Производство зеленых рисовых хлопьев в традиционной ремесленной деревне Ме Три (район Ту Лием).
Внедряйте инновации, чтобы адаптироваться к рынку
Свежие зеленые рисовые продукты семьи г-жи Нгуен Тхи Ханг из традиционной деревни ремесленников из зеленого риса Ме Три, округ Ту Лием, были признаны 4-звездочным OCOP. В настоящее время г-жа Ханг по-прежнему производит зеленый рис в соответствии с традиционным процессом, но некоторые этапы поддерживаются машинами, поэтому производительность и качество зеленого риса выше. В частности, в дополнение к производству свежего зеленого риса сезонно (весенний и летний рис), семья также замораживает зеленый рис, чтобы сделать зеленые рисовые котлеты, клейкий зеленый рис и зеленые рисовые сосиски, чтобы продавать круглый год. Свежий зеленый рис и продукты из зеленого риса под брендом Minh Hang широко потребляются по всему городу, особенно продукция продается на многочисленных киосках в международном аэропорту Нойбай как вкусные подарки ханойцев для обслуживания внутренних и иностранных туристов.
В коммуне Фу Нгиа, одной из «столиц» деревень ткачества из ротанга и бамбука в столице, предприятия и производственные мощности постоянно совершенствуют дизайн, применяя экологически чистые технологии покрытия, соответствующие вкусам современных потребителей. По словам заслуженного ремесленника Нгуена Ван Чунга, председателя Ассоциации предприятий по производству ротанга и бамбука Фу Винь, 23 продукта его семьи сертифицированы OCOP. Мастера не только создают «красивые на вид» продукты, но и тщательно изучают спрос на рынке и сотрудничают с дистрибьюторами. В настоящее время изделия из ротанга и бамбука Фу Винь продаются в сети магазинов OCOP в Ханое, на некоторых платформах электронной коммерции и экспортируются во многие страны мира .
По данным Управления по координации новой программы развития сельских районов Ханоя, к июню 2025 года в городе насчитывалось 3463 продукта OCOP, получивших оценку от 3 до 5 звезд. Организации OCOP уделяют все больше внимания рынку: инвестируют в оборудование, стандартизируют производственные процессы, создают географические указания, регистрируют товарные знаки, разрабатывают упаковку, отвечающую потребностям современных потребителей. Кроме того, после сертификации в качестве продуктов OCOP, организации получают поддержку от города и округа в разработке упаковки, этикеток и наклеивании штампов OCOP с QR-кодами. Благодаря этому продукты OCOP Ханоя стали узнаваемыми брендами, завоевав доверие отечественных потребителей. Некоторые продукты OCOP с рейтингом 4 и 5 звезд также экспортируются во многие страны мира.
Диверсифицируйте каналы потребления
Чтобы поддержать выход продукции OCOP на рынок, в последнее время Ханой содействует организации ярмарок, семинаров и недель продукции, способствуя восстановлению и развитию торговых услуг, связыванию торговли, продвижению торговли, стимулированию потребления продукции OCOP... По данным Управления координации новой программы развития сельских районов Ханоя, к настоящему времени в городе создано 110 точек внедрения и продажи продукции OCOP, что создает условия для потребителей в столице для знакомства с продукцией и ее потребления. Кроме того, Департамент сельского хозяйства и окружающей среды Ханоя организует мероприятия по представлению продукции OCOP, связанной с региональной культурой (северные горные провинции, дельта Красной реки, центральные и центральные нагорья, южные регионы), а также многонедельные консультации, внедрение и продвижение потребления продукции OCOP, ремесленных деревень, сельскохозяйственной продукции и продуктов питания...
Город Ханой также заключил соглашения о сотрудничестве со многими розничными корпорациями, такими как Central Retail, AEON, Winmart и Hapro, для внедрения продукции OCOP в современные системы дистрибуции. Кроме того, участники программы обучаются навыкам продаж, создавая цифровые стенды на платформах электронной коммерции, таких как Postmart, Voso, Tiki, Lazada, Shopee...
Однако в реальности многие продукты OCOP всё ещё не избежали трудностей с мелкосерийным производством, ручной обработкой, простой упаковкой, неполной информацией о продукте и невозможностью отследить его происхождение, что создаёт трудности с доступом к крупным системам дистрибуции и международным рыночным стандартам. Кроме того, многие субъекты OCOP представляют собой отдельные домохозяйства или небольшие кооперативы с ограниченными управленческими возможностями и нехваткой профессиональных кадров в области маркетинга, дизайна и коммуникаций, поэтому даже качественные продукты сталкиваются с трудностями при выходе на большой рынок.
Для разработки продукции OCOP в соответствии с рыночным спросом Нго Ван Нгон, заместитель начальника Управления координации новой программы развития сельских районов города Ханой, отметил, что Управление продолжит синхронное внедрение множества решений, таких как: повышение квалификации субъектов OCOP посредством углубленного обучения по разработке продукции, маркетинговым исследованиям, брендингу и цифровой трансформации; содействие региональным связям и цепочкам создания стоимости между производственными домохозяйствами, кооперативами, предприятиями и дистрибьюторами, формируя тем самым стабильную сырьевую базу и производство в соответствии с заказами.
Ханой также продолжит расширять свою дистрибьюторскую сеть, увеличивать количество точек продаж OCOP в городских районах, отдавать приоритет экспозициям на туристических достопримечательностях, поддерживать расходы на логистику и продвигать продукцию на платформах электронной коммерции. Кроме того, будут разработаны политики поддержки модернизации упаковки, контроля качества, прослеживаемости, сертификации по стандартам качества и т. д., чтобы продукция OCOP была конкурентоспособной на рынке.
Продукция ханойского OCOP прошла стадию «количества», теперь необходимо решительно перейти к «качеству», ставя потребителя в центр внимания, а рынок – в качестве ведущего принципа. Когда продукция OCOP будет не только красивой и качественной, но и «правильного вкуса» и «правильного канала», будет создана устойчивая ценность не только на внутреннем рынке, но и на международном.
Источник: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-dap-ung-nhu-cau-thi-truong-709049.html
Комментарий (0)