빈투안 드래곤프루트의 가치 상승 기회. 1부

이는 용과 재배 농가들만의 바람이 아니라, 국내외 까다로운 시장 슈퍼마켓 진열대에 당당하게 서 있는 "푸른 용"을 볼 때마다 빈투언성 주민들이 갈망하는 바입니다. 빈투언성 국회 대표단의 정책과 열정을 바탕으로, 빈투언성 전역의 모든 협동조합과 용과 재배 농가를 연결하기 위해 생태 시스템 협동조합이 설립되었습니다. 생태 시스템 협동조합의 목표는 생산 방식을 바꾸고, 깨끗하고 안전한 용과를 생산하며, 브랜드를 확립하는 것입니다.

수업 1: 청정 드래곤프루트의 잠재적 시장

최근 빈투언 지속가능 생산소비생태계협동조합은 유럽과 호주의 까다로운 시장에 깨끗한 용과를 첫 수출했습니다. 이 기쁜 소식은 많은 조합원들에게 기쁨을 안겨주었고, 오랫동안 풍년과 저가격의 악순환에 빠져 있던 용과 생산량에 새로운 희망을 불어넣었습니다.

가격 안정화를 이룬 최초의 생태계 협동조합

2023년 8월 초, 빈투언 지속가능 생산소비생태계협동조합은 용과를 생산하고 재배하는 사람들의 시장 진출을 지원하기 위해 설립되었으며, 안전한 생산, 환경 보호, 그리고 빈투언 지역의 지속가능한 발전을 목표로 합니다. 이를 통해 깨끗하고 순환적인 농업 의 가치를 확산하고, 회원 간의 협력과 상생을 기반으로 가치 사슬을 구축하는 데 기여합니다. 이 협동조합은 국내 최초로 가격을 안정시킨 생태계협동조합으로 평가받으며, 홍보, 민주적, 투명성, 자발성, 조화로운 이익, 그리고 위험 공유라는 원칙에 따라 생산자와 소비자를 지속 가능하게 연결하는 것을 목표로 합니다.

"무이네, 판티엣의 모든 리조트, 빈투언의 모든 모텔이나 호텔도 관광객들에게 용과를 소개합니다. 다음으로 소매 슈퍼마켓 시스템이 힘을 합칩니다. 각자 벽돌을 기부하면 빈투언 용과, 특히 베트남 용과가 국내 소비자들을 사로잡을 것입니다." - 생태 시스템 협동조합의 응우옌 호앙 반(Nguyen Hoang Van) 대표이사는 이렇게 말했습니다. 이를 위해 용과 생산자들은 전통적인 생산 방식을 경제적 사고방식으로 전환하여 유기적인 방식으로 용과를 재배하고 개발해야 한다고 반 대표는 강조했습니다. 특히 가치 사슬에 따라 협동조합과 협동조합에 적극적으로 참여하고, 생산 방식을 재편하고, 대규모의 효율적인 용과 특화 재배지를 조성하기 위해 협력해야 합니다.

응우옌 황 반 여사는 다음과 같이 말했습니다. 현재 생태계 협동조합은 수출 판로를 찾는 것 외에도 국내 시장도 목표로 삼고 있습니다.

생태 시스템 협동조합의 리더는 다음과 같이 덧붙였습니다. 협동조합은 드래곤프루트 재배자, 투입 및 산출 단위를 포함하여 37명의 초기 회원으로 설립되었습니다. 회원들의 열정 외에도 빈투언성 국회 대표단의 참여는 녹색하고 깨끗한 방향으로 지속 가능한 생산과 소비에 기여했습니다. 현재 생태 시스템 협동조합은 수출 판로를 찾는 것 외에도 대형 슈퍼마켓과 깨끗한 식품점을 통해 국내 시장을 목표로 합니다. 결과는 명확합니다. 설립 후 단 1개월 만에 빈투언 드래곤프루트는 생태 시스템 협동조합을 통해 LotteMart Tay Ho, Lotte Cau Giay(하노이), Aeon, City Mart(HCMC) 등의 슈퍼마켓 시스템에 진출했으며 곧 전국의 Co.opMart 슈퍼마켓 시스템에 진출하여 3개월마다 안정적인 제품 가격을 제공할 것입니다. 이것은 재배자와 상인들이 간과하고 있는 잠재적인 시장입니다.

