применения. Внедрена программа комплексной борьбы с вредителями (IPM), направленная на поощрение эффективного использования химикатов. Методы повышения плодородия применяются на основе результатов землеустройства для сокращения использования химических удобрений и защиты почвы. Качество сельскохозяйственной продукции строго контролируется посредством применения высоких стандартов качества, систем прослеживаемости, строгих санкций и информирования общественности о нарушителях в средствах массовой информации.

Для поддержки фермеров в сохранении, распределении и потреблении сельскохозяйственной продукции в муниципалитете создана местная система оборота сельскохозяйственной продукции. Она поможет фермерам наладить снабжение продуктами питания для школ и общественных учреждений, организовать обмен между городом и деревней, стимулировать экспортную деятельность и развивать перерабатывающую промышленность.

Технологии консервирования и переработки здесь развиты на очень высоком уровне. Например, рисоперерабатывающие заводы не только занимаются помолом и упаковкой риса, но и дополняют его питательными веществами, реализуя готовый рис быстрого приготовления. Более того, они могут автоматически упаковывать рис в зависимости от веса и сорта, в соответствии с требованиями каждого клиента, а затем отправлять его по нужному адресу без участия человека. Что касается груш, то технология консервирования настолько совершенна, что собранные в октябре груши сохраняют свои качества и могут быть проданы в мае следующего года.

Какие впечатления от Ниньбиня?

Фактически, сельскохозяйственное производство в провинциях Ниньбинь и Асан в настоящее время имеет много общего, поскольку обе провинции сталкиваются со многими трудностями, связанными с изменением климата, сокращением производственных площадей, нехваткой рабочей силы и т. д. Поэтому развитие высокотехнологичного сельского хозяйства является важным решением, решающим фактором качественной реструктуризации экономики сельского хозяйства, создания большого количества экологически чистой продукции, снижения себестоимости продукции, сокращения ручного труда, уменьшения зависимости от погодных условий и т. д.

Товарищ Лам Ван Сюен, заместитель председателя Народного комитета района Йенхань, глава делегации кадровых работников и типичных фермеров провинции Ниньбинь, участвовавших в Программе сельскохозяйственного развития в Асане в июле прошлого года, отметил: «Это очень значимая ознакомительная поездка, в ходе которой мы обсудили множество интересных вопросов, касающихся политики, достижений в области сортов, технологий, механизации, органического производства, экологичности... которые мы могли изучить и применить в нашем производстве». В частности, изучение вашего опыта наглядно демонстрирует роль государственных инвестиций во многих различных аспектах программы развития сельского хозяйства и сельских районов. Государству необходимо проводить соответствующую политику поддержки фермеров, чтобы создать благоприятные условия для производства и повысить конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции. Необходимо разработать планы развития высокотехнологичных сельскохозяйственных зон и высокотехнологичных сельскохозяйственных регионов соответствующих масштабов. Необязательно развивать крупномасштабное производство повсеместно, но самое главное — знать, как использовать потенциал и сильные стороны каждого населённого пункта. Необходимо консультировать и поддерживать фермеров в сельскохозяйственном производстве в направлении специализации для создания крупных товарных зон. В то же время следует уделять больше внимания переводу производства на безопасные и устойчивые рельсы, а также строгому контролю использования химикатов в сельском хозяйстве для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Г-н Ле Данг Тхоа, ответственный за сельскохозяйственное производство компании Duc Hung Transport and Trading Company Limited (город Там-Дьеп), рассказал: «Хотя поездка длилась всего две недели, она помогла ему получить много знаний, особенно благодаря возможности доступа к высокотехнологичному сельскохозяйственному производству. Он был очень впечатлён технологиями исследования семеноводства и послеуборочной обработки, применяемыми другой стороной. В частности, в ходе этой поездки он освоил методы обрезки ветвей, обрезки плодов, удобрения и полива при выращивании томатов и огурцов в высокотехнологичных теплицах, которые он затем применил в своей компании».

Фермер Фам Ван Хыонг (коммуна Кханьхоа, район Йенкхань) сказал: «Урожайность риса в Асане очень высокая, в среднем около 7,6 тонн/га (в Ниньбине всего около 6,2 тонн/га). Для достижения этой урожайности, помимо хороших сортов и синхронизированной технической инфраструктуры, возможно, у вас есть долгосрочная систематическая программа по улучшению почвы. На основе результатов почвенных исследований и прогнозов питания каждой культуры, для оптимального удобрения каждого поля вносятся богатые минералами удобрения. Мы, фермеры, очень надеемся на то, что государство окажет такую практическую поддержку и проведёт такие исследования».

Согласно Департаменту сельского хозяйства и развития села, с 2015 года Народный комитет провинции Ниньбинь и правительство города Асан, Корея подписали Соглашение о дружбе и сотрудничестве между двумя подразделениями. Соответственно, в области сельского хозяйства, до сих пор провинция Ниньбинь направила 5 делегаций сельскохозяйственных чиновников и типичных фермеров провинции для изучения и приобретения опыта в управлении и применении высокотехнологичного сельского хозяйства. Многие технические достижения с нашей стороны были успешно применены нами. В частности: применение метода изготовления подвесных шпалер для бахчевых растений в сетчатых домах и теплицах; метод прививки огурцов на корни тыквы; размножение корейских черных вешенок из сортов грибов из Асана-Корея; некоторые сорта овощей, цветов и фруктов из Асана, такие как огурцы, салат, листовая горчица, хризантемы и т. д. также были испытаны в Ниньбине с хорошей урожайностью и качеством.

Будем надеяться, что «однодневная поездка многому научит», что учебные поездки, обмен опытом и сотрудничество с Асаном помогут выдающимся кадрам и фермерам Ниньбиня обрести новый, современный и прогрессивный взгляд, применить его в своей производственной жизни и создать хорошие модели для других фермеров, которые смогут учиться и развиваться вместе.

Статья и фотографии: Нгуен Луу