Diêm dân lao đao vì thời tiết thất thường, giá muối giảm sâu

예측 불가능한 날씨, 불안정한 가격

2024년 소금 농사철, 자르라이 소금 농가들은 풍년과 좋은 가격으로 두 배의 기쁨을 누렸지만, 올해는 소금의 흰 빛깔이 더 이상 기쁨을 상징하지 않습니다. 득포 1, 득포 2(데기사), 안미(안르엉사)와 같은 전통 소금 생산 마을에서는 농경지와 주민들의 얼굴 모두에 어둠이 드리워져 있습니다.

응우옌 꽁 띠엔 씨(데기(De Gi) 사, 득포(Duc Pho) 2 마을)는 불규칙한 날씨로 인해 2025년 소금 생산에 어려움을 겪고 있다고 말했습니다. **사진: 쫑 로이**

50년 넘게 소금 제조 사업에 종사해 온 응우옌 콩 티엔(Duc Pho 2 마을) 씨는 이렇게 말했습니다. "햇살은 있지만 규칙적이지 않아요. 바람도 거의 없어요. 아침에는 덥고 화창해서 안심할 수 있을 것 같은데 오후에는 비가 억수같이 쏟아지기도 해요. 소금이 결정화될 시간이 없거나, 결정화되자마자 녹아서 흘러내려 버려요."

티엔 씨에 따르면, 작년에는 밭에서 구매한 소금의 평균 가격이 방수포 소금의 경우 kg당 2,000~2,200동 사이를 오갔습니다. 따라서 300m²가 넘는 염전이 세 곳뿐이었음에도 불구하고 그의 가족은 거의 5천만 동(약 5천만 원)을 벌었습니다. 그러나 올해는 소금 가격이 방수포 소금의 경우 kg당 1,200동, 지상 소금의 경우 kg당 1,000동(약 1천만 원)으로 떨어져 시즌 종료까지 두 달 이상 남았음에도 불구하고 수입은 약 1,500만 동(약 1천만 원)에 그쳤습니다.

Duc Pho 1 마을의 상황

더 나을 게 없습니다. 응우옌 반 쫑 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족이 운영하는 8개의 염전은 너비가 거의 800제곱미터에 달합니다. 작년에는 1억 3천만 동(VND) 이상을 벌었습니다. 올해는 밭당 500만~600만 동(VND)밖에 팔지 못했는데, 상인들이 올해는 소금 알갱이가 어려서 쉽게 잃기 때문에 가격을 낮춰 달라고 압력을 가했습니다."

농림수산물품질관리부( 농업 환경부)에 따르면, 자르라이성에는 현재 1,085가구의 소금 생산 농가가 있으며, 총 면적은 약 154.7헥타르입니다. 그중 육염 면적은 51.2헥타르, 방수포에 뿌리는 소금 면적은 98.5헥타르, 공업용 소금 면적은 5헥타르입니다. 2025년 상반기 자르라이성의 소금 생산량은 8,541톤에 달했습니다. 생산량은 전년 동기 대비 변동이 없었지만, 생산량은 5.2% 감소했습니다. 주된 원인은 시즌 초반의 악천후로 인한 잦은 비로 소금의 결정화 및 수확이 방해를 받은 것으로 나타났습니다.

데기(De Gi) 마을 득포(Duc Pho) 1 마을의 응우옌 반 쫑(Nguyen Van Trong) 씨는 2025년 생산성과 소금 가격이 급격히 하락하는 것에 불만을 표했다. **사진: 쫑 로이(Trong Loi)**

데기(De Gi) 마을은 이 지역의 주요 소금 생산 지역 중 하나이기 때문에 소금 농가들도 날씨와 시장의 영향으로 큰 어려움을 겪고 있습니다. 마을 경제부 장인 딘 푸옥 탕(Dinh Phuoc Thang) 씨는 "마을 전체 면적은 73.9헥타르이며, 그중 약 50헥타르는 방수포 밭에서 생산됩니다. 올해는 날씨가 매우 좋지 않아 비와 일조량이 불규칙하여 생산량이 감소하고 가격도 하락하여 많은 가구가 어려움을 겪고 있습니다."라고 말했습니다.

