Кухня Хюэ заняла 28-е место в мире

Кулинарные эксперты и иностранные туристы оценили кухню Хюэ на 4,56/5 благодаря привлекательности таких блюд, как суп с говядиной и лапшой, бань бео и бот лок.

14 февраля всемирно известный кулинарный сайт Taste Atlas опубликовал список лучших гастрономических городов мира 2023 года, отдавая должное местной кухне. Хюэ занял 28-е место в рейтинге, а Хошимин — 73-е.

Пельмени Хюэ с тапиокой. Фото: Нган Зыонг — Пельмени Хюэ с тапиокой. Фото: *Нган Зыонг*

Кухню Хюэ международные эксперты и гурманы оценивают на 4,56/5 баллов. Среди самых известных блюд, упомянутых первыми, — суп с лапшой из говядины, пельмени из тапиоки, рис с мидиями, жареные спринг-роллы, сладкий суп, бань нам, бань пху тхе, креветки в кисло-сладком соусе и сладкий суп.

Хошимин известен среди гурманов со всего мира такими блюдами, как лапша Нам Ванг, спринг-роллы, дробленый рис, тушеные субпродукты, улитки, обжаренные в кокосе, и хлеб.

Рейтинг 100 лучших городов был составлен компанией Taste Atlas на основе почти 400 000 голосов международных экспертов и посетителей, которые оценили более 16 000 городов по всему миру по следующим критериям: популярность, известность, местные деликатесы.

Рейтинг «Лучшие гастрономические города мира» является частью ежегодной премии Taste Atlas Awards. Среди других упомянутых категорий — «100 лучших блюд» и «100 лучших кухонь мира».

Вьетнамский хлеб. Фото: Куинь Тран — Вьетнамский хлеб. Фото: *Куинь Тран*

В категории «Лучшая кухня мира» Вьетнам занял 22-е место. В номинации «100 лучших блюд мира» Вьетнам удостоился награды за бань ми и фо с говядиной. Бань ми занял 14-е место, а фо с говядиной — 100-е.

Taste Atlas, основанный в 2015 году, объединяет 9000 местных ресторанов, знакомит читателей с более чем 10 000 блюд, тысячами обзоров и исследованиями кулинарных экспертов и шеф-поваров. Цель сайта — стать мировой картой традиционных блюд, приготовленных из местных ингредиентов.

Ань Минь (согласно «Атласу вкуса» )

Ссылка на источник