食べ物にコショウを振りかけると、予想外の効果が得られる

黒コショウは料理に風味を加えるために使われます。また、タイムズ・ナウ・ニュースによると、伝統医学では風邪、咳、消化器系の不調など、多くの病気の治療に効果があることでも知られています。

医学誌「Aging and Disease」に掲載された2023年の研究によると、黒コショウにはピペリンが含まれています。ピペリンは黒コショウ特有の辛味を与える化合物で、健康効果に重要な役割を果たしています。ピペリンには抗酸化作用と抗炎症作用があり、慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。

世界で最も広く使用され、愛されているスパイスの1つである黒コショウは、「スパイスの王様」として知られ、数え切れないほどの健康効果をもたらします。

さらに、健康サイト「Eating Well」によると、食べ物にコショウをふりかけると、食べ物に含まれる必須ビタミンやミネラルの吸収が促進されることが分かっている。

消化を改善する

食べ物にコショウを振りかけると、消化を助けます。これにより、消化不良、膨満感、便秘のリスクが軽減され、消化器系の働きがより効率的になります。

栄養素の吸収向上

アメリカで働く栄養士のケルシー・クニックさんはこう語る。 黒コショウにはピペリンが含まれており、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素を食品から吸収しやすくします。2019年の研究では、ピペリンがクルクミンやベータカロチンなどの抗酸化物質のバイオアベイラビリティを高め、全体的な健康増進効果を高めることが明らかになりました。

慢性疾患から体を守る

黒コショウには抗酸化物質が豊富に含まれており、体内の有害なフリーラジカルを中和するのに役立ちます。これらのフリーラジカルは細胞にダメージを与え、老化やがんなどの疾患の発症につながる可能性があります。黒コショウを定期的に摂取することで、酸化ストレスから体を守ることができます。

体重管理

食べ物にコショウをふりかけると、食べ物に含まれる必須ビタミンやミネラルの吸収が促進されることがわかっています。

黒コショウに含まれるピペリンは、脂肪細胞の分解を助け、新たな脂肪の形成を防ぐことが示されています。さらに、黒コショウは代謝を促進し、熱発生を促進することで脂肪燃焼を促進する効果もあります。

心臓病や糖尿病を予防する

ピペリンには抗炎症作用もあり、体内の炎症を抑えるのに役立ちます。慢性的な炎症は、関節炎、心臓病、糖尿病など、多くの健康問題を引き起こします。料理にコショウを振りかけると、炎症を抑え、長期的に健康に良い効果をもたらすでしょう。

免疫機能を高める

黒コショウは、免疫力を高める効果があることから、伝統医学で使用されてきました。黒コショウに含まれる抗酸化物質、ビタミン、抗菌作用は免疫システムを強化し、感染症や病気と闘う力を高めます。

呼吸を改善する

黒コショウは鼻づまりを解消し、呼吸機能を改善することが知られています。タイムズ・ナウ・ニュースによると、黒コショウの温める作用は痰や粘液を緩めて排出しやすくし、風邪や咳などの呼吸器疾患に効果があるそうです。

脳機能を高める

ピペリンは脳機能を改善することが知られています。脳内の神経伝達物質のレベルを高めることで記憶力と認知能力を向上させ、認知機能の低下やアルツハイマー病などの神経変性疾患のリスクを軽減します。

出典: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-khi-ban-rac-tieu-vao-mon-an-185241018085737073.htm