世界生物多様性機関は、トビハゼを、その奇妙な外見、水中で生活する能力、餌を探す能力、陸上に巣穴を掘る能力、木に登る能力などから、地球上で最も奇妙な6つの生き物の1つに挙げています。
この魚は野生では主に沿岸の沖積平野に生息しています。身は引き締まっていて噛み応えがあり、美味しく、様々な料理に加工できます。トビハゼは狡猾で機敏に隠れるため、沖積平野の人々はトビハゼを捕獲するために様々な独自の方法を生み出してきました。
ゴックヒエン県ダットムイ村カイモイ村のグエン・ヴァン・イエンさんは、20年以上にわたりトビハゼ漁に携わっています。彼によると、かつては沖積平野にトビハゼが豊富に生息していたものの、食用として加工する人はほとんどいなかったため、価格は非常に安かったそうです。
近年、特にトビハゼが「ダット・ムイ・カ・マウ・トビハゼ」ブランドとして認知されて以来、このユニークで奇妙な魚は広く知られるようになり、その経済的価値は急上昇し、魚を捕獲する人々に大きな収入源をもたらしています。
グエン・ヴァン・イエン氏（右表紙）と彼の息子は森へ行き、トビハゼを狩る。
イエンさんによると、魚を捕獲する方法は穴を掘ったり、釣りをしたりと様々だが、最も一般的で効果的なのは罠を仕掛けることだという。以前の罠はココナッツの葉を円錐形に編み込んだものだったが、この道具は非常に重く、扱いにくく、森の中で移動させるのも困難だった。そこで漁師たちは研究を重ね、網罠を開発した。網罠は丸い口を持ち、その周囲を鉛線または柔軟なゴム管で囲み、直径は25～30センチ、網の長さは約70センチだ。網も円錐形で、上部がしっかりと結ばれているため、魚は入りやすいが、出にくい構造になっている。
この魚は面白い形をしており、水中で生活し、餌を探し、陸上で巣穴を掘り、木に登ることができます。（写真：インターネット）
イェン氏と息子は毎日、干潮のタイミングを見計らってサンパンを操り、マングローブ林や沖積平野に沿って罠を仕掛け、魚を捕獲しています。イェン氏の経験によると、干潮時にはトビハゼが沖積平野やマングローブ林の下に隠れるそうです。洞窟の入り口で罠を強く押し付けると、約15分後には魚が呼吸をしたり餌を探したりするために水面に浮上し、簡単に罠に落ちていくそうです。
イェン氏と息子は200個以上の罠を使い、毎日5～7kg、時には10kg近くも捕獲するトビハゼを捕獲しています。大きな魚はレストランや観光客向けの飲食店に、小さな魚はトビハゼ養殖業者に販売しています。販売価格は大きさによって1kgあたり5万～10万ドンと変動し、家計の足しになっています。
トビハゼは一年中繁殖しますが、特に旧暦の2月から6月にかけては繁殖のピークを迎え、この時期には狩猟が最も効果的です。現在、トビハゼはダットムイ・カマウ地域の名産品となっており、土鍋煮込み、酸辣湯、塩唐辛子焼き、干物など、様々な美味しい料理に加工されています。地元でよく消費されるだけでなく、全国の多くの省や市に輸出され、非公式ルートで海外にも輸出されています。特に遠方から訪れる観光客は皆、このユニークで珍しい魚の美味しさを目にし、味わいたいと考えています。そのため、漁業を営む家庭では、生産量を心配する必要はありません。
トビハゼは市場で人気があり、多くの場所に輸出されています。
現在、カマウ岬観光エリアにはトビハゼのシンボルが設置され、多くの観光客が記念撮影に訪れています。観光客にこの魚を観察、観察、そして捕獲する機会を提供するため、この地域のコミュニティエコツーリズムサイトではトビハゼ狩りのアクティビティも実施されており、多くの観光客が参加しています。
ダットムイ村人民委員会のヴォ・コン・チュオン委員長は、「トビハゼは経済的価値があり、多くの世帯に雇用と収入をもたらしています。しかし、この魚種は主に野生で繁殖するため、村では適切なサイズに成長した魚のみを利用するよう各世帯への啓蒙活動を強化しています。さらに、郡農業農村開発局や水産養殖研究機関と連携し、トビハゼの人工繁殖を試験する方法を模索し、土池養殖モデルを拡大しています。このユニークで珍しい魚種の効果的な利用と保護は、持続可能な経済の発展に貢献するでしょう」と述べました。
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出典: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhanh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm
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