Употребление огурцов с помидорами и перцем чили помешает организму усваивать витамин С?

MSc.-MD Duong Thi Ngoc Lan, Клиника консультирования по питанию, Больница университета медицины и фармацевтики, Хошимин - Филиал 3, ответила: Огурец - это здоровая пища, которая имеет много преимуществ для здоровья. Он содержит много воды и относительно мало калорий, а также обладает сильным антиоксидантным, липидоснижающим, детоксицирующим и защищающим печень действием.

На самом деле, огурцы по-прежнему можно использовать в сочетании с помидорами.

Не существует ограничений на максимальное количество огурцов, которое можно съесть за день, это зависит от потребностей и переносимости каждого человека. Безопасное количество огурцов для употребления в день составляет около 200-300 г. Однако, согласно рекомендациям по охране здоровья, вам следует съедать 200-300 г фруктов каждый день и употреблять разнообразную пищу, чтобы получать достаточное количество питательных веществ, необходимых организму.

Многие считают, что огурцы не следует употреблять с помидорами и перцем, поскольку огурцы содержат фермент, называемый оксидазой аскорбиновой кислоты. Помидоры и перцы — это продукты, богатые витамином С. Когда огурцы едят с помидорами и перцем, фермент оксидаза аскорбиновой кислоты в огурцах расщепляет витамин С в помидорах и перце, снижая способность организма усваивать витамин С. Однако эффект этого фермента незначителен.

На самом деле, огурцы все еще можно использовать в сочетании с помидорами и перцем. Однако важно отметить, что использование огурцов сразу после нарезки, а также методы обработки, такие как маринование, вымачивание в уксусе или приготовление, помогут лучше сохранить витамин С.

Кожура огурца содержит много питательных веществ, включая витамин С, витамин А, калий, клетчатку и т. д. Витамин С является важным антиоксидантом, который помогает защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов. Витамин А необходим для зрения, иммунной системы и развития плода. Калий является важным минералом, который помогает регулировать кровяное давление. Клетчатка помогает пищеварению и снижает риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и т. д.

Однако кожура огурцов может содержать остатки пестицидов или патогенные бактерии, поэтому, чтобы исключить этот риск, следует очищать огурцы перед употреблением в пищу или выбирать продукты из огурцов, выращенных в безопасных условиях, и тщательно мыть их перед употреблением.

Читатели могут задавать вопросы рубрике «Доктор 24/7» , оставляя комментарии под статьей или отправляя их по электронной почте: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Вопросы будут направлены врачам, экспертам... для ответа читателям.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-an-dua-leo-voi-ca-chua-ot-se-khien-co-the-khong-hap-thu-vitamin-c-18524021917472363.htm