끼엔장 투자·무역·관광진흥센터 소장인 꽝 쑤언 루아 씨는 2024년 하띠엔 문화·요리 주간이 창립자 막 꾸(Mac Cuu)의 289주기를 맞아 하띠엔 시에서 개최될 것이라고 밝혔습니다. 행사는 6월 29일부터 5일간 치에우 아인 깍(Chieu Anh Cac) 광장에서 개최될 예정입니다.
하티엔 문화 - 요리 주간 2024는 끼엔장의 관광 잠재력, 이미지, 독특한 문화적 아름다움을 소개하는 홍보 활동을 촉진하는 것을 목표로 하며, 특히 국내외 언론에 하티엔 시를 소개하는 데 중점을 두고 있습니다.
동시에, 하띠엔의 문화 및 요리 공간과 함께 하띠엔 음식 지도 공연, 막꾸우-하띠엔 기일을 맞아 고대 쟁반 경연 대회와 같은 부대 활동을 통해 끼엔장의 무역과 관광, 특히 하띠엔 시의 무역과 관광을 회복하고 개발하기 위한 이미지, 정보 및 관광 잠재력을 홍보, 소개하고 있습니다.
하티엔 요리 소개: 당면 요리(분켄, 분남, 분씨엠로), 볶음 반롯; 찐 후티에우 + 반땀비; 반칸차게; 청어 샐러드; 레몬그라스와 강황을 넣은 신맛 수프(진한 상어 또는 노 젓는 물고기); 짬버섯 수프; 쏘우주 샐러드; 하티엔 게(게밥, 삶은 게게, 튀긴 게, 게 냄비, 게 카레...); 구운 닭고기; 보클홍; 말린 붉은 생선 + 말린 오징어; 신선한 국수 + 후티에우; 쌈 + 쌈; 포; 생선, 달팽이, 조개 요리; 하티엔 찹쌀(짭짤한 찹쌀, 달콤한 찹쌀), 망고 찹쌀, 두리안 찹쌀, 씨엠 찹쌀); 케이크(찐빵, 야자케이크, 비스킷, 찐 바나나케이크, 구운 카사바 케이크, 돼지가죽 케이크, 찹쌀떡, 샌드위치, 물고사리 케이크,...); 디저트(끼엠 달콤한 수프, 타마린드씨드 달콤한 수프, 태국 달콤한 수프, 백녹적콩 달콤한 수프, 짧은콩 달콤한 수프, 흑찹쌀 달콤한 수프, 옥수수 달콤한 수프, 카사바 달콤한 수프...),... 그 밖에도 푸꾸옥 시, 끼엔르엉 구, 차우탄 구, 박리에우 성의 전형적인 생산품, OCOP 제품, 이 지역의 전형적인 농촌 산업이 공간을 풍부하게 합니다.
하티엔의 대표적인 요리 지도는 각 구역의 강점에 따라 제시됩니다.
동호구의 대표적인 요리: 하티엔 찹쌀밥, 분켄, 게살로 만든 요리(분켄 관객 앞에서 공연); 빈산구: 반바오치, 찐 후티에우, 반땀비(찐 후티에우 공연); 파오다이구: 레몬그라스와 강황을 넣은 신맛 수프, 야자케이크, 게살 페이스트(레몬그라스와 강황을 넣은 신맛 수프 공연); 토차우구: 짬버섯 수프, 말린 새우로 만든 요리, 소금에 절인 가지(짬버섯 수프 공연); 미득구: 구운 닭고기, 복롱, 야자 달콤한 수프 또는 새우 페이스트로 만든 요리(복롱 공연); 투안옌사: 청어 샐러드, 조개와 후추로 만든 요리(청어 샐러드 공연); 티엔하이사: 생선(그루퍼, 코비아)과 달팽이로 만든 요리 공연에 참여...
기일 추모 접시 경연 대회도 있습니다. 기일 추모 접시 경연 대회는 하티엔 지역의 문화적 가치, 공동체 활동, 장식 예술, 그리고 음식을 수집, 보존, 유지하여 지역 주민들의 문화 생활을 증진하고 하티엔 관광을 발전시키는 것을 목표로 합니다.
하티엔 시는 300년이 넘는 역사를 자랑하며, 해안을 따라 펼쳐진 좁은 땅덩어리입니다. 석호, 만, 평야, 산, 강, 동굴, 섬 등 다양한 지형이 아름다운 풍경을 만들어냅니다. 하롱베이의 축소판으로 불립니다.
약 300년 전, 시인 막티엔뚜는 킴 두란 다오(파오다이산), 빈산 디엡 투이(빈산산), 띠에우 뜨 탄 쭝(땀바오사원), 장탄 다꼬(장탄 성벽), 탁동 톤 반(탁동산), 동호 안 응우옛(동호 연못) 등과 함께 "하띠엔 탑 빈(Ha Tien Thap Vinh)"을 지었습니다. 막티엔뚜는 또한 1736년 베트남에서 가장 오래된 시 모임 중 하나인 하띠엔에 찌에우 안 깍 따오 단(Chieu Anh Cac Tao Dan)을 창단한 인물이기도 합니다. 오늘날, 매년 등불 축제가 열릴 때마다 지방 정부는 이 "비단꽃"의 땅에서 베트남 시의 날을 개최합니다.
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출처: https://kinhtedothi.vn/khoang-100-mon-ngon-duoc-trinh-dien-tai-tuan-le-van-hoa-am-thuc-ha-tien.html
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