Острая пища может сделать еду более привлекательной и возбудить аппетит. Однако чрезмерное употребление острой пищи может негативно сказаться на здоровье.
Для придания блюдам острого вкуса часто используют чили, перец или продукты, полученные из этих двух видов растений. Наиболее распространённым из них является чили. Вещество, придающее чили острый вкус, — капсаицин. Согласно данным медицинского сайта Healthline (США), умеренное употребление чили принесёт много пользы для здоровья: от противовоспалительного действия, обезболивания и профилактики рака до укрепления иммунитета.
Употребление слишком большого количества перца чили может вызвать раздражение пищеварительного тракта, вызывая боли в животе или диарею.
Однако если вы едите слишком много чили и другой острой пищи, ваш организм пострадает от следующих негативных последствий:
Раздражение желудочно-кишечного тракта
Острая пища, особенно содержащая капсаицин, может раздражать слизистую оболочку желудка. Это может привести к неприятным проблемам с пищеварением, от изжоги до гастроэзофагеального рефлюкса. Людям с гастроэзофагеальным рефлюксом следует избегать острой пищи, так как она может усугубить симптомы.
Усугубить язву
Перец чили также может усугубить симптомы язвенной болезни — заболевания, которое вызывает боли в желудке, тошноту и расстройство желудка. Капсаицин, содержащийся в перце чили, может стимулировать выработку кислоты в желудке, что может усугубить течение язвы или замедлить её заживление.
Диарея
Острая пища может стимулировать пищеварение и ускорять стул. У некоторых людей это может привести к диарее. Это связано с тем, что капсаицин, содержащийся в перце чили, может раздражать кишечник, ускоряя прохождение пищи по кишечнику и вызывая жидкий стул.
Временная потеря вкуса
Употребление очень острой пищи временно притупляет вкусовые рецепторы. Этот эффект может длиться несколько минут или дольше, в зависимости от остроты пищи.
Раздражение кожи
Некоторые вещества в перце чили могут раздражать кожу, даже вызывая ожоги при воздействии на кожу в больших дозах и неосторожном обращении. Капсаицин, содержащийся в перце чили, вызывает покраснение, зуд и жжение кожи, особенно при воздействии на чувствительные участки, такие как глаза и нос, сообщает Healthline .
Источник: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm
Комментарий (0)