В радостной атмосфере 80-летия Дня независимости (2 сентября 1945 г. – 2 сентября 2025 г.) фотографии 80 семейных обедов, устроенных госпожой Ву Тху Хыонг ( Ханой ), тронули миллионы сердец. Из тёплой кухни она передала простое, но священное послание: исторические воспоминания присутствуют не только на площади Бадинь, но и в каждой семейной трапезе вьетнамцев.
Прошло 80 лет с исторической осени 1945 года, но дух независимости и национальной гордости остаётся неизменным в сердцах каждого вьетнамца. О нём напоминают не только золотые страницы истории, но и на каждой вьетнамской кухне он сохраняется благодаря простым, но священным семейным трапезам.
Каждое изысканное блюдо — это не просто вкус, это путешествие к истокам: кусок тушеного мяса, миска сладкого и прохладного супа, ароматные белые рисовые зерна... все это объединяется, образуя связь, укрепляя вьетнамскую самобытность и дух.
Осень независимости – от истории до кухни, где готовят вьетнамские блюда
Каждую осень сильный аромат молочных цветов напоминает нам об осени 80-летней давности, когда президент Хо Ши Мин зачитал Декларацию независимости, положив начало Демократической Республике Вьетнам. Этот дух не только запечатлён на золотых страницах истории, но и сохраняется в семейной культуре, где трапеза становится связующей нитью между поколениями, продлевая воспоминания.
По словам г-жи Ву Ту Хыонг, семейные трапезы — это «символ воссоединения», одновременно простой и священный. В честь 80-летия Национального дня она и община Йеубеп распространили изображение 80 блюд, представляющих три региона: Северный, Центральный и Южный, чтобы пробудить семейную любовь и выразить благодарность предкам.
80 подносов с едой – 80 цветов национальной гордости
Каждый поднос с едой — это история: есть простые блюда с миской овощного супа и тарелкой тушеной рыбы из сельской местности; есть подносы с едой ярких красных и желтых цветов, воссоздающие национальную гордость в День независимости.
Особенностью является слияние трех регионов: Северный регион отличается изысканностью в каждом супе и жареном блюде; Центральный регион богат солеными вкусами; Южный регион либерален и полон деревенских блюд. 80 подносов с едой смешиваются вместе, словно 80 сливающихся источников, создавая бесконечный поток вьетнамской любви.
Г-жа Хыонг эмоционально поделилась: «Если загробная жизнь существует, я все равно хотела бы быть вьетнамкой, собираться за семейным обеденным столом, жить в любви и национальной гордости».
Ниже представлены 80 подносов с едой, с любовью приготовленной г-жой Ву Ту Хыонг (Ханой) в качестве гордого приветствия по случаю 80-летия Национального дня.
80 семейных обедов – поздравления с Днем независимости от вьетнамской кухни
Семейный обед 1
- Суп из маринованных огурцов с говяжьими ребрышками
- Свиной рулет
- Жареная говядина с овощами
- Сырые овощи, подаются с
- Белый рис в горшочке
Семейная трапеза проста, но полна любви.
Семейный обед 2
- Жареные субпродукты с солеными огурцами
- Тыквенный суп с косточками
- Яйца, обжаренные с помидорами
- Жареные дикие овощи
- Вареная зелень с яйцами
- Белый рис в горшочке
- Грейпфрут с зеленой кожицей
Вечером — приятный семейный ужин.
Семейный обед 3
- Соленья
- Тушеные креветки со свиной грудинкой
- Шпинат, отваренный в воде
- Овощной сок
- Жаркое из мяса
- Вареный арахис
- Белый рис в горшочке
Семейная трапеза – нить любви.
Семейный обед 4
- Тыквенный суп с креветками
- Тушеная свинина с ветчиной, перепелиные яйца
- 7-цветный клейкий рис
- Нем тай, смешанный с рисовой пудрой
- Соленый жареный арахис
- Белый рис в горшочке
Вся семья собралась за теплым семейным обеденным столом.
Семейный обед 5
- Травяной суп
- Жареная говядина с зеленой фасолью
- Тыква на пару с брокколи
- Хлеб
- Белый рис в горшочке
Дольки апельсина
Семейный ужин в праздник, полный счастья.
