지속 가능한 고추 재배

15년 된 고추, 여전히 높은 수확량

예전에는 부돕(Bu Dop) 현 탄빈(Thanh Binh) 마을의 모든 가구가 후추를 재배했지만, 지금은 소수의 가구만 재배하고 있습니다. 저렴한 가격, 그리고 전통적인 텃밭 재배 방식, 그리고 다량의 화학 비료 사용 탓에 후추의 수명이 짧습니다. 하지만 꾸준히 고추를 재배하는 가구들은 비교적 넓은 면적을 보유하고 있습니다. 가장 인상적인 가구는 탄빈(Thanh Binh) 마을의 응우옌 티 리엔(Nguyen Thi Lien) 씨입니다. 그녀는 15년 이상 된 고추밭을 3,000개의 뿌리로 여전히 운영하고 있습니다. 고추는 푸르고 건강하며, 뿌리당 평균 수확량은 2.5~3kg입니다. 고추밭은 넓지만 고사한 뿌리는 약 50개 정도입니다. 이는 고추밭을 지속 가능한 유기농 방식으로 심고 관리하는 과정의 결과입니다.

리엔 부인의 후추 정원은 15년 되었지만 여전히 푸르고 생산적입니다.

리엔 씨는 이렇게 말했습니다. "우리 가족의 후추 밭은 지역 농업 지도원들이 관리하고 있습니다. 관리원들이 밭에 와서 거름, 유기 비료, 미생물을 시비하도록 가족에게 조언해 주었습니다. 처음 유기농을 시작했을 때는 수확량이 많지 않았지만, 그 덕분에 후추는 잘 자라 안정적인 수확량을 보였습니다. 덕분에 후추는 기존 방식으로 재배한 것보다 더 단단하고 무겁습니다."

부돕(Bu Dop) 지역 농업 서비스센터 기술 담당자인 도 후 득(Do Huu Duc) 씨는 “후추는 덩굴식물로 외부 영향에 민감합니다. 따라서 화학 비료를 주면 식물은 빨리 자라지만, 동시에 빠르게 시들어 내구성이 떨어집니다. 뿌리가 손상되면 식물이 손상되고 해충의 공격이 쉬워져 식물이 죽고 생산성이 저하될 위험이 있습니다.”라고 말했습니다.

도 후 득(Do Huu Duc) 사장에 따르면, 리엔 씨 가족은 지역 유기농 고추 농사의 전형적인 사례라고 합니다. 가뭄이 들었지만, 리엔 씨의 고추밭은 여전히 잘 자라고 안정적인 생산성을 유지했습니다. 지난 몇 년간 센터는 이 고추밭을 비롯한 2~3곳의 모델을 선택하여 지역 고추 재배 농가들을 대상으로 현장 워크숍을 개최하고 유기농 재배 방법을 교육 및 공유해 왔습니다.

"유기농 방식으로 후추를 재배하면 여러 가지 이점이 있습니다. 비료와 화학 살충제를 거의 사용하지 않고, 토양이 굳지 않으며, 토양의 탄력과 비옥도를 유지하여 식물이 오래 자랄 수 있도록 내구성을 높여줍니다. 동시에 농부의 건강도 잘 보호되고, 소비자에게 전달되는 제품의 안전성과 위생성이 보장됩니다."라고 리엔 씨는 말했습니다.

이중 소득 창출

동푸 현에서는 많은 농부들이 가계 경제 발전을 위해 후추 재배를 선택하고 있습니다. 하지만 후추 작물을 지속 가능하게 재배하고, 해충과 질병을 억제하며, 높은 수확량을 얻기 위해, 간작을 병행하고, 동일 지역의 가치를 높이기 위한 여러 효과적인 방법을 적용하는 것이 바로 탄랍(Tan Lap) 마을 4번 마을에 사는 즈엉 반 페(Duong Van Phe) 씨의 가정이 대표적인 예입니다.

동푸구, 탄랍사, 햄릿 4에 있는 두옹 반 페 씨 가족은 고추 새싹과 호박을 섞어 재배하는 1헥타르의 농지에서 하루 평균 100만 VND에 가까운 수입을 올리고 있습니다.

1996년부터 후추 재배에 참여해 온 페 씨는 이제 7,000그루가 넘는 고추밭에 투자하고 관리하는 데 풍부한 경험을 쌓았습니다. 이 농부의 특별한 점은 닥농(Dak Nong)과 빈프억(Binh Phuoc) 두 성에서 후추를 재배한다는 것입니다. 후추는 완전히 다른 토양과 기후 조건에서 재배되기 때문에, 페 씨는 경험을 통해 배우고 각 지역의 장점을 가족 후추밭에 적극적으로 홍보해 왔습니다.

두옹 반 페 씨의 후추 정원(오른쪽 표지)은 유기적으로 투자하고 관리하며, 일년 내내 푸르며 생산성이 높아 탄랍 공동체와 동푸 지구에서 1위를 차지했습니다.

