...탄 밥으로 사업을 시작하세요

Vu Gia 협동조합의 제품을 들고 있는 응우옌 티 트라 씨. 사진: BICH LIEN

고향 제품

2019년부터 응우옌 티 짜 여사와 여러 사람들이 함께 부자 해변에서 약용 식물, 강황, 코코넛 등을 재배하여 지역 경제를 발전시켜 왔습니다. 이 생산 지역은 또한 같은 해 7명의 조합원으로 구성된 부자 협동조합의 기반이 되었으며, 응우옌 티 짜 여사가 운영합니다.

Tra 여사와 협동조합원들은 농사에 그치지 않고 최근 몇 년 동안 영양가 있는 씨앗이 들어간 김떡, 김가루가 들어간 바삭한 밥, 현미가루 바, 레몬 잎이 들어간 말린 닭고기 등 건강식품을 과감하게 연구하고 생산해 왔습니다. 그 덕분에 Vu Gia 협동조합은 연평균 약 7억 5천만 VND의 총수입을 올리고 있으며, 8명의 조합원과 5명의 지역 노동자에게 일자리를 창출했습니다.

Vu Gia 협동조합의 제품들이 박람회와 전시회에 참여하고 있습니다. 사진: BICH LIEN

2024년에도 부자 협동조합은 지역 농산물을 활용한 유기농 식품 생산에 계속 참여할 예정입니다. 협동조합은 다이록(Dai Loc) 시골의 풍미를 담은 제품 개발을 위해 기계 및 기술에 투자할 예정입니다. 트라(Tra) 씨는 "부자 제품을 꽝남성 주민들에게 친근한 친구로 만들고, 전국의 성(省)과 도시로 시장을 확대하는 것을 목표로 합니다."라고 말했습니다.

다이록 크리스피 라이스 제품은 협동조합이 식품 안전 및 위생 기준, HACCP(위험 분석 및 중요 관리 기준 - 품질 관리 시스템에 대한 국제 표준) 기준에 따라 등록한 강력한 제품 중 하나입니다.

이 제품은 전자상거래 사이트에 출시되었습니다. 2024년 5월, 응우옌 티 짜(Nguyen Thi Tra) 씨는 부 지아 협동조합을 대표하여 꽝남성 혁신 및 스타트업 경진대회에 참가하여 "다이록 크리스피 라이스(Dai Loc Crispy Rice)" 제품으로 장려상을 수상했습니다. 이 제품은 2024년 OCOP 프로그램 참여 승인을 받았습니다.

"다이록 크리스피 라이스" 제품은 매력적인 포장으로 출시되었습니다. 사진: BICH LIEN

먼 고향에서 '타버린 쌀'을 가져오다

"다이록 바삭한 쌀" 제품에 대해 Tra 여사는 다이록 출신으로서 고향이 대규모 쌀 생산지라는 것을 알고 있었지만 쌀 제품은 주로 생쌀로 판매되고 다이록 쌀 종이, 광면, 당면 등 일부 제품만 심도 있게 가공되었다고 말했습니다.

고향 쌀을 널리 알리겠다는 생각으로 그녀와 협동조합원들은 탄 쌀 제품을 연구하고 시험하기 시작했고, 건조기, 기름 분리 튀김기, 진공 포장기, 쌀 찜기, 원심 건조기, 제빵 도구 등에 투자했습니다.

오랜 연구와 테스트 끝에, 첫 번째 바삭한 밥 제품은 고객들에게 긍정적인 반응을 얻었습니다. "바삭한 밥은 다양한 디자인과 맛으로 많은 연령대에서 사랑받는 간식 중 하나입니다.

속 밥은 바삭하고, 양념은 진하고, 겉 포장은 보기에도 예쁘고, 소비자의 취향에 딱 맞는 디자인이에요. 바코드가 있고 HACCP 인증을 받았기 때문에 소비자들의 신뢰도가 점점 높아지고 있어요." - 트라 씨는 말했습니다.

Vu Gia 협동조합의 생산 공간. 사진: BICH LIEN

지금까지 부자 협동조합은 "다이록 크리스피 라이스"를 통해 염소고기 크리스피 라이스, 돼지고기 솜사탕 크리스피 라이스, 채식 돼지고기 솜사탕 크리스피 라이스 등 세 가지 제품을 출시했습니다. 부자 협동조합은 매달 500~600개의 크리스피 라이스 제품을 시장에 공급하고 있으며, 각 제품의 가격은 상자당 5만 동입니다.

Vu Gia 협동조합은 다이록 지구와 광남성 산업 진흥 센터로부터 산업 진흥 프로그램과 지방의 일촌 일품(OCOP) 프로그램을 통해 생산 용량을 개선하기 위한 일부 기계 및 장비를 지원받고 있습니다.

Tra 씨는 "협동조합은 대용량 밥솥, 대용량 건조기, 최신형 진공청소기 등 다양한 기계 및 장비를 지원받았다는 기쁜 소식을 들었습니다. 이 지원은 협동조합의 생산 능력을 향상시키고, 시장 경쟁력을 강화하며, 소비자에게 도달하는 데 드는 비용을 낮추는 데 도움이 될 것입니다."라고 말했습니다.

협동조합은 국가의 지원과 지원 외에도 판매 시장 연결, 무역 증진, 경영 역량 강화, 과학 기술 적용, 생산성 향상을 위해 노력하고 있습니다. "협동조합의 방향은 당뇨병 환자에게 사용 가능한 유기농 쌀 크리스피 제품 개발에 집중하는 것입니다. 또한, 법률 문제 해결 및 제품 수출 방향 모색에도 힘쓰고 있습니다. 이와 함께 지속 가능한 발전을 위한 가치 사슬 및 공급망 연계를 구축하고 있습니다." - 트라 씨는 이렇게 말했습니다.

출처: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html