크림 코코넛이라고도 불리는 왁스 코코넛은 매우 두껍지만 딱딱하지 않은 과육을 가진 단단한 코코넛입니다. 이 코코넛 과육은 부드럽고 탄력 있으며 일반 코코넛보다 맛이 더 풍부합니다. 코코넛 안에는 응축된 코코넛워터처럼 수분이 거의 없습니다.
왁스 코코넛은 짜빈성 한 곳에서만 자랍니다. 이 지역의 독특한 기후와 토양에서만 이 특별한 코코넛을 재배할 수 있습니다. 따라서 왁스 코코넛은 일반 코코넛보다 10배나 비쌉니다.
왁스 코코넛 전문 판매업자인 탄 퉁 씨는 왁스 코코넛의 겉모습은 다른 코코넛과 다르지 않지만, 속살은 매우 두껍고 끈적끈적한 반죽처럼 부드러워서 때로는 코코넛 껍질 안의 거의 모든 공간을 차지한다고 말했습니다. 또한 수분은 매우 적고 점성이 있으며 이슬처럼 맑습니다.
걸쭉하고 찰진 코코넛 라이스. (사진: NVCC)
꺼우께 왁스 코코넛(짜빈)은 열매의 모양과 색깔에 따라 둥근 왁스 코코넛, 긴 왁스 코코넛, 가장자리가 있는 왁스 코코넛, 녹색 껍질 왁스 코코넛, 노란색 껍질 왁스 코코넛 등 다섯 가지 유형으로 나뉩니다. 각 유형은 코코넛 과육의 두께와 얇음이 다릅니다.
"별도의 코코넛 품종이긴 하지만, 모든 왁스 코코넛이 단단한 열매를 맺는 것은 아닙니다. 보통 코코넛 한 송이에 10개 이상의 열매가 맺히는데, 왁스 코코넛이 2~3개만 있어도 열매가 많은 것으로 간주됩니다. 코코넛 한 송이에 왁스 코코넛이 없는 것은 정상입니다."라고 퉁 씨는 말했습니다.
이 코코넛은 희귀하기 때문에 가격이 싸지 않습니다. 가장 싼 것은 과일 하나당 10만 동 정도이고, 비싼 것은 코코넛 살의 크기, 무게, 품질에 따라 과일 하나당 20만 동 이상입니다.
짜빈 왁스 코코넛은 일 년 내내 구할 수 있지만, 주요 제철은 매년 7월 중순경입니다. 현재 하노이 에서는 왁스 코코넛을 찾기가 쉽지 않습니다. 이런 종류의 코코넛은 항상 "품절" 상태입니다. 한 온라인 왁스 코코넛 판매자는 "많이 사고 싶으면 한 번에 2~3개 정도 살 수 있을 겁니다. 그렇지 않으면 바로 배송이 안 돼서 기다려야 합니다."라고 말했습니다.
중하 특산 농산물 유통 시스템의 부국장인 응우옌 득 하우 씨는 현재 이 특산 농산물이 부족하고 종종 재고가 없다고 말했습니다.
"많은 고객들이 왁스 코코넛을 구매하고 싶어 했지만, 재고가 없어 구매할 수 없었습니다. 공급업체들은 현재 이런 종류의 코코넛이 부족해서 수입할 수 없다고 알려주었습니다."라고 하우 씨는 말했습니다.
하노이 호앙마이의 킴동 거리에 있는 둥하 매장에는 왁스 코코넛이 3개만 남아 있습니다.
하우 씨는 이 시스템의 공급업체가 3일에서 1주일마다 왁스 코코넛을 20~30개 정도 운송하는데, 가격은 과일당 21만 VND라고 말했습니다.
열매뿐만 아니라, 배양된 왁스 코코넛 묘목의 가격도 매우 비싸서 나무 한 그루에 최대 90만 동(VND)에 거래되는 경우도 있습니다. 반면, 고품질 일반 코코넛 품종은 나무 한 그루에 5만~6만 동(VND)에 불과합니다.
콩 히에우
유용한
감정
창의적인
고유한
[광고_2]
원천
댓글 (0)