거의 1년간의 노력 끝에 계수나무가 수확할 준비가 되었습니다. 특히 라이쩌우성 땀즈엉현에 있는 계수나무 재배자들과 빈루(Binh Lu) 버미첼리 마을은 2025년 설 연휴를 맞아 소비자들에게 제공할 계수나무 버미첼리 생산으로 다시 활기를 띠고 있습니다. 므엉크엉은 라오까이성 30a군에 위치하며, 인구의 약 90%가 소수 민족입니다. 최근 이 지역은 농산물 생산을 중심으로 농업 발전에 주력해 왔습니다. 덕분에 주민들의 삶과 소득이 점차 향상되었습니다. 1월 11일 오후, 정부 본청에서 팜 민 찐 총리가 제9차 정부 운영위원회 회의를 주재했습니다. "정치 제도를 효율적이고 효율적으로 운영하기 위해 제12기 중앙위원회 결의안 제18-NQ/TW호의 지속적인 혁신과 재편에 관한 이행 현황을 요약"하는 정부 운영위원회 위원장이었습니다. 12월, 북서부 고원의 매서운 추위 속에서 복숭아꽃과 자두꽃이 만발하는 시기는 몽족이 전통적인 새해를 맞이할 준비를 하는 시기이기도 합니다. 뗏(Tet) 기간 동안 몽족은 여전히 독특한 문화적 특징을 보존하고 있으며, 특히 음식 문화는 그 특징입니다. 거의 1년간의 노력 끝에 이제 칡뿌리나무를 수확할 준비가 되었습니다. 특히 카사바 재배자와 라이쩌우성 땀즈엉구에 있는 빈루 당면 만들기 마을은 2025년 설날을 맞아 소비자들에게 카사바 당면을 제공하기 위해 다시 활기를 띠기 시작했습니다.랑선성 빈지아 타운 옌빈 블록에 사는 눙족인 리반꽝은 동료들만큼 운이 좋지 않았습니다. 어렸을 때부터 골다공증으로 고생한 꽝은 인생에서 많은 어려움을 겪었습니다. 이러한 사건과 병에 대한 비관론을 극복하고 리반꽝은 삶에서 긍정적인 진실을 찾았습니다. 그것은 따이족과 눙족의 종교 활동에 기여하기 위해 의상을 바느질하고 자수하는 공예의 가치를 유지하고 증진하는 것입니다. 랑선은 독특한 관습과 관행을 가진 여러 민족이 사는 땅입니다. 특히 다오족은 의상, 민속 신앙, 관습, 민요, 민속 무용 등을 통해 표현되는 독특하고 개성 있는 문화적 특징을 많이 가지고 있습니다. 이는 랑선 관광 발전에 기여하는 귀중한 자원입니다. 봄기운이 산과 숲을 가득 채우는 연말, 꽝찌(Quang Tri)의 케산 경제방위구역(KT-QP) 주민들의 싱그러운 웃음소리와 논밭의 싱그러운 푸른빛이 국경의 산과 숲을 가득 채우는 계절입니다. 이는 국가 목표 프로그램(National Target Program)의 하위 프로젝트 3에서 337 경제방위그룹이 2년 이상 시행해 온 "마을 주민과 함께하는 군대" 모델의 효과를 생생하게 보여주는 사례입니다. 민족개발신문의 일반 뉴스입니다. 2025년 1월 11일 아침 뉴스에는 다음과 같은 주요 내용이 실렸습니다. 닥락(Dak Lak) 국경 지역에 이른 봄이 찾아왔습니다. 국경 지역에서는 무현금 결제가 가능합니다. Ba Na 마을은 설날을 축하할 준비를 하고 있습니다. 소수 민족과 산악 지역의 다른 소식과 함께. Ha Giang 성 Bac Quang 군 Tan Thanh 사의 Nam An 마을은 해발 약 800m의 원시림 옆에 있습니다. 이곳은 Shan Tuyet 고대 차의 특산품일 뿐만 아니라 높은 경제적 효율성을 가진 새로운 직업인 철갑상어 양식업도 있습니다. 남서부 지방으로의 업무 여행을 계속하면서 1월 11일 오후, 당 중앙위원회 위원, 장관, 소수 민족 위원회(EC) 위원장인 Hau A Lenh가 이끄는 중앙 작업반이 설날을 맞아 전 부차관이자 소수 민족 위원회 부위원장인 Son Phuoc Hoan을 방문하여 선물을 전달했습니다. 당 중앙위원회 위원이자 국회 민족의회 의장인 이탄 하니 끄담(Y Thanh Ha Nie K'Dam)과 민족위원회 산하 지방민족국(깐터 분과) 민족위원회 사무실 지도부 대표들이 그와 동행했습니다. 꽝닌성 국경수비대 사령부는 꽝닌성 베트남 조국전선위원회 및 몽까이시와 협력하여 2025년 음력 설을 맞아 포헨 국립사적지(몽까이시)에서 "국경의 봄, 마을 사람들의 마음을 따뜻하게" 프로그램을 개최했습니다. 디엔비엔은 산악 지대이자 최북단 국경 지역으로, 인구 대부분이 소수 민족입니다. 또한 디엔비엔은 고대 청동 북이 많이 있는 지역이기도 합니다. 청동 북의 기원과 출처를 알아보고 설명하기 위해 저는 전문가들을 만나 유물의 "메시지"를 해독했습니다. 1월 11일, 하노이에서 국립 정치 출판사인 '진실'이 민족위원회와 협력하여 "여행: 베트남 소수민족 여성들의 다채로운 의상"이라는 제목의 도서 출간 행사를 개최했습니다. 응우옌 봉 마이 작가의 이 책은 베트남어와 영어로 출간되었습니다.