새로운 방향을 찾아야 한다

2023년 10월 말, 첫 번째 드래곤프루트 배치를 kg당 22,000동의 안정적인 가격으로 공식 채널에 수출한 지 단 하루 만에, 에코로지컬 시스템 협동조합은 인도 파트너들을 초대하여 VietGAP 및 GlobalGAP 기준에 따라 재배된 드래곤프루트 텃밭과 협동조합원들의 드래곤프루트 가공 및 포장 작업장을 직접 시연했습니다. 협동조합 이사회와 인도 사업가들과 함께 텃밭을 둘러볼 기회를 통해, 저희는 에코로지컬 시스템 협동조합 리더들의 진지하고 효율적이며 민첩한 업무 추진력을 직접 확인할 수 있었습니다. 그들은 시장 경험이 풍부하고 국내외 파트너들과 직접 협상할 수 있는 능력을 갖추고 있기 때문입니다. 이것이 바로 에코로지컬 시스템 협동조합과 기존 협동조합의 차이점입니다.

10월 21일 오후 10시 정각, 호치민시 인도 영사관 대표의 입회 하에 빈투안 협동조합 연합과 생태 시스템 협동조합은 두 회사와 백룡과 2개 컨테이너(약 38톤)를 인도 시장에 수출하는 계약을 체결했습니다. 이 계약은 인도의 모든 주요 슈퍼마켓에 "녹색 용과"를 공급하는 것을 목표로 하며, 가장 중요한 것은 빈투안 용과를 슈퍼마켓 진열대에 진열할 때 협동조합의 도장, 라벨, 그리고 이름을 그대로 유지하는 것입니다. 시장 확대 이후, 인도 파트너는 생태 시스템 협동조합과 매달 8개의 컨테이너를 공급할 것으로 예상됩니다. 또한, 인도 파트너는 생태 시스템 협동조합이 인도를 방문하여 제품을 홍보하고 시장과 소통하기를 희망합니다.

호치민시에 있는 인도 영사관 대표의 입회 하에, 빈투안 협동조합연합과 생태시스템협동조합은 인도 시장에 수출하기 위해 2개 회사와 계약을 체결했습니다.

생태 시스템 협동조합 회원사인 함득 안전 용과 협동조합(Ham Duc Safe Dragon Fruit Cooperative)의 응우옌 반 탄(Nguyen Van Thanh) 씨의 용과 농장에 참석한 탄 씨는 다음과 같이 말했습니다. "수입국에서 요구하는 잔류 농약에 대한 900개 지표를 두 번 검사하고 세 번째 검사를 거친 후, 2헥타르가 넘는 이 가족의 용과 농장은 유럽에 4톤, 호주에 19톤의 수출 기준을 충족했습니다. 탄 씨는 빈투안 용과가 까다로운 시장에 진출하여 가치를 높일 수 있는 기회가 될 뿐만 아니라, 농부들이 지속 가능한 방식으로 깨끗한 용과를 생산하도록 안내할 수 있어 매우 기쁘다고 말했습니다."

햄덕 안전협동조합의 드래곤프루트 정원은 유럽과 호주로의 수출 기준을 충족합니다.

세 번째 시험에서만 탄 씨의 드래곤프루트 정원에서 900개의 살충제 잔류 지표에 대한 결과가 요구 사항을 충족했습니다.

빈투안 용과가 까다로운 시장에 수출된 것은 이번이 처음은 아니지만, 생산량이 많지 않고 지속 가능하지도 않습니다. 이것이 용과 농가들이 "흉작 - 좋은 가격", "풍작 - 낮은 가격"의 악순환에 빠져 "구원"의 역사를 반복하는 이유 중 하나입니다.

"조합의 목표는 빈투언 용과를 세상에 알리는 것입니다. 하지만 이를 위해서는 농부들의 사고방식과 일하는 방식을 점차 바꿔나가야 하며, 시간이 필요합니다. 가까운 미래에는 1천만 명의 베트남 소비자들이 깨끗한 빈투언 용과를 먹을 수 있도록 하는 것이 저희의 목표입니다. 저는 생태 시스템 협동조합이 이 목표를 달성할 수 있다고 믿습니다."
Nguyen Hoang Van 여사 - 생태계 협동조합의 총책임자

K.HANG - M. VAN

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