Семейный обед 6
- Малабарский шпинатный суп
- Жареная цветная капуста с морковью и хрустящим карпом
- Мясо на пару с креветочной пастой
- Вареная бамия
- Маринованные баклажаны
- Белый рис в горшочке
Полное наслаждение от простой семейной трапезы.
Семейный обед 7
- Томатный суп с фрикадельками
- Ребрышки в кисло-сладком соусе
- Вареные зеленые бобы
- Маринованный лук
- Жареные фрикадельки
- Белый рис в горшочке
- Тофу
Любовь распространяется через вьетнамские семейные трапезы.
Семейный обед 8
Рыбный суп
- Хрустящий жареный краб
- Вареное мясо
- Жареный кабачок с чесноком
- Маринованные баклажаны
- Белый рис в горшочке
Лонган
Семейный ужин – незабываемые воспоминания детства.
Семейный обед 9
- Рисовые рулетики со свиной рулетикой
- Жареные куколки
- Маринованная капуста
- Овощной суп
- Маринованные баклажаны
- Вареная тыква
- Вареное мясо
- Жареный арахис
Как бы далеко вы ни были, все равно помните семейный ужин.
Семейный обед 10
- Курица с куркумой
- Жареный арахис
- Соленый инжир
- Шпинат, отваренный в воде
- Растительная вода
- Белый рис в горшочке
- Тушеная морская рыба
Семейная трапеза, в которой сохранен вьетнамский колорит.
Семейный обед 11
- Курица, тушеная с куркумой
- Хрустящие жареные анчоусы
- Вареные овощи
- Маринованные баклажаны
- Сырые овощи
- Белый рис в горшочке
Семейный ужин, тысячи радостей воссоединения.
Семейный обед 12
- Раковина улитки растет
- Фасоль, приготовленная с бананом и улитками
- Нем тай, смешанный с рисовой пудрой
- Рисовая лапша
- Торт
Семейная трапеза – место, где царит любовь.
Семейный обед 13
кислый суп
- Фаршированная фасоль
- Приготовленная рыба
- Овощные рулетики, подаются с
- Белый рис в горшочке
- Маринованные баклажаны
Иногда счастье — это просто семейный ужин.
Семейный обед 14
- Тыквенный суп с креветками
- Козлятина
- Фасоль с луком
- Соленья
- Пирог с кальмарами
- Лосось и сырые овощи подаются с ним.
- Маринованные баклажаны
- Белый рис в горшочке
Вьетнамские семейные трапезы – непреходящие традиционные ценности.
Семейный обед 15
- Крабовый суп с кабачками и овощами
- Жареные спринг-роллы
- Хрустящий жареный тофу
- Маринованные баклажаны
- Вареный арахис
- Белый рис в горшочке
Простое, но священное: семейная трапеза.
Семейный обед 16
- Суп из вареных грибов
- Сырые овощи
- Клейкий рис с зеленым рисом
- Курица с лимонными листьями
- Салат из креветок
- Белый рис в горшочке
Теплый ужин в кругу семьи.
Семейный обед 17
- Кислый рыбный суп
- Тушеные анчоусы
- Сырые овощи, подаются с
- Огурец
- Жареные свиные кишки
- Белый рис в горшочке
Где начинается любовь: семейный ужин.
Семейный ужин 18
- Тыквенный суп
- Маринованные баклажаны
- Сушеная рыба
- Свиная грудинка
- Тушеные креветки с мясом
- Белый рис в горшочке
Вкус родного города в семейных трапезах.
Семейный обед 19
- Тушеная рыба
- Вареный арахис
- Растительная вода
- Шпинат, отваренный в воде
- Фаршированная фасоль
- Белый рис в горшочке
Маленькая семейная трапеза, большая любовь.
Семейный обед 20
- Яично-томатный суп
- Вареная тыква
- Маринованные баклажаны
- Тушеная рыба
- Вареная свиная грудинка
- Креветки, тушеные в рыбном соусе
- Карамель
Семейная трапеза — место любви.
Семейный ужин 21
- Рыба, тушеная с перцем
- Вареные овощи
- Вареный арахис
- Маринованные баклажаны
- Жареное мясо
- Растительная вода
- Белый рис в горшочке
- Торт
Семейные обеды в эпоху 4.0 по-прежнему полны любви.