이슬비가 내리는 겨울 날씨 속에서도 빈루(Binh Lu) 마을의 작업 분위기는 여전히 활기차고 활기가 넘칩니다. 호아루(Hoa Lu), 반빈(Van Binh), 통녓(Thong Nhat), 퉁판(Toong Pan) Km2 마을의 모든 밭에서 카사바 수확에 열중하는 주요 수확철입니다. 카사바 수확의 성공을 축하하는 사람들의 얼굴에는 기쁨과 흥분이 뒤섞인 웃음이 생생하게 보입니다.
Km2 마을에 사는 응우옌 주이 한 씨의 가족을 방문하여 그의 가족이 지난 세기 80년대부터 당면을 만들어 왔다는 사실을 알게 되었습니다. 한 씨에 따르면, 과거에는 기존 카사바 품종을 재배하는 것이 어렵고 생산성이 낮았으며, 2010년 신품종이 출시된 이후 약 6,000㎡에 카사바를 심었습니다. 이번 수확으로 그의 가족은 씨앗과 비료 비용을 제외하고 약 25톤의 신선한 덩이줄기를 수확하여 5천만 동(VND) 이상의 수익을 올렸습니다. "카사바 재배는 힘든 일이지만, 그 대가로 쌀보다 2~3배 높은 수입을 올리고, 재배 초기에는 관리에 집중할 수 있습니다. 또한, 저희 가족은 매년 약 13톤의 건조 당면을 가공하여 성(省)과 전국에 판매합니다. 또한, 저희 가족은 빈루(Binh Lu) 3등급 카사바 당면의 OCOP(농업협동조합) 제품 생산을 위한 협동조합에도 참여하고 있습니다. 매년 가족 수입은 비용을 제외하고 약 2억 동(VND)입니다."라고 응우옌 주이 한(Nguyen Duy Hanh) 씨가 전했습니다.
2021년 이전, 빈루(Binh Lu) 사 텐타우(Then Thau) 마을에 사는 루킴손(Lu Kim Son) 씨 가족은 두 모작으로 쌀을 재배했습니다. 2022년에는 칡 재배로 전환하기로 결정했습니다. 손 씨의 계산에 따르면, 두 모작으로 쌀을 재배했을 때 수확량은 1.2톤이었고, 모든 비용을 공제한 순수익은 120만 동(VND)에 불과했습니다. 같은 면적에서 칡을 재배했을 때 손 씨는 총 2,700만 동(VND)을 벌었고, 비용을 공제한 순수익은 1,200만 동(VND)에 달했습니다.
요즘 빈루(Binh Lu) 마을의 당면 생산 시설들은 최대한의 인력을 동원하고, 현대 기술에 투자하며, 소비자 수요를 충족하기 위해 과학 기술 발전을 생산에 적용하고 있습니다. 빈루(Binh Lu) 마을 퉁판(Toong Pan) 마을에 사는 쩐 티 흐엉(Tran Thi Huong) 씨의 가족은 34년 동안 전통 당면 제조에 종사해 왔습니다. 이 부업 덕분에 가족의 수입이 늘어났습니다. 흐엉 씨는 이렇게 말했습니다. "따뜻하고 화창한 날씨를 이용하여 11월 초부터 가족들은 당면을 만들기 시작했습니다. 매일 1.3퀸탈(약 400g)의 당면을 생산하여 생산량만큼 판매합니다. 흐엉 씨의 당면 제품은 작고 쫄깃하며 맛있어 많은 소비자들의 사랑을 받고 있습니다."
퉁판 마을 붕땀(Vung Tam) 당면 생산 협동조합은 당면의 생산성과 품질을 향상시키기 위해 2023년 말, 총면적 약 900m² 규모의 견고한 당면 생산 공장과 건조장에 투자했습니다. 특히, 건조 시스템에 필요한 열을 공급하는 보일러, 코팅기, 건조대, 슬라이싱기, 스트랜드 건조실 등 현대적인 기계 시스템에 투자하여 다양한 종류의 크고 작은 당면을 생산합니다. 3톤 이상의 밀가루를 생산하기 위해서는 기계가 9~10시간 연속 가동되어야 하며, 두 명의 기술자가 품질 관리를 위해 정기적으로 점검 및 감독합니다.
