អត្ថប្រយោជន៍ឱសថដែលគេស្គាល់តិចតួចនៃផ្សិត

សម្រាប់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននេះគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែ ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ វីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអាស៊ីតលីណូលិក ដែលមានឥទ្ធិពលកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

Lợi ích chữa bệnh ít người biết của nấm - Ảnh 1. — ផ្សិតមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនបន្លែ ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ វីតាមីន អាស៊ីតលីណូឡេក និងសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។

មានការរីកលូតលាស់នៃភស្តុតាងស្រាវជ្រាវដែលថាផ្សិតអាចជួយព្យាបាលជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Healthline បានបង្ហាញថា beta-glucan នៅក្នុងផ្សិត maitake អាចការពារប្រឆាំងនឹងមហារីកសួត ថ្លើម និងក្រពះពោះវៀន។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Applied Science បានរកឃើញថាផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សអាចគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ អត្ថប្រយោជន៍នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols, folate និងជាតិសរសៃ។ សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្សិតទាំងនេះជួយបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីន និងកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងសត្វកណ្តុរមន្ទីរពិសោធន៍។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ សារធាតុ phytosterols នៅក្នុងផ្សិតប៊ូតុងពណ៌ស ក៏មានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL នៅក្នុងប្លាស្មាឈាមផងដែរ។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ផ្សិតប្រភេទនេះមានប្រសិទ្ធភាពការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

លើសពីនេះ ផ្សិតក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងចំពោះមនុស្សចាស់ផងដែរ។ ការសិក្សាមួយនៅក្នុង Journal of the American Geriatrics Society បានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានផ្សិត 1 ទៅ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍នឹងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង។ ហានិភ័យនេះនឹងកាន់តែទាបជាងប្រសិនបើពួកគេបរិភោគផ្សិត 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ឬច្រើនជាងនេះ។

ផ្សិតដែលធ្លាប់ស្គាល់មួយទៀតគឺ Ganoderma lucidum ។ Ganoderma lucidum ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយក្នុងឱសថបុរាណក្នុងប្រទេសភាគខាងកើតជាច្រើន។ ភ័ស្តុតាងស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានបង្ហាញថាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុង Ganoderma lucidum មានឥទ្ធិពលពង្រឹងភាពស៊ាំ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក កាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង ធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងរ៉ាំរ៉ៃ។ Ganoderma lucidum ក៏ល្អសម្រាប់បេះដូងផងដែរ ដោយសារសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ជាមួយនឹង Cordyceps អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ បានរកឃើញសមាសធាតុជីវសាស្រ្តជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដូចជា nucleosides, sterols, flavonoids, phenolics និង alkaloids នៅក្នុងផ្សិតនេះ។ ការសិក្សាគ្លីនិកក៏បានបង្ហាញផងដែរថា Cordyceps ក៏មានសារធាតុប្រឆាំងមហារីក ប្រឆាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ប្រឆាំងភាពអស់កម្លាំង ប្រឆាំងភាពចាស់ ជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម សម្ពាធឈាម ការពារតម្រងនោម និងការប្រើប្រាស់ជាច្រើនទៀត នេះបើយោងតាម Healthline ។

ប្រភពតំណ