Семейный обед 22
- Фасоль с луком
- Тушеная свинина с кокосом
- Шпинат, отваренный в воде
- Жареные куколки
- Соленья
- Маринованные баклажаны
- Белый рис в горшочке
Современная семейная еда, сохраняющая при этом вьетнамскую душу.
Семейный обед 23
- Кислый суп из моллюсков
- Вареное мясо
- Жареные анчоусы
- Маринованные баклажаны
- Жареные овощи с чесноком
- Белый рис в горшочке
Технологии меняются, семейные обеды остаются экологичными.
Семейный обед 24
- Сладкие щи
- Жареное мясо
- Тушеная рыба
- Жареная спаржа с говядиной
- Маринованные баклажаны
- Белый рис в горшочке
Семейный ужин – место, где прошлое встречается с настоящим.
Семейный обед 25
- Тыквенный суп с креветками
- Тушеные креветки
- Горькая дыня, обжаренная с яйцами
- Яичница с листьями периллы
- Маринованные баклажаны
- Белый рис в горшочке
Не торопитесь и ужинайте всей семьей каждый вечер.
Семейный обед 26
- Кислый суп из мидий
- Тушеные креветки
- Шпинат, отваренный в воде
- Рисовая бумага с мидиями
- Жаркое из мяса
- Маринованная капуста
- Разноцветное желе
Семейные обеды — секрет поддержания огня счастья.
Семейный обед 27
- Хрустящий рис с измельченной свининой
- Кислый суп из моллюсков
- Салат из говядины
- Жареные куриные фрикадельки
- Белый рис в горшочке
- Яблоко
Даже если вы заняты, все равно находите время для семейных обедов.
Семейный обед 28
- Суп из спаржи с креветками
- Хрустящая жареная свиная шкурка
- Салат из папайи и моркови
- Жареные на гриле спринг-роллы
- Пельмени из тапиоки
- Маринованный лук-шалот
- Белый рис в горшочке
Семейная трапеза — тихий уголок в городе.
Семейный обед 29
- Кислый суп из моллюсков
- Тушеная свинина с перепелиными яйцами
- Шпинат, отваренный в воде
- Жареные кальмары с ананасом
- Креветки, обжаренные с карамболей
- Маринованные баклажаны
- Белый рис в горшочке
Насыщенный день, и чтобы его прервать, просто необходим семейный ужин.
Семейный обед 30
- Суп из улиток с бананом и фасолью
- Сырые овощи
- Вареная бамия
- Тушеная свиная грудинка
- Манго с солью и чили
- Белый рис в горшочке
Семейные трапезы — бесценный дар жизни.
Семейный обед 31
- Суп из креветок и тыквы
- Маринованные баклажаны
- Хрустящий жареный краб
- Ребрышки в кисло-сладком соусе
- Белый рис в горшочке
Нет места теплее, чем семейный обед.
Семейный обед 32
- Крабовый суп с кабачками
- Маринованные баклажаны
- Пирог с кальмарами
- Тушеные креветки
- Фасоль с луком
- Белый рис в горшочке
Семейные трапезы – маленькие привычки, большие ценности.
Семейный обед 33
- Амарантовый суп с креветками
- Огурец
- Жареные спринг-роллы
- Жареные кальмары
- Маринованные баклажаны
- Белый рис в горшочке
Сохранение вьетнамского образа жизни посредством семейных обедов.
Семейный обед 34
- Крабовый суп
- Маринованные баклажаны
- Тушеные креветки с мясом
- Жареные бобы
- Белый рис в горшочке
Семейный ужин — простой показатель счастья.
Семейный обед 35
- Сладкие щи
- Фо роллы
- Ребрышки в кисло-сладком соусе
- Огурец
- Сырые овощи
- Клубника
Современный образ жизни, но при этом сохраняются семейные обеды.
Семейный обед 36
- Водный суп из шпината с ребрышками и таро
- Маринованные баклажаны
- Тушеные ребрышки
- Жареные куриные желудки с кабачком
- Вареная кукуруза
- Белый рис в горшочке
Семейные трапезы — это вьетнамская «фишка», которую невозможно забыть.
