テイスト・アトラスが発表した2025年版世界最悪料理100選で、ベトナムの血プリンは55位にランクされた。
テイスト・アトラスが発表した2025年版世界最悪料理100選で、ベトナムの血プリンは55位にランクされた。
世界的に有名な料理ガイド「テイスト・アトラス」が、2025年版世界最悪食品100選を発表し、料理界の注目を集めています。その中には、ベトナムの名物料理も含まれています。血のプディングは55位にランクインし、星2.7を獲得しました。
ベトナムの血プリンは世界最悪の食べ物リストに載っている。写真：インターネット
ベトナムの料理サイトによると、ベトナムの血プリンは、新鮮な動物の血を魚醤、スパイス、肉などを混ぜたスープと混ぜ合わせ、凝固させて作られるそうです。凝固すると、濃厚で歯ごたえのあるプリンのような食感になり、砕いたローストピーナッツ、ハーブ、バジルを添えて提供されることが多いそうです。
これは特別な機会によく作られる伝統料理です。生の食品に含まれる細菌を摂取する危険性があるため、物議を醸すこともありますが、ベトナムでは今でも多くの人が血のプディングを楽しんでいます。
Taste Atlasのデータによると、このランキングは数千人の専門家、顧客、シェフによる約40万件の投票結果に基づいています。評価は星の数で算出され、最高は5つ星です。星の数が少ないほど、料理の評価は低くなります。
ベトナムの血プリンが外国人旅行者によるワーストフードランキングでランクインしたのは今回が初めてではないことが分かっています。2024年3月には、血プリンはベトナムのワーストフードトップ45で2位、インゲン豆のケーキは1位にランクインしていました。
2025年版「世界最悪の食品100選」では、フィンランドの「ブラッドパルト」が1.6つ星でトップに輝きました。これは「世界で最も幸せな国」フィンランドの伝統的な餃子で、ライ麦粉と動物の血で作られ、濃い茶色をしています。
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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tiet-canh-viet-nam-vao-danh-sach-te-nhat-the-gioi-d417443.html
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