1. 체바피
세르비아에서 가장 인기 있는 요리 중 하나는 체바피(Ćevapi)입니다. 케이싱이 없는 작고 소시지 같은 케밥으로, 다진 소고기와 양고기를 섞어 정성껏 양념한 후 숯불에 구워냅니다. 체바피는 보통 레핀야(lepinja) 빵, 다진 양파, 그리고 세르비아 전통 크림 소스인 카이막(kaymak) 소스를 곁들여 제공됩니다. 체바피는 맛있고 기름진 맛과 매력적인 구운 껍질 덕분에 세르비아 요리 를 맛보려는 관광객들에게 최고의 선택입니다.
2. 사르마
사르마는 절인 양배추 잎을 다진 고기, 쌀, 향신료로 감싼 세르비아 전통 요리입니다. 이 요리는 여러 시간 동안 천천히 조리하여 풍미가 어우러져 풍부하고 매력적인 맛을 냅니다. 세르비아에서는 가족 잔치, 축제, 새해 등에서 사르마를 흔히 볼 수 있어 방문객들은 이 전통 요리의 매력을 거부할 수 없습니다.
3. 플리예스카비차
버거를 좋아하신다면, 세르비아 요리인 플례스카비차(Pljeskavica)를 분명 좋아하실 겁니다. 버거는 조리법이 비슷하지만 독특한 발칸 풍미를 지닌 요리입니다. 고기 패티는 다진 소고기와 돼지고기를 섞어 특제 향신료에 재워 숯불에 구워 바삭한 식감을 냅니다. 플례스카비차는 보통 레핀야(lepinja) 빵에 양파, 아이바르(고추 소스), 카이막(kaymak)을 곁들여 제공됩니다. 풍부한 고기 맛과 빵의 부드러움이 어우러진 플례스카비차는 세르비아를 방문한다면 놓쳐서는 안 될 특별한 요리 중 하나입니다.
4. 지바니카
지바니차는 발칸반도에서 유래한 세르비아 요리로, 아침 식사나 축제 때 자주 먹습니다. 얇은 반죽을 얇게 펴서 신선한 치즈, 계란, 버터를 곁들인 후 오븐에서 노릇노릇하게 구워냅니다. 바삭한 크러스트와 풍부한 치즈의 풍미가 어우러진 지바니차는 세르비아 전역에서 사랑받는 인기 있는 아침 식사 메뉴입니다. 전통적인 요리 외에도 시금치나 베이컨과 같은 다른 재료를 넣어 풍미를 더할 수도 있습니다.
5. 카라조르데 슈니첼
세르비아에서 독특한 유럽식 요리 스타일을 가진 요리 중 하나는 카라조르제 슈니첼입니다. 이 요리는 오스만 제국으로부터 세르비아를 해방하기 위한 운동을 이끈 카라조르제 왕자의 이름을 따서 지어졌습니다. 카막 치즈를 채운 고기 롤을 빵가루에 묻혀 노릇노릇해질 때까지 튀긴 요리입니다. 고기를 자르면 녹은 치즈가 바삭한 크러스트와 어우러져 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다. 카라조르제 슈니첼은 감자튀김과 타르타르 소스를 곁들여 먹는 경우가 많아 특별한 요리의 매력을 더합니다.
세르비아 요리는 전통과 혁신이 절묘하게 어우러져 방문객들에게 감동적인 미각 경험을 선사합니다. Čevapi, Pljeskavica 같은 풍부한 제빵류부터 Sarma 같은 매력적인 롤빵, Gibanica 같은 풍부한 페이스트리까지, 세르비아의 모든 요리는 저마다의 이야기와 독특함을 지니고 있습니다. 미식가라면 여행 중에 세르비아의 전형적인 맛을 탐험 하고 즐기는 시간을 가져보세요.
출처: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-serbia-v16697.aspx
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