GDXH - Этот фрукт занял первое место в списке фруктов и овощей по плотности питательных веществ, составленном Центром по контролю и профилактике заболеваний США. Используя этот зимний суперпродукт, вы можете попробовать приготовить 4 вкусных и простых в приготовлении блюда ниже.
Тыква возглавляет список фруктов и овощей по плотности питательных веществ
Тыквы не только являются украшением для таких праздников, как Хэллоуин, но и являются вкусной едой с множеством полезных для здоровья свойств. Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) поставили тыквы на вершину таблицы плотности питательных веществ среди фруктов и овощей.
Мякоть и семена тыквы содержат огромное количество витаминов, антиоксидантов и клетчатки, которые поддерживают комплексное здоровье — от пищеварительной системы до зрения и сердечно-сосудистой системы.
Тыквы также богаты антиоксидантами, полифенолами и каротиноидами, включая бета-каротин. Эти антиоксиданты борются с окислительным стрессом, который является фактором, связанным со многими проблемами со здоровьем, такими как диабет, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Бета-каротин также помогает поддерживать здоровье глаз.
По словам доктора Дуонг Нгок Ван - Medlatec General Hospital, тыква поможет нейтрализовать свободные радикалы, поскольку содержит много каротиноидов и лютеина. Благодаря этому они помогают защитить организм от риска некоторых видов рака. Люди с высоким уровнем бета-каротина и альфа-каротина будут иметь низкий риск рака желудка и некоторых видов рака, боли в горле...
Тыква вносит разнообразие в кулинарию. Есть блюда из тыквы, когда погода становится холодной, еще лучше, потому что они повышают иммунитет и борются с воспалением. Тыква богата витаминами A, C, E, клетчаткой... что помогает улучшить пищеварение.
Вкусные и простые в приготовлении блюда из тыквы
Десерт из тыквы моти и тапиоки
Ингредиент:
+ 1 кг маниоки
+ 300 г тыквы
+ 100 г крахмала тапиоки
+ 400 г пальмового сахара
+ 1 корень имбиря, нарезанный ломтиками
+ 400 мл кокосового молока
+ Кокосовая терка, листья пандана
Изготовление:
Шаг 1: Готовьте на пару тыкву и маниоку до готовности, добавьте листья пандана во время готовки, чтобы сделать их более ароматными. Затем нарежьте половину маниоки на мелкие кусочки, а остальное разомните. Добавьте тыкву и 80 г крахмала тапиоки в размятую маниоку, чтобы замесить гладкое тесто, затем скатайте его в шар, обваляйте в крахмале тапиоки и варите до готовности.
Шаг 2: Вскипятите кастрюлю с водой, добавьте пальмовый сахар, тертый имбирь и листья пандана, доведите до кипения, перемешайте, чтобы растворить сахар. Затем смешайте немного крахмала тапиоки с водой, перемешайте, чтобы растворить его, и медленно добавляйте в кастрюлю, пока смесь не загустеет. Затем добавьте отваренные моти из маниоки, отложенную маниоку и тертый кокос, хорошо перемешайте и дождитесь, пока смесь снова закипит.
Наконец, возьмите 400 мл кокосовой воды, 50 г сахара и добавьте немного соли, крахмал тапиоки и размешайте до растворения. Добавьте листья пандана и включите плиту, чтобы медленно варить, пока он не загустеет, затем выключите плиту. Разлейте сладкий суп по мискам, добавьте сверху кокосовое молоко и наслаждайтесь.
Клейкий рис с тыквой
Ингредиенты для клейкого риса с тыквой: подготовьте клейкий рис, фиолетовый клейкий рис, фасоль, семена тыквы, семена подсолнечника, грецкие орехи, изюм, сушеную чернику и соль.
Как приготовить липкий рис с тыквой:
Шаг 1: Промыть рис и фасоль, замочить в воде на необходимое количество времени для каждого вида. Смешать клейкий рис и фасоль, затем добавить немного соли и пропарить.
Шаг 2: Вымойте тыкву, удалите семена. Смешайте сваренный клейкий рис с семенами тыквы, подсолнечника, грецкими орехами, изюмом, клюквой и добавьте к тыкве. Затем готовьте на пару около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Затем нарежьте тыквенный клейкий рис на дольки и наслаждайтесь.
Тыквенный пирог
Ингредиент:
+ 300гр тыквы
+ 200 мл консервированного кокосового молока
+ Сгущенное молоко, сахар
+ 120 г крахмала тапиоки
+ 30гр рисовой муки
+ Соль
+ 60 г кокосовой стружки
Как приготовить тыквенный пирог:
Шаг 1: Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и готовьте на пару до мягкости, затем разомните. Затем добавьте кокосовое молоко, сгущенное молоко, сахар, соль и хорошо перемешайте. Затем просейте крахмал тапиоки и рисовую муку в миску с тыквой, хорошо перемешайте до однородной массы.
Шаг 2: Вылейте тыквенную смесь в форму и готовьте на пару около 60 минут. После приготовления на пару поставьте торт в холодильник примерно на 2-3 часа, чтобы его было легче резать.
Разрежьте на небольшие кусочки, затем покройте слоем кокосовой стружки. Тыквенный пирог имеет ароматный и насыщенный вкус тыквы и кокосового молока.
Тыквенное рагу с говядиной
Ингредиенты для тыквенного рагу с говядиной : 500 г тыквы, 500 г говядины, сахар, соль, соевый соус, имбирь, зеленый лук, кулинарное вино.
Изготовление:
Шаг 1: Вымойте говядину, нарежьте ее на небольшие кусочки, положите в кастрюлю, добавьте воду, несколько ломтиков имбиря, рулет из зеленого лука и немного кулинарного вина и бланшируйте на сильном огне. Затем выньте говядину и промойте ее под проточной водой, чтобы удалить пену.
Шаг 2: Положите промытую говядину в скороварку, добавьте ломтики имбиря и зеленый лук для усиления вкуса. Для большего вкуса добавьте немного соевого соуса и сахара, перемешайте до впитывания, затем добавьте воды, чтобы покрыть говядину. Тушите до готовности, затем снова приправьте.
Наконец, добавьте очищенную и нарезанную кубиками тыкву в кастрюлю с говядиной. Когда тыква и мясо станут мягкими, блюдо готово.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ngon-bo-duong-de-lam-tu-loai-qua-quen-cua-nguoi-viet-duoc-coi-la-sieu-thuc-pham-mua-dong-o-nuoc-ngoai-172241122095255241.htm
Комментарий (0)