소금 농가에 따르면, 잘라이의 소금 생산 주기는 보통 음력 2월에서 8월 사이에 시작됩니다. 이 시기는 날씨가 맑고 건조하여 소금 결정화에 유리한 시기입니다. 그러나 2025년에는 음력 3월 말이 되어서야 해가 뜨기 시작할 것입니다. 햇살은 간헐적으로 내리쬐고, 소나기가 섞여 내리면서 습도가 높고 바람이 약해져 소금 결정화에 더 오랜 시간이 걸릴 것입니다.

소금의 가치를 높이는 방법은 무엇일까?

불규칙한 날씨뿐만 아니라 불안정한 소비 시장 또한 지아라이 소금의 지속가능성을 저해하는 요인입니다. 빈딘 소금식품 주식회사의 응우옌 반 통 이사는 "올해 소금 가격은 작년보다 하락했는데, 주로 소비 부진 때문입니다. 회사는 여전히 공장에서 kg당 1,500동의 안정적인 구매 가격으로 소비자들을 지원하려고 노력하고 있지만, 품질이 더 좋은 방수포 바닥에서 생산된 소금만 취급하고 있습니다."라고 말했습니다.

통 씨에 따르면, 자르라이 소금은 산업용 소금과 경쟁하는 대신 식탁용 소금, 생선 소스, 조림 소금 등 일반 소비자에게 제공하는 소금에 집중한다면 좋은 잠재력을 가지고 있다고 합니다. "산업용 소금은 시간이 지남에 따라 결정화되는 단단한 소금 입자가 필요합니다. 칸호아와 닌투언 같은 지역은 연간 일조량이 2,600~3,000시간에 달하기 때문에 조건이 더 좋습니다. 자르라이 소금은 일찍 수확되고, 입자가 어려서 쉽게 썩습니다."라고 통 씨는 말했습니다.

현재 빈딘 소금식품 주식회사는 매년 약 1,000톤의 소금을 구매하고 있습니다. 안르엉(An Luong) 마을 주민들의 20헥타르 규모의 염전에서 직접 구매하는 것과, 회사가 산업 모델에 따라 생산한 5헥타르 규모의 소금을 구매하는 것입니다. 이 소금은 모두 회사에서 생산하여 식품 가공 시장에 공급됩니다.

데기(De Ghi) 마을 득포(Duc Pho) 2 마을의 염전 생산 분위기는 매우 조용합니다. **사진: 쫑 로이(Trong Loi)**

농림수산물 품질관리부 쩐 킴 즈엉(Tran Kim Duong) 부장은 소금 산업의 문제는 악천후뿐만 아니라 내부적인 문제에서도 비롯된다고 지적했습니다. "생산 규모는 여전히 작고 분산되어 있으며, 기반 시설, 기계, 저장 시설, 안정적인 시장이 부족합니다. 대부분의 소금 농가는 고령이고 협동조합이나 협동조합 단체에 가입하여 개별적으로 생산할 만큼 대담하지 못하기 때문에 기업과의 연계가 더욱 어렵습니다."라고 즈엉 부장은 분석했습니다.

또한, 즈엉 씨는 지속가능한 발전을 위해서는 향후 성(省)이 사회기반시설 투자를 지원하고 소금 생산을 위한 관개 시스템을 강화해야 한다고 강조했습니다. 또한, 토지를 확보하고 100~200헥타르 규모의 대규모 염전(소금 생산을 위한 기계화 및 과학적 적용을 촉진하는 토지)을 조성하여 산업용 소금 생산을 확대해야 한다고 덧붙였습니다. 특히, 생산부터 소비까지 긴밀하게 연결된 "국가-기업-염전 생산자" 가치 사슬을 구축하는 것을 목표로 삼아야 합니다.

출처: https://baogialai.com.vn/diem-dan-lao-dao-vi-thoi-tiet-that-thuong-gia-muoi-giam-sau-post560498.html