ファンティエットを訪れて、シーフードを楽しみましょう

教育-1700216698782397740667-0-0-937-1500-クロップ-17002167008061583694499.jpg — ファンティエットのシーフード料理を楽しむ観光客。写真：N.Lan

早朝5時過ぎ、まだ空は霧がかかっていましたが、オンディア岩ビーチでは既に何百人もの観光客が岸辺に立ち、漁師たちが網で魚を捕ったり、カニやカタツムリを捕ったりする様子を見守っていました。小型船やサンパンが岸から300～500メートルほど泳ぎながら網を投げ、海面を揺らし、波紋を描きながら、まるで幻想的な光景を作り出していました。時折、数隻の船が網を岸に引き上げ、網には様々な種類のニシン、サバ、そして陸に上がってもがくハコフグなど、様々な種類の魚介類が捕らえられていました。網が岸に引き上げられると、観光客や市場の小さな水産物商人たちが集まり、魚、エビ、カタツムリ、カニなどを選びます。気に入ったものは自分で選び、多くの観光客は網にかかった生きた魚を見て「これを選んで、量って売って」と指さします。すぐ近くでは次の網が引き上げられており、こちらにはもっと多くのカニが入っているので、カニ好きの人々は買い求めに駆け寄ります。オンディア岩場の朝の光景は、まるでお祭りのような賑わいです。ビンフオック出身のホアン・ゴック・アンさんは家族でファンティエットを訪れ、「今ではどこでも海産物が売られていますが、海から釣りをして、魚、カニ、カタツムリなどを選ぶ人々の姿は、とても不思議な感覚です」と語りました。ホーチミン市からファンティエットに夏休みに来たディン・フオンさんは、「家族みんなで朝ここに来て、魚釣りをする様子を見るのが大好きです。子供たちはいつも寝坊しているのですが、朝からオンディア岩場に行くと聞くと、一緒に行きたがります…」と話しながら、フオンさんは母親と一緒にカタツムリやカニを選んでいる子供たちを指差して、「ほら、みんないろいろ買って、ホテルに戻って茹でてもらって食べたんだよ。言葉にできないほど美味しいよ…」と語りました。フーハイの漁師で、フーハイからオンディア岩場までの沿岸海域でよく漁をするホー・チンおじさんはこう語る。「雨季には川や小川から海へたくさんの水が流れ込み、餌も運んでくるので、魚介類は岸近くに集まります。4月から11月にかけては、餌が豊富に小川から海へ流れ込むので、魚からカニ、カタツムリまで、ほとんどの魚介類は乾季よりも身が引き締まって甘みが増します。私の家族は、岸近くで漁をするために、かご舟と小さな船を所有しています。沖合の船で獲れる魚ほど大きくはありませんが、その代わりに生きた魚なので、観光客だけでなく、日中にファンティエットの市場で転売するために買い漁る小規模な商人にも売られています。そのため、安定した収入源になっています。…チンおじさんによると、船主やかご舟の所有者は、観光客に売るために網を引く際、適切な市場価格で売ることが多いので、観光客にとても好評だそうです。多くの観光客は、魚、カタツムリ、カニは値段交渉はしませんが、網を引く人に惜しみなく余分なお金を渡します...

ファンティエットには、新鮮な魚介類を売る店がたくさんあります。オンディア岩場、ムイネー漁村、ムイネー市場、ファンティエット大市場に加え、グエン・ディン・チエウ通り、ムイネー・ハムティエン通り、ファンティエット漁港、フン・ヴォン通り、チュン・チャック・チュンニ通り沿いの新鮮な魚介類店では、カニ、生きたカタツムリ、泳ぎ魚などを購入できます。フー・トゥイ市場、カム・シン市場、ヴァン・タン3市場などの市場、レ・ティ・ホン・ガム通りやグエン・ホイ通りのシーフードエリアなどにも、新鮮な魚介類を売る店がたくさんあります。香りの良いカタツムリ、ライムガイ、ジャンピングスネイルから、マテ貝、ホタテ貝、ザルガイまで、様々な種類の新鮮な魚介類が売られています。どれも10時間かけて運ばれてきた新鮮な魚です。

今年の最初の6か月間で、ビントゥアン省は55億4000万人以上の観光客を迎え、年間計画の52％以上を達成し、収益は15兆VNDを超え、非常に印象的です。ファンティエットを訪れる観光客が増加し、長期間滞在する理由は数多くありますが、その1つは、海流と天候のおかげで、ファンティエットには豊富で高品質のシーフードがたくさんあることです。高品質で新鮮なシーフードと素朴で高級な加工が組み合わさって、ネギ油で焼いたホタテ、ライムエスカルゴサラダ、ツノガイ、ラウンドアバウトフィッシュカレー、火鍋、ハタ火鍋、鯛、マイフィッシュサラダ、揚げドジョウなど、多様でユニークな沿岸料理が生まれます...ファンティエットでは何百もの美味しいシーフード料理が旬です。夏の旅行でファンティエットに来て、シーフードをお楽しみください！

出典: https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-va-thuong-thuc-hai-san-131396.html