이 상은 중국 내 분석, 독자적인 분석, 미디어 리뷰를 바탕으로 수여됩니다.
이 책은 20세기 초로 소수만이 하노이 사람들이 음식을 먹고, 준비하고, 요리하고, 그리고 동서, 원격을 통해 시작된 새로운 요리 색상을 어떻게 "대접"(거부, 수용자, 심지어 "동화") 존재했을 뿐이고 제외됩니다.
하노이 에서 발생고 예외의 변경 환경과 문서, 제외적 개체, "살아있는" 문서에 대해 연구자의 꼼꼼하고 조심스럽게 책을 엮은 이전 세대의 조부모는 개념들에게 안정적이고 여전히 "매우 실제적"인 문서로 가득 찬 챈을 제공하여, 우리는 원격의 20세대라면 제외하고 요리의 "깊이"를 찾을 수 있습니다.
베트남 책 장 두 권의 책 "불운을 이겨내다"와 "하노이 사람들, 한동안 유명한 음식을 먹는다"는 2024년 11월 16일 오후 중국 난닝시에서 공개 2024-동남아시아 책 시리즈에서 공식적으로 중국식과 작가회를가름합니다.
저자 부 더 긴은 1947년 2월 1일 하노이에서 태어났습니다. 그는 박사 학위를 소지하고 있는 사람, 범죄학, 인류학, 환경 및 문화사 조사자입니다. 그는 사회 생활 과학원 산하 하이브리드 연구소 인간환경연구부장을 역임했습니다.
그는 현재 소수민족예술협회 산하 요리예술문화클럽의 사무국장이자 베트남 요리문화협회 임원으로 활동하고 있습니다. 그는 주로, 생물학, 환경사, 문화사, 사회학 등을 연구하고 강의해 왔습니다.
"하노이 사람들, 옛날 음식과 술 이야기"는 예스러운 예가 아니라 도아는 이 책이 마치 유령과 이야기를 거라며 옛 이야기를 듣고 있는 느낌을 받고 있습니다. 이 책을 통해 여행자들은 옛 해안 사람들의 삶의 다양한 측면을 이해하고, 거리 음식 문화의 역사와 이야기를 이해할 수 있습니다. "부 더 많은 작성자는 매우 특별한 작업을 수행했으며, 그가 모든 이야기 중에 자신의 순간을 기록하고 있습니다."라고 설명가 탄 도아는 평했습니다.
출처: https://nhandan.vn/sach-ve-am-thuc-ha-noi-cua-tac-gia-vu-the-long-gianh-giai-sach-dong-nam-a-co-suc-anh-huong-tai-trung-quoc-post892214.html
댓글 (0)