Everydayhealthニュースサイトは、次のようなよく知られた健康食品は乱用しなければ良いものだと指摘する専門家の言葉を引用しています。
レモン
ミシガン州（米国）の栄養教育者ホリー・クレイマー氏によると、レモン水はカロリーと糖分が低いですが、歯のエナメル質を傷つけ、虫歯になりやすくなる可能性があるそうです。
レモネードなどの酸性の飲み物を飲む際は、ストローを使用し、飲んだ後に口をすすぐことを専門家は推奨しています。これにより、副作用を軽減できます。
健康的な食べ物もありますが、食べ過ぎには注意が必要です - 写真: AI
魚
米国食品医薬品局（FDA）によると、魚はタンパク質、ビタミンB12、亜鉛、ヨウ素、オメガ3脂肪酸の供給源です。実際、 Everydayhealthによると、数十万人を対象とした20件の研究で、週に1～2回、2オンス（約54g）の脂肪分の多い魚を食べると、心臓病による死亡リスクが36パーセント減少することがわかった。
ただし、特定の種類の魚を過剰に摂取すると、水銀中毒のリスクが高まる可能性があります。
FDA によれば、サワラ、サメ、メバチマグロ、オレンジハタ、メカジキ、マグロなど、水銀含有量の高い魚は避ける必要があります。より良い選択肢としては、ナマズ、ヒラメ、ハドック、サケ、ホタテ、イカなどがあり、「水銀含有量が最も少ない」という基準に基づいて推奨されています。
アブラナ科の野菜
ケール、ブロッコリー、キャベツなどのアブラナ科の野菜は、葉酸やビタミンKなどの栄養素が豊富です。また、水溶性食物繊維も豊富で、過剰なガスの発生につながる可能性があります。これらの野菜を過剰に摂取すると、特に体に慣れていない量では、消化不良を引き起こす可能性があります。
さらに、アブラナ科の野菜は甲状腺のヨウ素利用に影響を与える可能性があります。ホリー・クレイマー氏によると、ヨウ素欠乏症の人は、毎日アブラナ科の野菜を過剰に摂取すると問題を引き起こす可能性があります。
ベータカロチンが豊富な食品
ニンジン、マスクメロン、サツマイモはどれもベータカロチンが豊富です。この抗酸化物質は免疫力を高め、心臓病やがんのリスクを軽減するだけでなく、視力と目の健康にも役立ちます。
しかし、ベータカロテンを豊富に含む食品には、皮膚を黄色やオレンジ色に変色させる色素が含まれており、カロテン血症と呼ばれる症状を引き起こします。カロテンを豊富に含む食品を過剰かつ長期間摂取すると、1日あたり30ミリグラム（mg）を超えるベータカロテンを摂取することになります。研究によると、ニンジン1本には約4mgのベータカロテンが含まれています。つまり、1日に7本以上のニンジンを摂取すると、カロテン血症を引き起こす可能性があります。
カロテノイド血症は、皮膚や白目の部分が黄色くなる、より重篤な症状である黄疸と混同されやすいです。
出典: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-lanh-manh-nhung-khong-nen-an-qua-nhieu-18525070906543578.htm
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