피 씨는 이렇게 단언했습니다. "고추는 재배하기 까다로운 작물로, 침수는 견디지 못하지만 많은 물이 필요합니다. 따라서 유기농 고추를 재배할 때 정원 곳곳에 자라는 잡초는 토양을 촉촉하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 충분한 양의 유기 비료를 공급하면 영양분을 공급하고 고추가 오랫동안 활력을 유지하고, 단단하고 매콤하며 맛있는 씨앗을 맺는 데 적합한 환경을 조성할 수 있습니다."

페 씨의 넓은 고추밭에서는 빈린(Vinh Linh)과 인도산 고추 두 품종을 재배합니다. 유기농 재배 방식으로 재배하며, 유기 비료를 사용하여 비료를 줍니다. 모든 고추장은 살아있는 대나무로 만들어집니다. 페 씨는 고추장을 3~4m 높이로 유지하는 대신 5m 높이로 유지합니다. 고추장은 풍성하게 자라며, 평균 수확량은 5kg 이상이며, 1헥타르에서 7~9톤의 건고추를 생산합니다.

피씨의 고추밭에 있는 잡초는 잔디 깎는 기계로 제거되며, 뿌리나 고추 식물에 영향을 미치지 않습니다.

"오랜 농사 끝에 빈프억은 여전히 비옥하고 아주 좋은 땅이라는 것을 알게 되었습니다. 고추가 개화기에 기온이 적당하면 열매가 많이 맺힙니다. 반대로 날씨가 좋지 않거나 햇볕이 강하거나 비가 오면 메뚜기(씨앗이 희박함)가 됩니다. 해결책은 꽃에 영양을 공급하기 위해 생물학적 비료와 유기 비료를 더 많이 주는 것입니다. 비가 많이 오면 뿌리가 낮고 물에 잠겨 있으므로 뽑아내야 하고, 햇볕이 강하면 뿌리를 다시 덮어야 합니다."라고 페 씨는 말했습니다.

고추 재배지에서는 천적을 유인하고 습도를 유지하기 위해 야생 땅콩을 사이짓기하는 것이 많은 고추 재배자들에게 인기 있는 선택입니다. 하지만 페 씨는 채소 묘목을 판매하기 위해 호박을 과감하게 사이짓기했습니다. 심은 지 2개월 후, 호박은 3개월 이상 수확됩니다. 소매가는 kg당 4만~4만 5천 동, 도매가는 kg당 2만 5천 동으로, 페 씨 가족은 하루에 거의 100만 동에 달하는 추가 수입을 올리고 있는데, 이는 1헥타르의 고무 농장에서 얻는 수입과 같거나 더 높습니다. 수확 후, 호박 묘목의 남은 부분은 잘라서 뿌리에 쌓아 습도를 유지하고 고추밭에 유기물을 공급합니다.

현재 이 마을에서는 약 100헥타르의 고추밭이 개발되고 있습니다. 즈엉 반 페 씨의 고추밭은 지역 모델입니다. 유기농 재배 방식 외에도, 페 씨의 고추밭에서 새싹을 위해 호박을 사이짓기하는 방식에 특히 감명을 받았습니다. 고추도 깨끗하고 채소도 깨끗하며, 무엇보다 중요한 것은 매우 높은 추가 수입원이 있다는 것입니다. 호박은 습도를 높이고 천적을 유인하는 데 도움이 되며, 시용하면 고추의 비료가 됩니다. 이는 사람들이 배우고 적용할 수 있는 효과적인 고추 재배 모델 중 하나로 볼 수 있습니다.

탄랍(Tan Lap) 공동체 농민 협회 회장 응우옌 반 추옌(Nguyen Van Chuyen)

수백 킬로미터 떨어진 두 성(省)에 수천 개의 고추밭을 경작하고 있지만, 페 씨는 밭 곳곳에 설치된 카메라 시스템 덕분에 언제 어디서나 고추밭을 모니터링하고 관리할 수 있습니다. 페 씨는 과학적이고 합리적인 고추밭 재배 및 관리 방식을 통해 고추 재배에서 많은 이점을 얻을 수 있는 모델을 만들어냈습니다.

현재 시중 건조고추 가격은 kg당 15만 6천 동(VND) 이상으로 높은 등락을 보이고 있습니다. 특히 VietGAP 및 GlobalGAP 기준을 충족하는 유기농 재배 고추는 항상 훨씬 높은 가격을 형성합니다. 고추 가격 상승은 재배자들이 고추밭에 투자하고 관리하도록 유도하여 친환경 농업 구축, 건강 보호, 농가 소득 증대, 식품 안전 및 위생 확보, 그리고 이 지역 농업의 지속 가능한 발전에 기여하고 있습니다.

출처: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung