지하철 1호선을 타고 떠나는 푸드 투어, 해보셨나요?

벤탄-수오이티엔 지하철 노선이 공식 개통한 이후, 호치민시의 음식 애호가들에게 거리는 더 이상 장벽이 되지 않습니다.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 1. — *최근 호치민시의 많은 사람들이 지하철을 경험했습니다. - 사진: QUANG DINH*

많은 젊은이들은 더 이상 대학 마을인 투득까지 가서 카페에서 시간을 보낼 필요가 없을 것이라고 생각합니다. 지하철을 타면 30분도 안 걸려 도착할 수 있기 때문입니다.

호치민시를 지하철로 여행하는 동안 방문객들은 주변의 여러 레스토랑에 들러 요리를 즐길 수 있습니다.

벤탄역

지하철 1호선은 벤탄역에서 출발합니다. 역 입구에서 몇백 미터 떨어진 곳에 사이공 문화의 오랜 상징인 벤탄 시장이 있습니다.

시장 안에는 다양한 음식을 파는 가게들이 많습니다. 그중에서도 벤탄 시장에서 거의 30년째 영업 중인 후에 반 베오(Hue Banh Beo) 가게처럼 오랜 역사를 자랑하는 가게들이 가장 눈에 띕니다. 서문에 위치한 이 가게는 항상 사람들로 북적입니다. 사람들은 의자를 테이블로 삼아 앉아 식사를 합니다.

Ăn sạch món Sài Gòn từ Bến Thành đến Suối Tiên bằng metro - Ảnh 2. — *벤탄시장의 Hue Banh Beo 레스토랑은 항상 손님으로 북적입니다. - 사진: HO LAM*

후에 반베오 한 접시에는 반베오, 반잇찬, 후에 소시지, 반봇록, 고수 등이 들어가고, 특히 돼지껍질로 장식되어 있습니다.

벤탄시장의 반베오를 고기와 녹두소로 채워서 먹으면, 쌀가루의 부드러움, 새우소의 바삭함, 생선소스의 적당한 짭짤함과 단맛을 느낄 수 있습니다.

Ăn sạch món Sài Gòn từ Bến Thành đến Suối Tiên bằng metro - Ảnh 3. — *케이크 한 접시 가격은 3만 동으로, 사이공 중심부에 위치한 레스토랑이라는 점을 고려하면 그리 비싼 편은 아니다 - 사진: HO LAM*

후에 반 베오 매장에서 몇 걸음 떨어진 곳에는 반세기 넘게 벤탄 시장에 자리 잡고 있는 베 체 매장이 있습니다. 이 매장에서는 녹두탕, 마름탕, 옥수수탕, 퉁탕, 태국식 탕 등 남부식 탕을 주로 판매합니다. 이곳의 탕은 저마다 매력적인 맛을 자랑합니다.

달콤한 수프 외에도 식당에서는 찐 바나나 케이크, 플랜 케이크 등 소박한 케이크를 맛볼 수 있습니다.

시장 밖에서는 2024년 미슐랭에 지명된 1위 치킨 찹쌀밥집에도 들러보세요.

베트남 레스토랑인 마더인스 키친은 2023년 미슐랭 비브 구르망에 선정되었고, 옥다오는 2023년 미슐랭 셀렉티드에 선정되었습니다.

벤탄 시장에서 지하철역으로 가는 길에 FPT 대학의 4학년 학생인 Tat Thanh(23세)은 Tuoi Tre Online에 다음과 같이 털어놓았습니다.

"저는 호치민시에 4년째 살고 있지만, 집이 너무 멀어서 벤탄시장에 가본 적이 없습니다. 가고 싶지 않거든요.

지하철 덕분에 편하게 놀러 올 수 있어요. 예전에는 도심에서 밥 먹으려면 기숙사가 너무 멀고 통금 시간도 있어서 일찍 집에 가야 했는데, 이제는 지하철을 타면 집에 더 빨리 갈 수 있어서 더 이상 걱정할 필요가 없어요.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 4. — *베체 레스토랑은 1968년에 설립되었습니다 - 사진: TO CUONG*

타오디엔 역

타오디엔 역 근처에서는 발룻, 베트남 포부터 타코, 라멘, 우동 등 세계 각국의 대표적인 요리까지 수많은 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다.

역에서 나와 보행자 다리를 건너 길 건너편에 있는 Thanh Hung Phu Quoc Bun Quay 레스토랑으로 갈 수 있습니다. 이곳은 최근 몇 년 사이 호치민시에 생겨난 가장 유명한 Phu Quoc Bun Quay 레스토랑 중 하나이기도 합니다.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 5. — *번키를 먹을 때 모든 손님은 소스를 저어야 합니다 - 사진: TO CUONG*

Bun Quay는 재료 덕분에 특별한 맛을 자랑합니다. 면은 직접 만들고, 새우, 어묵, 오징어는 신선한 상태로 유지하여 요리의 풍미를 유지합니다.

