វេជ្ជបណ្ឌិត៖ អ្នកជំងឺ​រលាក​សន្លាក់​គួរ​ញ៉ាំ​អ្វី​ខ្លះ​?

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដគួរមានរបបអាហារដែលមានគោលបំណងរក្សាអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតសុវត្ថិភាព កំណត់ការកើតឡើងវិញនៃការវាយប្រហារជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដស្រួចស្រាវ ការពារផលវិបាក និងការពារមុខងារតម្រងនោម។

វេជ្ជបណ្ឌិត Le Nhat Duy សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - សាខាទី 3 បាននិយាយថា ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដរ៉ាំរ៉ៃគឺជាការវិវត្តនៃជម្ងឺរយៈពេលវែង នៅពេលដែលកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាមនៅតែខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលយូរ នាំឱ្យមានការកកកុញគ្រីស្តាល់នៅក្នុងសន្លាក់ ជាលិការទន់ៗ និងជួនកាលនៅក្នុងក្រលៀន។ អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោតអាចមាន tophi នៅជុំវិញសន្លាក់ ការឈឺចាប់កើតឡើងវិញ និងហានិភ័យនៃផលវិបាកនៃតម្រងនោម។ គោលដៅនៃរបបអាហារគឺដើម្បីរក្សាអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតសុវត្ថិភាព កាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការវាយប្រហារស្រួចស្រាវ ការពារផលវិបាក និងការពារមុខងារតម្រងនោម។

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភគឺត្រូវរក្សាកម្រិត purine កម្រិតមធ្យមទាប (100-150 mg purine/day) កំណត់សាច់ក្រហម អាហារសមុទ្រ និងអាហារសមុទ្រដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ purines បង្កើនបន្លែបៃតង ផ្លែឈើស្រស់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ រក្សាទម្ងន់ឱ្យសមរម្យ ជៀសវាងការឡើងទម្ងន់ ផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ 2-3 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ (ទឹកចម្រោះ ឬទឹកមានជាតិអាល់កុល) Dr.

អាហារដែលត្រូវកំណត់៖

• សរីរាង្គសត្វ៖ ថ្លើម តម្រងនោម បេះដូង ខួរក្បាល។
• អាហារសមុទ្រមានផ្ទុកសារធាតុ purines ខ្ពស់៖ ត្រីសាឌីន ត្រីឆ្លាម បង្គា ក្តាម ក្តាម អយស្ទ័រ។
• សាច់ក្រហម៖ សាច់គោ សាច់ចៀម ពពែ សាច់ជ្រូកខ្លាញ់។
• បន្លែ និងសណ្តែកដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ purines : asparagus, spinach, ផ្សិត, សណ្តែកស្ងួត, peas ។
• ភេសជ្ជៈ៖ ស្រាបៀរ ស្រា ស្រា ភេសជ្ជៈ តែទឹកដោះគោ។
• អាហារកែច្នៃ៖ សាច់ក្រក សាច់កំប៉ុង ទំពាំងបាយជូរប្រមូលផ្តុំ។

ក្រុមអាហារដែលអ្នកជំងឺប្រគ្រីវគួរតែកំណត់

LE CAM

អាហារដែលគួរញ៉ាំជាប្រចាំ៖

• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងម្សៅទាំងមូល៖ អង្ករសំរូប នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល ស្រូវសាលី ដំឡូងជ្វា ដំឡូង។
• បន្លែ និងផ្លែឈើ៖ ល្ពៅ ស្ពៃក្តោបបៃតង ស្ពៃក្តោបចិន ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ត្រសក់ ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ែស ឪឡឹក cherry ។
• ទឹកដោះគោ និងផលិតផលមានជាតិខ្លាញ់ទាប៖ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកដោះគោជូរ ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ជួយកាត់បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិច
• សាច់ស៖ សាច់មាន់គ្មានស្បែក ត្រីស (បរិភោគ ២-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ក្នុងបរិមាណល្មម)។
• ប្រេងបន្លែ៖ ប្រេងអូលីវ ប្រេងសណ្តែកសៀង ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឌុយ បានកត់សម្គាល់ថា អ្នកជំងឺត្រូវរក្សាទម្ងន់សមរម្យ ធ្វើលំហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់ (៣០ នាទី/ថ្ងៃ) មិនរំលងអាហារ មិនតមអាហារច្រើនពេក និងតាមដានកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិក និងមុខងារតម្រងនោមជាប្រចាំ។ លើសពីនេះ ចូរផ្សំការប្រើថ្នាំបញ្ចុះអាស៊ីតអ៊ុយរិក (តាមវេជ្ជបញ្ជា) ជាមួយនឹងរបបអាហារសមហេតុផល បង្កើនអាហារសម្បូរវីតាមីន C (ក្រូច គីវី ត្របែក) ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិច។

ម៉ឺនុយ 1 ថ្ងៃដែលបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដរ៉ាំរ៉ៃ

• អាហារពេលព្រឹក៖ នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល + ស៊ុតឆ្អិន (ពងមាន់ ១) + ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១ កែវ។
• អាហារសម្រន់ពេលព្រឹក៖ ផ្លែប៉ោម ១ផ្លែ ឬផ្លែប៉ែស។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ អង្ករសំរូប + ត្រីងៀតចំហុយ + ល្ពៅឆ្អិន + ស៊ុបស្ពៃបៃតង។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម + cherries ពីរបីផ្លែ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ អង្ករដំណើបការ៉ុត + សុដន់មាន់ដុត + ត្រសក់។
• មុនពេលចូលគេង៖ ទឹកដោះគោក្តៅមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-benh-gout-nen-va-khong-nen-an-gi-185250829155119466.htm