Семейный обед 37
- Тыквенный суп
- Жареный молодой кабачок
- Вареная свинина
- Жареные речные креветки
- Маринованные баклажаны
- Белый глиняный горшок
Семейная трапеза – духовная поддержка для всех.
Семейный обед 38
- Крабовый суп
- Жареные спринг-роллы
- Жареные речные креветки
- Жареный тофу
- Маринованные баклажаны
- Белый рис в горшочке
Современные приемы пищи по-прежнему напоминают семейные трапезы.
Семейный обед 39
- Яичница с мясом
- Рыбный суп, приготовленный с куркумовым уксусом
- Сырые овощи
- Маринованные баклажаны
- Свиные кишки, обжаренные с овощами
- Белый рис в горшочке
Семейные трапезы являются частью идентичности вьетнамской культуры.
Семейный обед 40
- Кислый рыбный суп
- Рыбный пирог
- Маринованные баклажаны
- Хрустящая свиная грудинка
- Фасоль с луком
- Сырые овощи
- Белый рис в горшочке
Семейный ужин — место, куда всегда хочется вернуться.
Семейный обед 41
- Рыбный суп
- Жареная ветчина
- Хрустящий карп, обжаренный с брокколи и морковью
- Фрикадельки в томатном соусе
- Маринованная редька
- Белый рис в горшочке
Семейный ужин в честь Дня независимости.
Семейный обед 42
кислый суп
- Пирог с кальмарами
- Омар
- Салат из свиных ушей
- Белый рис в горшочке
Полное счастье в семейных праздничных обедах.
Семейный обед 42
- Рыбный суп, приготовленный с куркумовым уксусом
- Жареная ветчина
- Жареный арахис
- Маринованные баклажаны
- Сырые овощи
Семейный ужин по случаю 80-летия Дня независимости.
Семейный обед 43
- Травяной суп
- Жареный арахис
- Соленья
- Вареные овощи
- Жареные креветки
- Белый рис в горшочке
Семейный ужин по случаю 80-летия Дня независимости.
Семейная трапеза 44
- Рыбный суп, приготовленный с уксусом
- Тушеная свинина с кокосом
- Жареный арахис
- Жареный молодой кабачок
- Сырые овощи
- Белый рис в горшочке
Вкус воссоединения на осенней семейной трапезе.
Семейный обед 45
- Баклажаны, приготовленные с бананом и фасолью
- Вареные овощи
- Жареный арахис
- Клейкий рис с зеленым рисом
- Белый рис в горшочке
Семейный поднос полон красного и желтого цветов, полон гордости.
Семейный обед 46
- Суп из цветной капусты
- Тушеная рыба
- Жареные куриные шарики
- Курица с куркумой
- Маринованная редька
- Белый рис в горшочке
Национальный день придает больше смысла вьетнамским семейным трапезам.
Семейный обед 47
- Суп из ребрышек со шпинатом
- Соленый жареный арахис
- Хрустящая жареная рыба
- Жареные сушеные анчоусы
- Соленья
- Белый рис в горшочке
Семейная трапеза – кулинарный праздник дома.
Семейный обед 48
- Овощной суп
- Огурец
- Приготовленная рыба
- Жареные бобы
- Сырые овощи
- Белый рис в горшочке
Семейные трапезы в гармонии с национальным ритмом.
Семейный обед 49
- Тыквенный суп
- Вареная курица
- Свиной рулет
- Жареный кабачок с чесноком
- Клейкий рис
- Бамбуковый рис
Посылайте свою любовь через каждое блюдо на семейном обеденном столе.
Семейный обед 50
- Томатный суп с ребрышками
- Жареный рыбный пирог
- Кислая рыба
- Маринованные огурцы, маринованные баклажаны
- Жареные брокколи и морковь
- Белый рис в горшочке
Семейная трапеза – благодарность предкам.
Семейная трапеза 51
- Тыквенный суп
- Курица с куркумой
- Жареный кабачок
- Жареные креветки
- Клейкий рис с зеленым рисом
- Белый рис в горшочке
Теплый семейный обед со вкусами трех регионов.
