아직 환생하지 않은 동물이 바구니에 기어다니는 것을 푸토족이 특산품으로 키우고 빈푹성에서 판매합니다.

원래 푸토 출신인 응우옌 빅 푸옹 여사는 지난 3년 동안 빈옌 시의 티크손 구에 거주하며 고향의 특산품인 누에와 카사바를 판매하는 온라인 상인으로 활동하고 있습니다.

제철이라 카사바 누에가 맛있고 손님들이 많이 찾아옵니다. 성수기에는 프엉 씨가 하루에 15~20kg의 카사바 누에를 판매하는데, 주로 빈옌 시 일대에서 온 손님들이 찾아옵니다.

고객이 너무 많아서 푸옹 씨는 제때에 배달하지 못하는 날도 있었고, 그럴 때는 그녀를 지원하기 위해 배송업체의 수를 늘려야 했습니다.

응우옌 빅 푸옹 씨는 "저는 푸토 성, 탄투이 군, 다오사 마을 출신입니다. 이곳은 누에농사가 발달한 지역 중 하나입니다.

이곳에서는 비단 짜기용 뽕누에를 사육하는 것 외에도, 지역 주민들은 상업적인 목적으로 카사바 잎누에를 사육합니다. 저는 결혼 후 빈옌 시로 이사하여 약 3년 동안 누에를 판매해 왔습니다.

시골에 사는 우리 가족은 매일 15~30kg의 누에와 카사바를 차로 이곳으로 정기적으로 보내서 매일 판매할 상품이 있습니다."

푸옹 씨가 온라인에서 많은 제품을 판매한다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 하지만 이번 시즌에는 누에가 인기 상품입니다. 많은 사람들이 누에를 좋아하고 대량으로 주문하기 때문입니다.

푸옹 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 우리 가족이 주로 아이들과 손주들에게 나눠주기 위해 누에를 보냈어요. 모두가 우리 고향의 별미를 즐기길 바라는 마음에 남편의 이웃, 친구, 동료들에게 누에를 조금 나눠주며 시식하게 했죠. 그 이후로 누에를 알고 주문하는 사람들이 늘었고, 특히 올해는 제품이 아주 잘 팔렸어요."

누에가 카사바 잎을 먹는 것은 '눈에 띄지' 않지만, 많은 사람들이 좋아하는 별미입니다.

푸옹 씨는 이야기를 나누던 중 비닐봉지에서 누에 한 줌을 꺼내 여러 개의 작은 봉지에 나누어 고객들에게 보냈습니다. 어떤 구매자는 몇 온스를 샀고, 어떤 구매자는 몇 킬로그램을 샀습니다.

냉장고에 보관했기 때문에 누에들은 일시적으로 "기절"하여 움직이지 않고 가만히 누워 있었습니다. 하지만 실온에서 30분만 지나자, 시들었던 누에들은 다시 살찐 모습으로 되살아나는 듯했습니다.

얇은 노란 껍질 아래에서 하나하나 둥글게 꿈틀거리며 비닐봉지 안에서 기어다닙니다. 푸옹 씨에 따르면, 냉장고에 보관하면 카사바 누에를 몇 주, 심지어 그 이상 건강하게 살 수 있다고 합니다. 다른 지역에 비해 푸토 카사바 누에는 풍부하고 기름진 맛과 특유의 향이 어우러져 최고의 품질을 자랑한다는 평가를 받고 있어 많은 사람들이 선호합니다.

까다로운 고객들은 구매하기 전에 푸토 누에인지 꼼꼼히 확인해야 할 정도입니다. 누에는 맛있을 뿐만 아니라 단백질과 지방이 풍부하고 비타민과 미네랄이 풍부한 영양 식품입니다.

많은 고객이 카사바 잎을 먹는 누에 몇 온스를 구매하고, 푸옹 여사는 고향의 맛있는 음식을 퍼뜨리기 위해 누에를 판매하기도 합니다.

많은 가정이 푸토 누에에 푹 빠져서 한 번에 2~4kg씩 사서 냉장고에 보관해 두고 조금씩 먹습니다. 누에가 제철이라 맛있고 가격도 1kg당 9만 동(VND)으로 저렴합니다.

4월(누에 시즌 시작)에는 누에가 맛도 없을 뿐만 아니라 가격도 1kg당 약 14만 동(VND)으로 비쌉니다. 이 시기에는 카사바 잎을 수확하기 어려워 농부들이 무화과 잎, 스타프루트 잎, 바나나 잎을 먹여야 합니다. 누에 시즌은 5월부터 11월까지이기 때문에 누에를 좋아하는 사람들은 매주, 심지어 매일 먹어야 합니다.

푸옹 씨에 따르면, 대규모 누에를 기르는 가구들이 매달 수천만 동(약 1억 2천만 원)을 벌어들이고 있다고 합니다. 여름에는 누에가 매우 빨리 자라 평균 15~17일마다 성숙하여 수확을 합니다.

푸옹 씨 가족처럼 성수기에는 하루에 70~80kg을 판매합니다. 고객에게 서비스를 제공하려면 마을 주민들에게서 직접 구매해야 합니다.

수익은 높지만 누에 사육은 매우 힘들어서 옛날 사람들은 "돼지를 기르면 누워서 먹고, 누에를 기르면 서서 먹는다"고 했습니다. 누에가 자유롭게 먹을 수 있을 때면 2~3시간마다 카사바 잎을 깔아주고, 사람들이 밤새도록 깨어서 누에에게 먹이를 주어야 하기 때문입니다.

특별 요리 - 레몬 잎을 곁들인 튀긴 누에.

한의학에 따르면, 익은 누에는 짠맛과 기름기가 많고 향기로우며 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 신경을 보양하고, 수면 부족과 식욕 부진, 결핵, 어린이의 성장 부진, 체력 저하, 산후 젖이 부족한 여성에게 약으로 사용됩니다.

영양가 있는 음식이지만, 누구나 누에를 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 누에의 생김새 때문에 처음 보면 많은 사람들이 겁을 먹기 때문입니다.

혹은 보기에는 두렵지만 특선 요리의 풍부하고 기름진 맛을 경험하고 싶어서 삶거나 튀긴 후 다리와 머리를 잘라낸 다음 무화과 잎에 굴려 칠리 소스에 찍어 먹는 사람들도 있습니다.

응우옌 빅 푸옹 여사는 누에와 카사바 사업을 통해 수익을 늘릴 수 있는 기회를 얻었을 뿐만 아니라 많은 푸토 주민들과 교류할 수 있는 기회도 얻었습니다.

그녀는 새로운 친구를 사귀고, 이야기하고 교류하고, 지역 특산품을 소개하고 전파할 수 있는 기회를 얻게 되어 매우 행복합니다. 이는 또한 고국의 독특한 문화적 특징이기도 합니다.

출처: https://danviet.vn/con-dong-vat-chua-chuyen-kiep-bo-lom-ngom-mot-ro-dan-phu-tho-nuoi-lam-dac-san-ban-o-vinh-phuc-20240817000620821.htm