ニャチャンのイェルシン総合病院の医師たちがグエン・ヴァン・トロイ高校の生徒たちを治療している（4月1日撮影） - 写真：ミン・チエン
カインホア省食品安全衛生局の報告によると、検査チームは、中毒症状を呈した多数の学生が入院したことに関連して、ニャチャン市スオンフアン区ハントゥエン32番地、グエン・ヴァン・トロイ高校前の歩道に3軒の屋台食品店があることを確認した。
調査チームは学生たちと協力した結果、食中毒を起こした学生12人のうち12人がドゥオン・ティ・ホアン・オアンさん（46歳、ニャチャン市ヴァンタン区在住）から食品を購入していたが、他の2人からは食品を購入していなかったことを突き止めました。そのため、調査チームは食中毒の原因はオアンさんの店舗にあると判断しました。
患者が3月29日の朝食に食べたチキンパスタ - 写真：患者提供
4月9日にニャチャンのパスツール研究所がオアンさんの施設で採取したサンプルを検査した結果、卵ソース容器の表面のサンプルからサルモネラ菌と大腸菌が検出されました。
フライドチキン容器の表面サンプルからサルモネラ菌と大腸菌が検出されました。
患者の検体の検査結果から、7 件中 1 件がサルモネラ属菌陽性であることが判明しました。
原因となった食事の食品サンプルを採取できなかったため、3月31日以降は食品容器の表面サンプルしか採取できませんでした。このサンプルは食中毒発生の2日後に採取されたものであり、この検査結果を食中毒の原因を評価するための根拠とすることはできません。
上記の結果から、当局は12件中11件（92%を占める）の潜伏期間は細菌の潜伏期間と一致して6～24時間であると判断した。
症例の主な臨床症状は、腹痛、軟便、発熱、嘔吐であり、腸管感染症、急性胃腸炎、消化器感染症、細菌による食中毒と診断されました。したがって、中毒の原因物質は微生物であると考えられます。
食中毒発生施設の公開
カインホア省食品安全衛生局はまた、ニャチャン市人民委員会に対し、食中毒を引き起こした施設に対する行政違反の処理を指導し、マスコミを通じて国民に周知するよう勧告した。
同時に、カインホア省教育訓練局は、学校に対し、学校敷地内の露店からお菓子を買ったり食べたりしないこと、出所不明の食品を使用しないことなどを保護者に周知し、子供たちに注意喚起するよう指示するよう要請されている。
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