Употребление огурцов с помидорами и перцем чили помешает организму усваивать витамин С?

Доктор наук Дуонг Тхи Нгок Лан, консультант по питанию в Университетской больнице медицины и фармации, Хошимин, филиал 3, ответила: «Огурец — полезный продукт, обладающий множеством полезных свойств. Он богат водой и относительно низкокалорийен, а также обладает мощным антиоксидантным, гиполипидемическим, детоксицирующим и гепатозащитным действием».

На самом деле, огурцы по-прежнему можно использовать в сочетании с помидорами.

Максимальное количество огурцов, которое можно съедать в день, не регламентируется, всё зависит от индивидуальных потребностей и переносимости. Безопасное количество огурцов в день составляет около 200–300 г. Однако, согласно рекомендациям врачей, необходимо съедать 200–300 г фруктов в день, причём разнообразное питание необходимо для получения организмом необходимого количества питательных веществ.

Многие считают, что огурцы не следует употреблять с помидорами и перцем, поскольку в них содержится фермент аскорбиновая кислота оксидаза. Помидоры и перец богаты витамином С. При употреблении огурцов вместе с помидорами и перцем фермент аскорбиновая кислота оксидаза, содержащийся в огурцах, расщепляет витамин С, содержащийся в помидорах и перце, снижая способность организма усваивать этот витамин. Однако эффект этого фермента незначителен.

На самом деле, огурцы по-прежнему можно использовать в сочетании с помидорами и перцем. Однако важно отметить, что употребление огурцов сразу после нарезки, а также такие методы обработки, как маринование, замачивание в уксусе или приготовление, помогут лучше сохранить витамин С.

Кожура огурца содержит множество питательных веществ, включая витамин С, витамин А, калий, клетчатку и другие. Витамин С — важный антиоксидант, защищающий организм от вредного воздействия свободных радикалов. Витамин А необходим для зрения, иммунной системы и развития плода. Калий — важный минерал, регулирующий кровяное давление. Клетчатка способствует пищеварению и снижает риск развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и другие.

Однако кожура огурцов может содержать остатки пестицидов или болезнетворных бактерий, поэтому, чтобы исключить этот риск, следует очищать огурцы перед употреблением в пищу или выбирать продукты из огурцов, выращенных безопасным способом, и тщательно мыть их перед употреблением.

Читатели могут задавать вопросы рубрике «Доктор 24/7» , оставляя комментарии под статьей или отправляя их по электронной почте: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Вопросы будут направлены врачам, экспертам... для ответа читателям.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-an-dua-leo-voi-ca-chua-ot-se-khien-co-the-khong-hap-thu-vitamin-c-18524021917472363.htm