Впечатляет так же, как… Фестиваль вьетнамского супа Фо в Корее

Сегодня днем, 6 октября, под легким дождем тысячи людей в Сеуле, Южная Корея, все же задержались, чтобы попрощаться с фестивалем Vietnam Pho Festival 2024.

За два дня Вьетнамский фестиваль супа фо 2024 доказал, что фо — это не просто блюдо, но и крепкая связь, которая объединяет людей, семьи, друзей и сообщества.

Мост, соединяющий сердца

Заместитель министра иностранных дел Ха Ким Нгок выступает на вьетнамском фестивале супа Фо днем ​​6 октября. (Фото: Дао Труонг)

Выступая на церемонии закрытия, заместитель министра иностранных дел Ха Ким Нгок, председатель Национальной комиссии Вьетнама по делам ЮНЕСКО, сказал, что Фестиваль фо во Вьетнаме 2024 года будет еще более значимым, поскольку он пройдет в столице Сеуле — сердце Кореи — и поможет познакомить корейских и иностранных друзей с фо, кулинарной квинтэссенцией Вьетнама.

За последние два дня фестиваль вьетнамского супа Фо привлек десятки тысяч посетителей, а горячие порции супа Фо, доставленные посетителям, предоставили возможность корейцам и друзьям из других стран насладиться вьетнамской кулинарной культурой и узнать о ней больше.

Через каждую тарелку ароматного фо корейцы и повара из Вьетнама не только делятся уникальными культурными ценностями, но и создают мост, соединяющий сердца.

Заместитель министра Ха Ким Нгок посетил мероприятие сразу после командировки в Южную Америку. К сожалению, он простудился и почти потерял голос. По прибытии в Сеул две порции горячего, ароматного фо помогли ему забыть об усталости.

Господин Нгок рассказал своим корейским друзьям, что во Вьетнаме фо — это не только незаменимое блюдо в повседневной жизни, но и уникальный символ культуры.

Фо несет на себе печать фьюжн, творческого сочетания китайской и французской кухонь, смешанных с вьетнамской кухней, и одновременно отражает уникальное разнообразие регионов Вьетнама. Наслаждаясь фо в Ханое, Намдине , Хюэ, Хойане, Фанранге или Хошимине, каждое место привносит свой уникальный вкус, формируя богатство фо.

Более того, процесс приготовления фо — это настоящее искусство, требующее скрупулезности, ловкости и мастерства. От мягкой и тягучей лапши фо, сладкого и прозрачного бульона, который бережно томится на костях в течение многих часов, до восхитительно нежных ломтиков мяса и уникальных специй — всё это кристаллизованный результат труда и таланта мастеров, их страсти и вдохновенного творчества, предлагаемый ценителям с самым уважительным отношением.

Вот почему наслаждение фо — это также искусство, обладающее тонкими, неповторимыми чувствами и содержащее благодарность тем, кто приготовил фо.

По словам заместителя министра Ха Ким Нгока, кухня — это не просто блюда, но и самобытность страны, отражающая историю, культуру и обычаи сообщества и нации.

В связи с этим ЮНЕСКО сосредоточила усилия на сохранении и популяризации нематериального культурного наследия, включая традиционные кулинарные практики, чтобы отразить культурное разнообразие и безграничную креативность людей.

В настоящее время в мире насчитывается 56 блюд, признанных ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием, среди которых кимджан — традиционная культура засолки кимчи (Корея), багетный хлеб (Франция), искусство приготовления неаполитанской пиццы (Италия)...

Вместе мы держимся за руки и идем к лучшему будущему.

Заместитель министра Ха Ким Нгок подчеркнул, что фестиваль супа Фо во Вьетнаме 2024 года прошёл с большим успехом. Министерство иностранных дел, являясь координирующим органом правительства по реализации Стратегии культурной дипломатии до 2030 года, высоко оценило и горячо одобрило усилия и самоотверженность газеты «Tuoi Tre », связанных с ней подразделений, предприятий и отдельных лиц в реализации значимой деятельности культурной дипломатии, популяризации кулинарного искусства и продвижении имиджа, страны и народа Вьетнама.

Мероприятие завершилось проведением фестиваля под названием «Вьетнам Фо» в Сеуле, вызвавшего большой резонанс, влияние и сильное впечатление, а также открывшего новый мост, соединяющий Вьетнам и Корею через кухню, чтобы мы могли лучше понять и оценить культурные, исторические и традиционные ценности каждой страны, а также укреплять и продвигать всеобъемлющее стратегическое партнерство между Вьетнамом и Кореей.