이 요리의 핵심은 설탕, 고춧가루, 약간의 라임즙 등의 재료를 넣은 디핑 소스로, 매우 매콤하면서도 신맛이 나는 맛이 모든 감각을 일깨워줍니다.

식당 손님들이 양념장을 저어 향신료가 서로 섞이도록 하는 장면도 이 요리의 독특한 이름의 유래입니다.

타오디엔에 오시면 김타오 발룻 계란도 드셔보세요. 계란의 품질이 일정하기로 유명한데, 계란 하나하나가 너무 오래되지도, 너무 어리지도 않아 맛있고 풍부합니다.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 6. — *오리알 한 알의 가격은 약 12,000동으로 평소보다 꽤 비싼 편이지만, 여전히 많은 손님들이 정기적으로 이곳을 찾는다 - 사진: TO CUONG*

가족 레시피대로 만든 레몬 페퍼 디핑 소스는 손님들이 질리지 않고 계란을 하나하나씩 먹게 하는 완벽한 촉매제입니다. 사장님은 10년 넘게 장사를 해왔지만, 계란을 엄선하고 직접 만든 디핑 소스를 만드는 비법 덕분에 항상 손님으로 가득하다고 밝혔습니다.

채식주의자라면 타오디엔 지하철역에서 약 1km 떨어진 차이 가든(Chay Garden)을 추천합니다. 이곳은 미슐랭 가이드 빕 구르망(Bib Gourmand)을 수상한 레스토랑으로, 도심 속 "채식주의 천국"으로 불립니다.

투덕역

투득 지하철역에 오면, 테이썬 쌀국수, 린동 곱창찜, 엠또이 뱀머리 생선 국수 등 전국 3개 지역의 다양한 맛있는 음식점이 즐비해 손님들이 어지러움을 느낄 것입니다.

그중에서도 특히 유명한 곳은 투득 지역에서 수십 년간 유명한 정원식당으로 자리 잡은 자오또안 소고기 핫팟입니다. 호찌민의 많은 사람들은 주말마다 가족과 함께 핫팟을 먹기 위해 투득까지 수십 킬로미터를 운전했던 추억을 지금도 간직하고 있습니다.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 7. — *통풍이 잘 되는 공간 덕분에 더운 오후에 먹기에 딱 맞는 자오토안 소고기 핫팟 - 사진: HO LAM*

레스토랑은 투득 지하철역에서 약 4km 떨어져 있습니다. 전기 버스를 타면 10분이면 레스토랑에 도착할 수 있습니다.

지아오 토안 소고기 핫팟 레스토랑은 호치민 시의 많은 사람들의 마음속에 전설이 되었습니다. 레스토랑 공간이 넓고 시원하며 그늘진 나무가 있는 미니어처 정원에 비유되기 때문입니다.

고기가 가득 들어간 냄비 요리도 이곳의 트레이드 마크 중 하나이며, 가장 작은 크기의 냄비 요리는 25만 동으로 3~4명이 먹을 수 있습니다.

가족 단위 여행객은 50만 VND짜리 메뉴를 선택할 수 있는데, 여기에는 레스토랑에서 제공하는 소고기 전골이 모두 포함되어 있습니다.

Ăn sạch món Sài Gòn từ Bến Thành đến Suối Tiên bằng metro - Ảnh 8. — *교토안 소고기 냄비는 고기가 가득 들어 있어 가장 작은 크기도 3~4명이 먹기에 충분합니다. - 사진: TO CUONG*

국립대역

이곳은 벤탄-수오이티엔 지하철 노선의 종점입니다.

지하철역에서 약 4km 떨어진 곳에 인기 있는 푸드 코트인 루옹 딘 쿠아가 있으며, 구운 춘권, 생선 케이크 국수, 두부와 새우장을 곁들인 당면 등 소박한 음식을 판매하는 많은 상점이 있습니다.

그 중에서도 채식 핫팟 레스토랑이 가장 많은데, 대표적인 곳으로는 후두옌, 황닷 등이 있습니다.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 9. — *루옹딘꾸아 인기 푸드코트는 채식 핫팟으로 북적입니다. - 사진: HO LAM*

많은 학생들이 대학촌(국립대학교 지역의 애칭)에 오면 채식 훠궈를 꼭 먹어야 한다고 생각합니다. 이 마을에서 공부했던 많은 사람들의 기억 속에 채식 훠궈는 마치 "특선"과도 같았고, 학생들이 시골 데이트를 즐기는 이유이기도 합니다.

후두옌 채식 핫팟에는 태국식 핫팟, 생선 소스 핫팟, 사천식 핫팟 등 다양한 종류가 있습니다. 에노키 버섯, 말라바 시금치, 물공심채, 겨자잎 등 야채를 듬뿍 넣은 큰 접시와 함께 제공됩니다. 많은 사람들이 특히 이곳의 차오 소스를 좋아하는데, 그 이유는 향긋한 냄새와 달콤하면서도 기름진 맛이 나며 물컹하지 않기 때문입니다.