시즌 종료 원단, 엄청 저렴한 가격
7월 말, 리치는 제철을 맞이합니다. 기자의 조사에 따르면, 전통 시장부터 온라인 가판대까지 리치는 전례 없는 저렴한 가격에 판매되고 있습니다.
하노이 하동의 상인 호아이 씨는 "올해 리치 수확량이 많고, 다른 과일들과 비슷한 시기에 수확이 시작되어 가격이 날로 떨어지고 있습니다. 작년에는 시즌 막바지에 좋은 가격에 팔렸지만, 올해는 kg당 1만~1만 5천 동(VND)에 불과하고, 어떤 시장에서는 kg당 6천~8천 동(VND)에 팔기도 합니다."라고 말했습니다.
하지만 유통업체들에 따르면, 리치 시즌도 이제 막바지에 접어들면서 과일의 종류도 시즌 초반만큼 다양하지 않고 품질도 점차 떨어지고 있습니다. 많은 소비자들이 나중에 먹기 위해 대량으로 구매하여 냉장 보관하기 시작했습니다.
늦은 계절의 리치는 매우 저렴한 가격에 판매됩니다. 사진: PT
하노이 꺼우저이에 사는 프엉 씨는 이렇게 말했습니다. "작년에는 리치가 너무 비싸서 리치 시즌이 끝나기 전에 먹을 시간이 없었어요. 올해는 정반대예요. 리치는 저렴하면서도 달콤해서 시장 어디를 가든 볼 수 있어요. 저희 가족은 모두 리치를 좋아해서 시즌 동안 마음껏 먹었어요. 지금은 리치 시즌이 끝나서 먹을 게 많지 않아서 보통 지인들에게 리치를 몇십 킬로그램씩 사서 조금씩 사서 먹곤 해요."
리치는 많은 사람들이 좋아하는 음식이지만, 리치 제철은 2~3주 정도로 매우 짧습니다. 이 리치의 '여름 풍미'를 오래 유지하기 위해 많은 여성들이 신선한 리치를 냉장고에 보관하는 방법을 공유해 왔습니다.
어떤 사람들은 리치를 1~2주 동안 보관할 수 있고, 어떤 사람들은 거의 한 달 동안 보관해도 마치 갓 딴 것처럼 즙이 많고 달콤합니다. 주부들의 말에 따르면, 리치의 보관 방법 덕분에 냉장고에 오래 보관해도 수분이 손실되지 않는다고 합니다.
리치를 한 달 동안 신선하게 보관하는 3가지 간단한 방법
방법 1: 신문지와 플라스틱 상자를 이용해 냉장고에 천을 보관하세요
하노이의 루옹 호아이 투 씨가 직접 실천하고 모두에게 공유한 방법입니다. 이 방법은 간단하고 복잡하지 않으면서도 리치를 2~3주 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
"리치 시즌은 매우 짧아서 2~3주 동안만 꽃이 피기 때문에 보관 방법을 찾아야 합니다. 이 방법을 사용하면 최대 3주까지 보관할 수 있고, 매번 열 때마다 향긋하고 즙이 많으며, 마치 갓 딴 것처럼 시원하게 먹을 수 있습니다. 여성분들도 누구나 할 수 있고, 가끔 먹고 싶을 때 꺼내서 먹을 수도 있습니다." - 투 씨가 공유했습니다.
따라야 할 단계:
리치 줄기에 가깝게 자릅니다. 껍질이 찢어지지 않도록 조심하면서 최대한 깔끔하게 자릅니다.
큰 플라스틱 상자를 사용하고, 바닥에 신문지를 깔아주세요. 천을 여러 겹으로 겹쳐서 위에 깔고, 신문지 사이에도 천을 번갈아 놓으세요. 사진: 루옹 호아이 투
윗부분을 신문지로 덮고, 상자 전체를 단단히 덮어 냉장고에 보관하세요. 먹을 준비가 되면 뚜껑을 열고 천을 꺼낸 후 다시 신문지로 덮으세요.
방법 2: 얼음물에 담가두고 밀폐된 봉지에 담아 냉장고에 보관하세요
티엔 부에 따르면, 이 방법을 사용하면 신선한 리치를 거의 반 달 동안 상하지 않고 보관할 수 있습니다. 리치는 며칠이 지나도 껍질이 검어지거나 줄기가 마르지 않습니다. 많은 주부들이 이 방법이 간단하고 효과적이기 때문에 온라인에서 공유하고 있습니다.
단계:
1. 리치 열매를 하나하나 잘라내고 줄기는 그대로 둡니다.
리치를 하나하나 자를 때는 으깨지 않도록 주의하세요.
2. 천을 얼음물이 담긴 대야에 몇 분간 담가 두세요. 꺼내서 물기를 빼고 완전히 말리지 마세요.
3. 다음으로, 비닐봉지에 넣고 봉지를 단단히 묶어 천 봉지를 냉장고에 보관하세요. 먹을 때마다 한 번에 한 조각씩 꺼내 단단히 묶어주세요.
방법 3: 젖은 천으로 천을 덮어 보존합니다.
마른 천을 플라스틱 상자 바닥에 깔고, 그 위에 천을 덮은 후, 깨끗한 수건을 하나 더 사용하여 물을 짜냅니다. 수건을 세게 흔들어 물기를 완전히 제거한 후, 촉촉한 상태로 만듭니다. 그런 다음 리치 표면을 덮어줍니다.
젖은 수건을 이용해 직물을 보존하는 것도 많은 사람들이 사용하는 방법입니다.
뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하세요. 상자에 통풍 버튼이 없는 경우, 2일에 한 번씩 상자 바닥의 수건이 젖어 있는지 확인하세요. 젖어 있으면 마른 수건으로 교체하세요.
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vai-thieu-vao-cuoi-vu-gia-ban-sieu-re-chi-em-truyen-nhau-bi-quyet-bao-quan-qua-vai-tuoi-ca-thang-172250712155548569.htm
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