ワールド・カリナリー・アワードは、毎年恒例のワールド・カリナリー・アワード・プログラムを通じて、料理業界における卓越性を称え、表彰するものです。第5回ワールド・カリナリー・アワード2024の授賞式とガラディナーは、2024年10月2日夜、アラブ首長国連邦ドバイのサマーソルトで盛大に開催されました。イベントには、ワールド・カリナリー・アワード2024の様々な部門で表彰された、世界中の料理業界の著名な団体や関係者が出席しました。 サイゴンツーリストグループは、ワールド・カリナリー・アワード2024の権威ある賞を受賞する唯一のベトナム代表です。サイゴンツーリストグループの経営陣は、今年も権威ある世界料理賞の受賞式に参加しました。
2024年10月2日夜、ドバイで行われた授賞式に出席したサイゴンツーリストグループと世界料理賞組織委員会の代表者
サイゴンツーリストグループが毎年開催する「サイゴンツーリストグループの料理文化とグルメフェスティバル」は、年間賞のノミネートリストリストに名を連ね、5大陸40カ国以上から集まった40以上の料理イベントを上回り、ワールド・カリナリー・アワードの投票で2022年、2023年、2024年の「アジアで最も優れた料理フェスティバル」賞と2023年、2024年の「世界で最も優れた料理フェスティバル」賞を受賞するという栄誉に輝きました。これにより、 「サイゴンツーリストグループの料理文化とグルメフェスティバル」は3年連続で「アジアで最も優れた料理フェスティバル」賞を受賞し、2年連続で「世界で最も優れた料理フェスティバル」賞を受賞しました。
「サイゴンツーリストグループ食文化とグルメフェスティバル2024」に「世界で最もユニークな料理フェスティバル」賞状が授与されました
「サイゴンツーリストグループ食文化・珍味フェスティバルが、今年もワールド・カリナリー・アワードから『世界最優秀食文化フェスティバル』と『アジア最優秀食文化フェスティバル』の2つの賞を引き続き受賞したことを大変嬉しく誇りに思います。これらの名誉ある賞は、チーム全体の素晴らしい努力、才能あるシェフたちの料理への限りない情熱、そしてサイゴンツーリストグループシステムのメンバーユニットの積極的な対応と協力に対する共通の栄誉です。この成功を通して、サイゴンツーリストグループがベトナム・ホーチミン市の料理、文化、観光の世界への継続的な普及に少しでも貢献できたことは、さらに光栄です」と、サイゴンツーリストグループ会長であり、サイゴンツーリストグループ食文化・珍味フェスティバル運営委員会委員長のファム・フイ・ビン氏は述べました。
2024年3月28日から31日まで、ホーチミン市ヴァンタン観光地区で開催された「サイゴンツーリストグループ 食と文化フェスティバル2024」には、 6万人以上の来場者が訪れ、ベトナム3地域の400種類以上の個性豊かな料理と本場の味を堪能しました。国内外の食通を「味の饗宴」で魅了するだけでなく、50種類以上のベトナムの民俗菓子、様々な民俗遊び、伝統的なベトナム芸術など、工芸村での体験活動を通じて、伝統的なベトナム文化の価値を広めました。
このフェスティバルには、ホーチミン市在住者、国内外の観光客、そして世界中からの海外在住ベトナム人が多数参加し、反応を示しました。2024年の来場者数は2023年に開催されたフェスティバルの1.5倍に達し、ヴァンタン観光エリアの屋外スペースに比べて混雑する時間帯も多かったです。ホーチミン市や各省の新聞社、ラジオ局では、中央メディアからフェスティバルに関する400件以上のレポートやニュース記事が継続的に更新され、ソーシャルメディアではタイトルやコンテンツへのアプローチが多岐にわたる15万件以上の更新が行われ、サイゴンツーリストグループ食文化フェスティバル2024ならではの熱気、魅力、独自性が垣間見られました。
フェスティバルでは、展示会に参加した食通たちが、北、中、南の3つの地域の400種類以上の美味しく個性的な料理に触れ、伝統的な文化芸術空間に浸り、職人と交流しながら50種類の伝統菓子作りを体験し、時の流れとともに忘れ去られた民俗遊びで幼少期の思い出をよみがえらせ、様々な感情、情熱、そして感情の昇華を目の当たりにしました。フェスティバルで選りすぐりのベトナム料理の真髄が紹介され、国内の食通たちは「ごちそう」を味わう機会に恵まれました。ベトナムの伝統的な文化的アイデンティティが染み込んだ多層的な味わいは、五大陸から訪れた国際的にも広く受け入れられました。
2024年のフェスティバルの新たな目玉の一つは、「サイゴンツーリストグループ食と文化フェスティバル2024で必ず試すべき料理トップ10」コンテストです。それに応じて、「サイゴンツーリストグループ食と文化フェスティバル2024で絶対に試すべき料理トップ10」には、マックマットの葉を添えたグリルポーク（サイゴン-バベーおよびサイゴン-バンゾックリゾート）、漢方薬で煮込んだマグロの目玉焼き（サイゴン-フーイエンホテル）、ホイアンのカオラウ（サイゴンツーリストホテル）、ゲアン省の焼きウナギソーセージ（サイゴン-キムリエンホテル）、ロイヤルソルトライス（サイゴン-モリンホテル）、ダラットのアーティチョークチキンフォー（サイゴン-ダラットホテル）、ハーブ豚肉の春雨（レックスサイゴンホテル）、マジェスティックパーチの春雨（マジェスティックサイゴンホテル）、ニシンサラダ（サイゴン-フーコックリゾート）、高麗人参で煮込んだダチョウの腱（ヴァンタン観光エリア）が含まれます。
ファム・フイ・ビン氏は、2022年、2023年、2024年の3回のサイゴンツーリスト・グループ食文化・グルメフェスティバルの成功を受けて、近い将来、組織委員会がサイゴンツーリスト・グループ食文化・グルメフェスティバルを国際市場に持ち込み、海外在住のベトナム人にサービスを提供すると同時に、ホーチミン市の観光と料理文化、そしてベトナムの観光と料理文化の促進に貢献することが期待されると語った。
Saigontouristグループは現在、100を超えるホテル、リゾート、レストラン、旅行代理店、娯楽施設、展示センター、会議場、観光研修学校、ケーブルテレビなどを運営しており、世界各国で大規模な国際料理文化イベントを企画・運営した豊富な経験を持っています。最近では、Saigontouristグループは引き続きTuoi Tre新聞社と連携し、2024年10月5日と6日に首都ソウルで開催される「ベトナムフォーフェスティバル2024」を韓国で共催しました。 「ベトナムフォーフェスティバル2024」は、海外で開催される大規模なベトナムフォープロモーションイベントとしては2回目です。昨年は、2023年10月7日と8日に東京で「ベトナムフォーフェスティバル2023」が開催され、8万5千人以上が来場しました。
[広告2]
出典: https://nld.com.vn/saigontourist-group-xuat-sac-chien-thang-giai-thuong-am-thuc-the-gioi-2024-19624100311073317.htm
コメント (0)