인민예술가 르투이의 독특한 해물 국수 요리

예술가 레 투이의 아들인 가수 두옹 딘 찌는 어머니가 모든 사람을 위해 요리한 재밌는 이름의 해산물 총면이라는 요리를 신나게 보여주었습니다.

아티스트 Le Thuy가 해산물 국수 수프 요리 재료를 소개합니다 - 사진: DINH TRI

그녀는 유명한 까이룽 예술가이지만, 여가 시간이 있을 때마다 예술가 레 투이는 여전히 부엌으로 가서 그녀의 요리 실력을 뽐내고 사랑하는 사람들에게 맛있는 요리를 만들어 제공합니다.

레투이와 장쩌우의 기념 국수 요리, 탄상

여가 시간에는 예술가 레 투이가 가족과 꾸옥 타이, 트리 꽝, 쯔엉 바오 누 등 자신이 가족이라고 생각하는 예술가들을 위해 해산물 국수 수프를 요리해 대접했습니다.

레 투이는 이 요리의 원래 이름은 몰랐고, 그냥 무작위로 이름을 지었다고 밝혔습니다. 2-84 까이 르엉 극단이 투어를 갔을 때, 고인이 된 예술가 지앙 쩌우 씨가 이 요리를 만들어 주셨던 기억이 났습니다. 얼마나 맛있었는지 본 레 투이는 지앙 쩌우 씨에게 "이 요리 어떻게 만드는지 알려주세요!"라고 물었습니다.

그러자 예술가 탄 상(Thanh Sang)은 이 요리가 푸옥 하이(Phuoc Hai) 해역의 어부들에게서 유래되었다고 그녀에게 말해 주었습니다. 그는 어부들이 그물을 가지고 돌아와 새우, 생선, 오징어, 조개 등을 잡아서 국수에 넣어 요리했다고 말했습니다.

르 튀는 이 요리는 요리하기가 정말 쉽다고 말했습니다. 재료는 생선, 새우, 해산물 등 개인의 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

먼저 닭가슴살을 냄비에 넣고 끓이며 수프를 만들었습니다. 다음으로 다진 양파, 마늘, 레몬그라스, 고추를 다시 냄비에 넣고 생선, 새우, 오징어 등을 넣어 볶았습니다. 기호에 따라 간을 하고, 특히 된장을 넣어주세요.

해물 국수 한 그릇은 화려하지는 않지만 독특한 맛과 잊을 수 없는 향을 가지고 있습니다. - 사진: DINH TRI

해산물에 향신료가 충분히 스며들면 닭고기 수프 냄비에 모두 붓고, 새콤한 맛을 위해 타마린드를 넣은 후, 한입 크기로 자른 수련 줄기를 넣습니다. 수련 줄기가 없으면 민트로 대체해도 좋습니다.

뜨거운 해산물 당면 요리에 당면, 혼합 야채(다진 겨자잎, 콩나물, 허브, 바나나꽃 등)를 얹고 황금빛 땅콩을 뿌렸습니다.

예술가 Le Thuy는 사랑하는 사람들을 위해 맛있는 요리를 만드는 것을 좋아합니다. - 사진: DINH TRI

르 투이: 좋은 주부

예술가 꾸옥 타이는 르 투이의 어머니가 만들어준 향긋한 국수 한 그릇을 즐기며, 이 요리를 처음 먹었다고 말했습니다.

그는 간단해 보이지만 매우 독특한 요리를 선보였습니다. 당면은 생선 소스를 곁들인 당면처럼 향긋하면서도 가벼웠습니다. 당면을 요리할 때 넣은 간장이 색다른 맛을 만들어내어, 잊을 수 없는 새콤달콤한 맛을 선사했습니다.

이상하면서도 맛있어서, 꾸옥타이는 재빨리 국수 그릇을 "파괴"해 버렸다.

미국과 호주 투어 때 르튀이는 해외 지인들에게 요리 실력을 뽐내며 먹여준 것으로 알려졌는데, 너무 맛있어서 어떤 사람들은… 세 그릇이나 먹었다고 하네요!

르 투이가 부엌에서 겪은 이야기는 그녀를 아는 사람들에게는 낯선 이야기가 아닙니다. 그녀는 까이룽 지역의 유명한 여배우이지만, 르 투이는 항상 가족의 어머니이자 아내로서의 역할을 잘 알고 있습니다.

요리는 그녀에게 취미이자, 그녀가 꼼꼼하게 준비한 맛있는 요리를 통해 가족과 유대감을 형성하는 방법입니다.

르 튀이는 "좋아하는 요리"가 많을 뿐만 아니라 베이킹도 좋아합니다. 어렸을 때 집안이 가난해서 어머니는 동생들을 부양하기 위해 온갖 종류의 케이크를 만들어 르 튀이에게 팔아야 했습니다.

가난한 시골에서 먹던 케이크 한 쟁반은 르 튀이의 아름다운 추억 속에 늘 자리하고 있다. 케이크가 먹고 싶을 때마다 부엌으로 가서 어머니가 케이크를 만들어 주셨던 추억을 떠올리고, 케이크를 직접 만든다.

이제 그녀는 혼자 케이크를 만드는 데 그치지 않습니다. 특정 케이크가 먹고 싶을 때마다 르 튀는 자녀, 손주, 지인들을 모아 함께 케이크를 만들어 먹습니다.

시간이 흐르면서 젊은 예술가들은 익숙해졌고, 요리가 땡길 때마다 "엄마 레 투이, 요리해 주세요"라는 메시지를 보냈고, 그 해의 뛰어난 여배우는 시간이 날 때마다 주방으로 달려가 요리의 즐거움을 만끽했습니다.

린 도안

출처: https://tuoitre.vn/mon-bun-sung-hai-san-la-mieng-cua-nsnd-le-thuy-20250713200928629.htm