고추 가격은 계속 높을 것으로 예상된다.

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국내 고추 가격 30% 이상 상승

예상대로 국내 고추 가격은 지속적으로 상승세를 보였습니다. 구체적으로, 2024년 3월 10일 중부 고원지대 여러 지역의 고추 가격은 kg당 92,500~94,500동(VND)이었습니다. 동남부 지역의 고추 가격은 오늘 kg당 94,500~95,000동(VND)이었습니다.

고추 가격은 계속 높을 것으로 예상된다.

따라서 단 3개월(2023년 12월 이후) 만에 후추 가격이 30% 이상 상승했습니다. 2월 말 기준 후추 가격은 1월 말 대비 kg당 10,000~11,000동 상승하여 kg당 91,000~94,000동에 달했습니다. 3월 최고 가격은 kg당 96,000동이었습니다.

일부 후추업계 관계자와 전문가에 따르면, 최근 브라질, 인도네시아 등 여러 나라의 후추 가격이 베트남보다 비싼 경우가 많았고, 심지어 인도네시아가 수출할 후추가 전혀 없는 경우도 있었다고 한다.

사실, 현재 베트남에서만 고추 수확이 활발합니다. 국제 가격이 국내 가격보다 높은 데다, 품귀 현상과 가격 상승에 대한 우려로 많은 업체들이 적극적으로 구매를 늘려 고추 가격이 상승하고 있습니다.

베트남 후추·향신료 협회(VPSA)의 황 티 리엔(Hoang Thi Lien) 회장은 후추 가격이 상승 국면에 접어들고 있다고 언급했습니다. 그러나 상승 과정에서 후추 가격은 몇 차례 하락세를 보인 후 다시 상승할 것으로 예상됩니다.

공급과 수요 측면에서만은 아닙니다

수요와 공급의 괴리로 인해 향후 고추 가격이 지속적으로 상승할 가능성이 있습니다. 베트남을 비롯한 세계 주요국의 고추 공급 감소로 세계 시장에 수만 톤의 고추 공급 부족 현상이 발생했습니다.

Namagro Vietnam Company의 CEO인 Jasvinder Singh Sethi 씨는 데이터 합성과 관찰을 통해 지난 50년 동안 세 번이나 반복된 규칙이 있다고 말했습니다. 즉, 수요가 공급보다 클 때는 가격이 급등하고, 반대로 공급이 수요보다 클 때는 가격이 하락하여 바닥에 머무른다는 것입니다.

후추 가격은 여전히 안정적이며 향후 상승할 가능성이 있습니다. 공급은 아직 수요를 충족하기에 충분하지 않습니다. 그러나 후추 시장의 경우, 기업들은 단순히 수요와 공급을 평가하는 것뿐만 아니라 특정 지역의 지정학적 갈등이 해당 지역 및 인근 지역의 수요와 공급에 영향을 미치는지 여부도 평가해야 한다는 점에 유의해야 합니다.

현재 전 세계 후추 소비량은 약 60만~70만 톤입니다. 이 수요는 수입과 국내 재배를 통해 충족됩니다. 아시아는 세계 최대 후추 소비국으로 40만 톤을 소비하며, 이 중 절반은 수입되고 나머지 절반은 국내에서 생산됩니다. 미국은 11만 톤을 소비하며, 이 중 9만 톤은 다른 나라에서 수입되고, 유럽은 거의 전량을 수입합니다.

국제후추협회(IPC)에 따르면, 2024년 전 세계 후추 생산량은 약 2% 감소할 것으로 예상됩니다. 이러한 추세에서 벗어나지 않고, 기후 변화 관련 문제로 인해 브라질의 생산량도 더욱 급감할 것으로 예상됩니다. 베트남의 후추 생산량은 약 17만 톤으로 감소할 것으로 예상되지만, 수출량은 약 24만 톤에 이를 것으로 예상됩니다.

Namagro Vietnam CEO에 따르면 수확량을 평가하는 데 중요한 두 가지 요소는 수확량과 수확 면적입니다.

수확량은 날씨와 농부들의 의욕에 달려 있습니다. 베트남에서는 2017년 이후 새로운 경작지가 없었고, 일부 지역에서는 농부들이 다른 작물로 전환했습니다. 이 모든 것이 향후 공급 부족을 초래할 것입니다. 게다가 엘니뇨, 라니냐, 그리고 지정학적 불안정은 상황을 더욱 악화시킬 것입니다.

전문가들에 따르면, 고추 생산량이 많은 나라들 중 브라질은 수확기를 지났고, 베트남은 이제 수확기에 접어들었으며, 인도네시아와 말레이시아의 주요 수확 시기는 매년 7월입니다. 인도네시아, 브라질, 말레이시아, 캄보디아의 공급량은 베트남의 수출 감소를 상쇄하기에 충분하지 않아, 고추 가격은 시즌 초반부터 상승세를 보일 것입니다.

한편, 리엔 씨는 공급 감소 압력이 가격에 긍정적인 영향을 미칠 것이라고 말했습니다. 이는 농부들이 후추 농장에 더 많이 투자하도록 하는 동기를 부여합니다.

관세청 추산에 따르면, 2024년 첫 두 달 동안 베트남의 후추 수출량은 약 35,000톤, 가치는 1억 4,300만 달러에 달했습니다. 이는 2023년 같은 기간 대비 수량으로는 12.3% 감소했지만, 가치로는 12.9% 증가한 수치입니다. 베트남의 후추 수출 평균 가격은 톤당 4,041달러로 추산되며, 2023년 같은 기간 대비 28.7% 증가했습니다.

생고추 가격 상승은 모든 주문이 사전 계약되어야 하기 때문에 수출 업체에 부담을 주고 있습니다. 또한 많은 기업들은 2024년에도 후추 시장이 불안정한 한 해가 될 것이며, 후추 가격이 더욱 상승할 것으로 전망하고 있습니다.

호앙 티 리엔 씨는 기업들에게 권고문을 보내, 가격 위험을 피하기 위해 수입 가격과 판매 가격이 비슷한 수준으로 인상되도록 기업들이 조정해야 한다고 말했습니다. 국내 후추 가격이 상승하면 기업들은 수출 가격도 그에 맞춰 인상해야 합니다. 두 가격이 적절하게 인상되지 않으면 기업들은 평판을 유지하고 주문을 확보해야 하기 때문에 위험을 감수해야 합니다. 또한, 기업들은 너무 성급하게 구매하지 않고 매일 조금씩 구매하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 대량 주문 시 가격에 영향을 미쳐 재고 부족 현상이 심화될 수 있습니다.

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