당국, 설날 소시지 만드는 데 쓰이는 돼지 사체 엄격 관리 지시

출처를 알 수 없는 돼지고기가 냉장 컨테이너에서 발견돼 당국에 의해 적발됐다. 사진: VNA

농업 농촌개발부 차관 풍덕띠엔은 방금 각 성 및 중앙 직할시의 인민위원회에 문서를 보내, 설 연휴 기간 동안 동물 도축에 대한 관리 및 통제를 개선하고, 질병 안전과 식품 안전을 보장해 달라고 요청했습니다.

이 문서에는 최근 언론에서 도축장에서 환경 보호 및 식품 안전 관련 법률을 위반하는 사례가 지속적으로 보도되고 있다고 명시되어 있습니다.

또한 불법 돼지 도축장이 적발되고, 출처가 불분명한 고기가 수 톤 압수되었으며, 병들거나 죽은 돼지를 도축을 위해 수거한 후 가공 시설로 판매하여 햄, 소시지 등을 만들었습니다. 도매시장에 들어오고 나가는 가금류는 규정에 따라 검역되지 않았습니다.

당국은 사업에 필요한 수의학적 위생 및 식품 안전 요건을 충족하지 못하는 동물성 제품의 많은 운송을 발견하고 중단했습니다.

차관에 따르면, 2025년 음력 설이 다가오면서 축산 및 가금류 육류 수요가 증가하고 있습니다. 그러나 현실은 지방 당국과 도축장 관리 기관의 관리 소홀로 인해 식품 안전에 심각한 위험을 초래하고, 소비자 건강에 악영향을 미치며, 가축 질병을 확산시키고, 환경을 오염시키고 있습니다.

위와 같은 상황에 직면하여 농업농촌개발부는 각 성, 시 인민위원회에 관련 부서, 지부, 부문에 지시하여 검사 및 심사업무를 강화하도록 요구하였으며, 특히 동물도축장에 대한 수의 및 식품안전 검사 및 불시검사를 강화하도록 지시하였습니다.

허가받지 않은 동물 도축장의 운영을 엄격히 처리하고 중단해야 합니다. 특히 수의위생 및 식품안전 조건을 보장하지 않는 소규모 도축장, 전염병으로 인해 도축 동물이 죽거나 수의사가 규정에 따라 관리하지 않는 도축장의 운영은 엄격히 처리해야 합니다.

동물성 식품에 대한 사전 예방적 식품 안전 모니터링 프로그램의 시행을 요구합니다.

이와 함께 동물 도축 활동 관리에 있어 정부와 수의학, 의료 , 경찰, 시장 관리 기관 간의 협력 규정을 수립하고 시행해야 합니다. 동물 운송, 도축, 가축 및 가금류 식품 안전 관련 사건 처리 시 정기적으로 정보를 교환하고 신속하게 협력해야 합니다.

VN(합성)

출처: https://baohaiduong.vn/gom-lon-chet-lam-gio-cha-tet-nha-chuc-trach-lenh-quan-ly-nghiem-403419.html