Семейная трапеза 52
- Суп из фасоли и грибов
- Яичница
- Жаркое из мяса
- Тушеные креветки
- Горшок коричневого риса
Гордость вьетнамцев за каждой семейной трапезой.
Семейная трапеза 53
- Рыбный суп с куркумой
- Кукурузная колбаса
- Вареный арахис
- Сырые овощи
- Белый рис в горшочке
Семейная трапеза – место сохранения исторических воспоминаний.
Семейная трапеза 54
- Улитки, приготовленные с бананом и фасолью
- Раковина улитки растет
- Улитки на пару с лемонграссом и чили
- Сырые овощи
- Соленый инжир
- Белый рис в горшочке
Семейный обед, частичка деревенской души.
Семейный обед 55
- Унижение при шитье
- Вареная капуста
- Рыба в томатном соусе
- Жареная говядина с зеленой фасолью
- Белый рис в горшочке
- Мускусная дыня
Семейный ужин в День независимости.
Семейная трапеза 56
- Суп из маринованных огурцов с ребрышками
- Вареные брокколи и кабачки
- Вареный свиной язык
- Зеленый банан
- Сырые овощи
- Белый рис в горшочке
Семейные трапезы пробуждают патриотизм.
Семейная трапеза 57
- Кислый рыбный суп
- Салат из креветок, смешанный с рисовой пудрой
- Рыба, тушеная с перцем
- Вареная тыква
- Фасоль с луком
- Пельмени из тапиоки
- Белый рис в горшочке
Семейная трапеза — место, где встречаются любовь и родина.
Семейная трапеза 58
- Рыбный суп
- Сырые овощи
- Крабовые спринг-роллы
- Жареный тофу
- Соленья
- Белый рис в горшочке
Каждая семейная трапеза — это вьетнамская история.
Семейный обед 59
- Салат из стеблей таро
- Курица, тушенная с китайскими травами
- Овощной салат
- Плавающий торт
- Маринованная редька
- Белый рис в горшочке
Семейный ужин пробуждает воспоминания о 80 годах независимости.
Семейный обед 60
- Говяжье рагу
- Томатно-мясной соус с фасолью
- Томатный суп
- Вареная капуста
- Белый рис в горшочке
Национальная гордость как упаковка для семейных обедов.
Семейный обед 61
- Тыквенный суп
- Соленый жареный арахис
- Фаршированные побеги бамбука
- Ребрышки в кисло-сладком соусе
- Маринованная редька
- Белый рис в горшочке
Джекфрут
Как бы далеко я ни был, я все равно скучаю по семейным обедам.
Семейная трапеза 62
- Суп из свиных ребрышек с овощами
- Жареная говядина
- Тушеная рыба
- Маринованные баклажаны
- Красный клейкий рис
- Жареный арахис
- Белый рис в горшочке
Ешьте все, что угодно, лишь бы это было с семьей.
Семейная трапеза 63
- Тыквенный суп с креветками
- Жареный бычок с листьями бетеля
- Яичница
- Говядина, обжаренная с сельдереем
- Маринованные баклажаны
- Белый рис в горшочке
Семейный обед — скорее эмоциональное празднество, чем изысканная еда.
Семейная трапеза 64
кислый суп
- Сырые овощи
- Кальмары на пару
- Жареное мясо с лемонграссом и чили
- Белый рис в горшочке
Счастье — это когда вся семья сидит вместе за семейным обеденным столом.
Семейный обед 65
- Овощной суп
- Фасоль с луком
- Свиные уши, смешанные с рисовыми отрубями
- Жареные фрикадельки
- Свиные уши, смешанные с огурцом
- Маринованные баклажаны
- Белый рис в горшочке
Любую тенденцию можно игнорировать, кроме семейных обедов.
Семейный обед 66
- Суп из брокколи и моркови
- Жареный арахис
- Свиной рулет
- Рис с тыквой
- клейкий рис Гак
- Белый рис в горшочке
Есть одно место, которое никогда не выходит из моды: семейный обеденный стол.
Семейная трапеза 67
- Суп из брокколи и моркови с ребрышками
- Жаркое из мяса
- Маринованные баклажаны
- Белый рис в горшочке
- Апельсин
Семейный ужин — место, где любовь не нуждается в фильтрах.