Выступая на церемонии закрытия, журналист Ле Тхе Чу, главный редактор газеты Tuoi Tre , сказал: «Когда вы будете стоять в длинных очередях, чтобы насладиться горячими блюдами фо и вкуснейшими вьетнамскими блюдами, я уверен, что вы полюбите фо и вьетнамскую кухню еще больше.

За последние два дня мы с радостью стали свидетелями связи между поварами фо и корейцами; связи между вьетнамскими и корейскими артистами, выступающими на этой сцене; связи между вьетнамским и корейским бизнесом.

Это важный мост, который позволит двум странам лучше понять друг друга и объединить усилия ради лучшего будущего».

Руководитель газеты «Туой Трэ» выразил благодарность корейскому правительству, мэрии Сеула, партнёрам и организациям, которые поддержали организаторов в успешном проведении этого мероприятия по приготовлению фо. «Мы также искренне благодарим поваров, мастеров фо и, особенно, корейский народ, а также вьетнамскую общину Кореи за участие в этом мероприятии», — сказал г-н Ле Тхе Чу.

Благодарность также была направлена ​​«Министерству иностранных дел Вьетнама за поддержку программы и заместителю министра Ха Ким Нгоку за 30-часовой перелет на мероприятие… Посольству Вьетнама в Корее за поддержку мероприятия».

Фестиваль вьетнамского супа Фо привлекает десятки тысяч посетителей и является одним из крупнейших на сегодняшний день мероприятий, знакомящих с вьетнамской кухней, культурой и туризмом в Корее. (Источник: NLĐ)

Более подробную информацию о программе фестиваля можно получить у журналиста Чан Суан Тоана, заместителя главного редактора газеты Tuoi Tre и руководителя организационного комитета. Он рассказал о впечатляющих цифрах, зафиксированных за последние два дня: фестиваль посетили 28 000 человек; посетители смогли попробовать более 40 наименований продукции — от фо до бань ми, бун бо...; состоялось более 100 встреч между представителями бизнеса двух стран в сфере туризма, торговли, услуг, инвестиций..., в том числе было подписано более 20 меморандумов о взаимопонимании. Кроме того, на официальных каналах СМИ двух стран было опубликовано более 300 статей, видеороликов и материалов.

Организатор мероприятия выразил надежду, что «после фестиваля больше корейцев приедут во Вьетнам, чтобы насладиться фо, вьетнамскими деликатесами и вьетнамской культурой, а больше вьетнамцев приедут в Корею, чтобы насладиться кимчи, корейскими деликатесами и корейской культурой. Надеюсь, в Корее появится больше вьетнамских товаров, а во Вьетнаме — больше корейских…»

Вьетнамский фестиваль фо 2024 пройдет с 5 по 6 октября в Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Сеул.

Программа организована совместно посольством Вьетнама в Корее, газетой Tuoi Tre, туристической группой Сайгона под руководством Министерства иностранных дел, Народным комитетом города Хошимин и при координации Агентства по содействию торговле Министерства промышленности и торговли, Департамента промышленности и торговли города Хошимин, Генеральной ассоциации вьетнамцев в Корее, Ассоциации вьетнамского бизнеса в Корее, Ассоциации экономического сотрудничества Корея - Юго-Восточная Азия (Министерство иностранных дел Кореи).

На фестивале Вьетнамского фо-фо 2024 будут представлены сцена и около 70 киосков, в том числе более 40 с фо и вьетнамскими и корейскими деликатесами. Кроме того, будет организовано пространство для культурных мероприятий, выставок и знакомства с вьетнамской кулинарной культурой и туризмом.

Под девизом «Насладитесь супом Фо, откройте для себя Вьетнам» организаторы программы надеются использовать фестиваль вьетнамского супа Фо для организации мероприятий по налаживанию дипломатических отношений между людьми, укрепления дружественных отношений между двумя странами, популяризации кулинарной культуры и развития торговли на основе экономического и туристического потенциала Вьетнама и Кореи.

В мероприятии приняли участие компании Bin Corporation Group, Pho Atiso, Pho Ta Binh Tay Food, Pho S, Gobi, Saigontourist Group, Sasco, Vietnam Airlines, а также множество брендов фо из Вьетнама и Кореи. В программе также приняли участие FPT Group, K-Medical и Picare.

Источник: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html