빈루(Binh Lu) 마을 붕땀(Vung Tam) 협동조합 이사인 도 뚜언 땀(Do Tuan Tam) 씨는 이렇게 말했습니다. "붕땀(Vung Tam)의 당면 제품은 정성껏 포장되고, 아름다운 디자인에, 스탬프, 라벨, 생산일자, 유통기한, 사용 설명서 등 모든 정보가 담겨 있어 고객의 신뢰를 얻고 있습니다. 현지 원자재와 현대적인 기계 시스템 덕분에 이 공장은 매일 1.7~1.8톤의 당면을 생산합니다. 당면 섬유는 고르고 아름다우며, 품질이 좋아 고객들에게 인기가 높습니다. 설 명절 상품 수요를 충족하기 위해 붕땀 당면 생산 시설은 140~150톤의 당면을 생산할 예정입니다."
빈루(Binh Lu) 사 통녓(Thong Nhat) 마을에 사는 응우옌 만 끄엉(Nguyen Manh Cuong, 32세) 씨는 2019년, 가족의 전통을 계승하고 발전시키기 위해 통녓 마을에 동 버미첼리(dong vermicelli) 생산 사업을 시작하기로 했다고 밝혔습니다. 3년 후, 그는 더 넓은 시장에 제품을 출시하기 위해 규모를 확장했습니다. 이에 따라 응옥 끄엉 청정 농업 생산 무역 협동조합이 설립되었고, 아름다운 디자인, 곧고 고르며 향긋하고 맛있는 버미첼리 섬유질을 갖춘 고품질 버미첼리 제품인 "지아 후이 버미첼리(Gia Huy Vermicelli)"를 출시했습니다.
응우옌 만 끄엉 씨는 "저는 생산에 과학 기술을 투자하고 적용하는 데 집중하고 있습니다. 기존 기계를 반자동 섬유 압출기로 교체하고, 수제 반죽기를 사용하고, 완성된 당면을 건조하는 과정에서 대나무와 갈대 망을 메쉬 망으로 교체하는 것입니다. 현재 협동조합은 셀로판 당면을 생산하는 3개 시설을 운영하고 있으며, 연간 26~27톤을 시장에 수출하고 있습니다. 생산 비용을 공제하면 2억 동(VND) 이상의 수익을 창출하고, 1인당 월 600만 동(VND)의 급여를 받는 9명의 근로자에게 안정적인 일자리를 제공하고 있습니다."라고 말했습니다.
현재 빈루(Binh Lu) 마을에는 동 버미첼리를 생산하는 약 100가구의 공예 마을 두 곳이 있습니다. 마을 내 생산 시설에서는 매년 200톤 이상의 버미첼리를 시장에 공급하고 있습니다. "빈루 동 버미첼리" 제품은 전국적으로 명성을 떨치며 국내외 소비자들의 사랑과 신뢰를 받고 있습니다.
최근 빈루(Binh Lu) 읍은 생산량과 품질 향상을 위해 홍보 활동을 펼치고 지역 주민들을 동원하여 카사바 재배에 힘쓰고 있습니다. 동시에 인근 지역의 카사바 재배 농가와 연계하여 카사바 버미첼리 생산을 위한 지역 원료를 공급하고 있습니다. 또한, 카사바 버미첼리 생산 시설을 과감하게 가동하여 현대식 기계에 투자하고, 과학기술 발전을 통해 시간과 노력을 절약하며, 생산성을 높이고, 설 연휴 기간 시장 수요를 충족하고 있습니다. 이를 통해 빈루 카사바 버미첼리 제품은 품질 기준, 식품 위생 및 안전, 버미첼리 섬유, 아름다운 디자인을 보장하며, 브랜드 인지도와 시장에서 탄탄한 입지를 구축하고 있습니다.
땀즈엉 현 빈루(Binh Lu) 마을 인민위원회 부위원장인 로 반 탕(Lo Van Thang) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "최근 몇 년 동안 지역 내 동 버미첼리(dong vermicelli)의 명성과 생산량이 향상되어 동 버미첼리 생산자들의 소득이 상당히 높습니다. 동 리엥(Dong Rieng)은 지역 주민들이 대대로 재배하고 애용해 온 음식으로, 쫄깃하고 맛있는 섬유질 덕분에 시장에서 인기가 높습니다. 앞으로 마을은 동 리엥을 재배하고 소비하는 가구들이 서로 협력할 수 있는 환경을 조성할 것입니다. 이를 통해 소득이 점차 증가하고 지역 주민들의 일자리가 창출될 것입니다."
출처: https://baodantoc.vn/lang-mien-binh-lu-vao-vu-1735618351270.htm
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