Вредно ли есть много свиного языка?

Мне очень нравится есть свиной язык, потому что он хрустящий и вкусный, и он не слишком жирный, поэтому я часто добавляю это блюдо в меню. Доктор, может ли употребление большого количества свиного языка быть вредным для вашего здоровья или увеличить риск заболеть какой-либо болезнью? (Ха Куи, 35 лет, в Бинь Дуонге )

Доктор Ле Тао Нгуен (диетолог, Международная больница общего профиля Нам Сайгон) ответил:

Свиной язык — привычная еда, ее можно найти в повседневных блюдах или на вьетнамских подносах. Согласно статистике, свиной язык богат питательными веществами, особенно полезен для беременных женщин или людей, восстанавливающихся после болезни.

Основные питательные компоненты свиного языка включают:

Белок : Свиной язык содержит большое количество белка, около 14,2 г белка на 100 г этого продукта. Белок в свином языке помогает наращивать и поддерживать мышечную ткань, развивать и восстанавливать клетки.

Витамины и минералы : Свиной язык содержит витамин B12, витамин B3 и такие важные минералы, как железо и цинк. Благодаря этим витаминам и минералам свиной язык является источником пищи, которая поддерживает нервную систему, полезна для кожи и пищеварительной системы, а также предотвращает анемию.

Жиры : Каждые 100 г свиного языка содержат около 12,8 г жира, в основном насыщенного, который помогает организму усваивать жирорастворимые витамины.

Калории : В среднем 100 граммов свиного языка содержат около 178 калорий. Количество калорий будет варьироваться в зависимости от способа приготовления.

Холестерин: Свиной язык имеет довольно высокое содержание холестерина. В 100 граммах свиного языка содержится около 101 мг холестерина.

Свиной язык богат питательными веществами, но также содержит много холестерина, поэтому ешьте его умеренно.

Свиной язык богат питательными веществами, но также содержит много холестерина.

Свиной язык — это питательная пища, полезная для здоровья. Однако свиной язык также содержит большое количество холестерина. Поэтому необходимо контролировать частоту употребления этого продукта в пищу, особенно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, высоким кровяным давлением, пожилым людям или людям с дислипидемией, этим людям необходимо контролировать количество потребляемого холестерина (менее 200 мг холестерина/день).

Кроме того, свиной язык также имеет высокое количество пурина (около 136 мг пурина/100 г свиного языка), который является соединением, которое при попадании в организм распадается и метаболизируется в мочевую кислоту, что может вызвать гиперурикемию. Поэтому людям с проблемами суставов и подагрой также следует быть осторожными и не употреблять свиной язык регулярно.

Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-an-nhieu-luoi-heo-co-hai-khong-185241030133901105.htm