キエンザン省農業農村開発局長レ・フー・トアン氏は、海洋養殖は地元経済発展の強みの一つであると述べた - 写真：CHI CONG
キエンザン省は、低い山岳地帯、平野、大小約 143 の島々、63,000 km2の漁場を有し、海上で魚を養殖するのに有利な条件をすべて備えています。
海洋養殖のおかげで人々は健康になった
現在、ナム・ズー、アン・ソン、ライ・ソン、ホン・チェ（キエンハイ県）、ホン・ゲ、ソン・ハイ各村（キエンルオン県）、ハーティエン市、特にガン・ダウ、トー・チャウ、ドゥオン・ト各村、アン・トイ区（フーコック市）では、養殖場での魚の養殖に力を入れている。
ラック・ヴェム（ガン・ダウ村）の住民であるトラン・ティ・アン・ゴックさんは、家族と地元の漁村の人々は、海でハタやスギを育てるために水産物の開発、捕獲、ケージの建設によって生計を立てていると語った。
ゴックさんは現在、2つのハタの群れ（1匹あたり推定1kg以上）を養殖しています。トラン・バ・クアンさん（ゴックさんの父）は、時間を見つけては海へ出て、ハタの餌となる餌魚を捕獲し、コスト削減と収益向上に努めています。
ハタはキエンザン省の人々が経済発展のために選んだ主な魚種です - 写真: CHI CONG
ゴックさんはハタを1kgあたり50万～65万ドン（この価格は、観光客向けのレストランの基準に基づき、麺や野菜を加えていない価格です）で販売しています。ラックヴェムに遊びに来て、ハタを食べたいという観光客のために、ゴックさんはハタをハタ鍋、レモン、焼き物、蒸し物など、様々な美味しい料理に加工します。こうしてハタの価値が高まり、市場での消費拡大に貢献しています。
「ラックヴェムの人々は今も海に頼り、水産養殖で暮らしています。これは観光業と密接に結びついています。私が養殖しているハタやスギは主に観光客に販売しています。観光客はハタを食べるのが大好きです。私だけでなく、ここにいる他の人たちもそうです。おかげで人々の生活はずっと安定しました」とゴックさんは嬉しそうに語った。
ドゥオント村農民協会会長のトラン・タン・ヴー氏は、ドゥオント村では現在約50世帯が海上で生簀で魚を養殖していると説明した。これにより、人々は安定した生活とより良い暮らしを得ている。主にハタ、スギ、キハダカなどを養殖し、フーコック島の多くのレストランやホテルに販売して観光客に提供している。
「ハタやスギは種類によって1kgあたり12万～14万ドン（約12万～14万ドン）ほどの値段がつくこともあります。この価格は高くありませんが、生産性を維持する技術を持つ養殖業者は、安定的に事業を維持し、発展させることができます」とヴー氏は述べた。
ラック・ヴェム（キエンザン省フーコック市ガン・ダウ村）の人々は、海に浮かぶ家を建て、ハタの養殖と観光業を融合させている - 写真：CHI CONG
持続可能な海洋養殖を開発するにはどうすればよいでしょうか?
キエンザン省の海洋養殖産業は、様々な要因により困難と課題に直面した時期がありました。資金不足のため、ハタ、スギ、キハダカなどの養殖が不可能になり、養殖環境も悪化し、養殖魚が病気になるケースも増えました。
キエンザン省は、持続可能かつ効果的な海洋養殖を再編成し、困難な時期の後に生産を回復するために、海洋養殖業者が農家支援基金からの融資や地元の信用機関からの優遇融資を利用できるよう支援します。
この地域は特に、伝統的な沿岸養殖から産業的な沖合海洋養殖への転換を支援し、大きな生産価値を生み出し、科学技術の進歩を適用し、生産チェーンを連結し、産業用飼料を使用して廃棄魚飼料を徐々に置き換え、水生資源の保護と持続可能な開発に貢献しています。
ハタ、スギ、ロウニンアジだけでなく、キエンザン省の人々は最近、観光客向けにイカも飼育している - 写真：CHI CONG
キエンザン省農業農村開発局長レ・フー・トアン氏は、キエンハイ郡、ハティエン市、フーコック市の人々が最近、HDPEケージを使用してハタやスギなどを実験的に養殖しており、これにより効率化、リスクの低減、生産量の増加がもたらされ、海洋養殖産業の持続可能な発展につながったと語った。
2022年から2023年にかけて、HDPE製ケージで養殖されたハタ、スギ、ロウニンアジは順調に成長し、生存率は85%以上（種によって異なります）となり、従来のケージ養殖に比べて2～3倍高くなります。2024年には、キエンザン省は、HDPE製ケージと工業用飼料を用いた海洋養殖場を11か所設置する予定です。
「近年、キエンザン省は投資誘致と海洋養殖の発展支援を常に政策として展開しており、特に、人々が海洋養殖を効果的かつ持続的に発展できるよう、海面を計画・割り当てています。地域はバリューチェーンの連携に基づいて生産を組織化し、製品の生産量を生み出しています」とトアン氏は強調した。
アントイ地区の住民（キエンザン省フーコック市）が海上で生簀で魚を飼育している一角 - 写真：CHI CONG
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