Семейный обед 68
- Овощной суп
- Маринованная капуста
- Тушеная рыба
- Вареные свиные кишки
- Белый рис в горшочке
- Торт
Самая лучшая еда — не в ресторане, а за семейным столом».
Семейный обед 69
- Курица, тушенная с китайскими травами
- Жареная рыба с листьями бетеля
- Курица, тушеная с имбирем
- Жареная говядина с побегами бамбука
- Жареный арахис
- Белый рис в горшочке
Семейные трапезы – неизменная тенденция вьетнамского народа.
Семейный обед 70
- Овощной и томатный суп
- Огурец
- Тушеные анчоусы
- Жареные куриные крылышки
- Кокосовый клейкий рис с семенами лотоса
- Белый рис в горшочке
Чем взрослее, тем больше хочется семейных обедов.
Семейный обед 72
- Грибной суп с горчичной зеленью
- Жареная говядина
- Жареный лосось
- Вареные овощи
- Белый рис в горшочке
- Киви
Не нужна торжественная регистрация, просто семейный ужин.
Семейный обед 73
- Суп из маринованных огурцов с ребрышками
- Сырые овощи
- Жареные креветки
- Фасоль с луком
- Вареный свиной язык
- Соленый жареный арахис
- Белый рис в горшочке
Лучшую семейную трапезу всегда делает еда, приготовленная мамой.
Семейная трапеза 74
- Сладкие щи
- Тушеная рыба
- Маринованная капуста
- Жареная ветчина
- Жареная говядина с кабачком
- Тушеная фасоль
- Белый рис в горшочке
Семейная трапеза – роскошная версия вьетнамского сердца.
Семейный обед 75
- Суп из таро
- Соленый инжир
- Соленый жареный арахис
- Рыбный пирог
- Вареная капуста
- Белый рис в горшочке
«Буря лайков» за эту тёплую семейную трапезу.
Семейный обед 76
- Мясо птицы на пару
- Кокосовый клейкий рис с семенами лотоса
- Вареная зелень
- Говядина, обжаренная с папайей
- Соус из куриных ножек
- Растительная вода
Каждый, кто уезжает далеко, хочет вернуться домой к семейному обеду.
Семейный обед 77
- Амарантовый суп с креветками
- Жареная рыба
- Фасоль в томатном соусе
- Маринованные баклажаны
- Соленый жареный арахис
- Белый рис в горшочке
- Лунный пирог
Нет ничего более вирусного, чем вьетнамские семейные обеды.
Семейный обед 78
- Овощной суп с фрикадельками
- Рыба, тушеная с перцем
- Маринованные в кисло-сладком соусе кольраби и морковь
- Соленый жареный арахис
- Сырые овощи
- Жареное мясо с грибами и овощами
- Белый рис в горшочке
Семейная трапеза – бессмертное содержание любви.
Семейный обед 79
- Овощной суп на курином бульоне
- Жареный бок-чой
- Маринованные баклажаны
- Куриный рулет с водорослями
- Белый рис в горшочке
- Лунный пирог
Секрет поддержания моды: не забывайте о семейных обедах.
Семейный обед 80
- Вареные бобы
- Говяжья ветчина
- Жареная телятина
- Овощной суп
- Белый рис в горшочке
- Булочка с соленым яйцом
Семейные обеды – роскошь, которая нужна каждому.
В атмосфере Национального праздника, когда на площади Бадинь будут раздаваться шаги военного парада, в каждом доме семейные трапезы будут наполнены тихим, но глубоким звуком: любовью, воссоединением и благодарностью.
80 подносов с едой — это не только символическое число, но и послание: мир и счастье начинаются с самых простых вещей — семейного обеда, дома, наполненного любовью.
В честь 80-летия Дня независимости Вьетнама, изображение 80 подносов с едой, созданное г-жой Ву Тху Хыонг (Ханой), стало прекрасным символом: семейная кухня питает не только тело, но и национальный дух. С подноса с едой вьетнамцы с благодарностью смотрят в прошлое и с вечной гордостью смотрят в будущее.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/80-mam-com-viet-gay-bao-khi-huong-vi-gia-dinh-hoa-thanh-niem-tu-hao-dan-toc-172250825170548374.htm
Комментарий (0)