果物は様々な点で健康に良い食品です。蒸すのは、身近な果物を心臓、肺、肝臓、腎臓などに効く強壮剤や薬として利用する最も簡単な方法です。特に寒い季節には、蒸した果物を使った美味しい料理は体を温め、免疫力を高めてくれます。
以下の 7 つの馴染みのあるフルーツを使って、ご家庭のキッチンで自分で作ることができます。
塩で蒸したオレンジ
オレンジの皮には、インドメタシンに似た抗炎症物質が含まれており、一般的に発熱を下げ、痛みを和らげ、炎症を抑えるのに使用されます。
多くの研究で、オレンジの皮は喘息の治療に効果的で、痰を薄くする効果があることが示されています。オレンジの皮に含まれるβ-クリプトキサンチンは、肺がんの治療にも効果があるとされています。
これらの成分は、オレンジの皮を加熱することでのみ抽出されます。さらに、蒸したオレンジは、長引く咳に悩むお子様に特に適しており、副作用なく咳を完全に治すことができます。
作り方：オレンジを洗い、塩水に20分浸します。上部を切り落とし、果肉に少量の塩を振ります。切ったオレンジを蓋をしてボウルに入れ、15分蒸してからお召し上がりください。
蒸しバナナ
バナナは甘くて涼しく、熱を清めて腸に潤いを与え、胃腸の運動を促進し、熱によって引き起こされる流産の女性をサポートします。
蒸したバナナは美味しいだけでなく、虚弱体質の方や風邪をひきやすい方にも最適です。特に、バナナの種を氷砂糖で煮込んだものは、慢性的な咳に効果的です。
作り方：バナナを一口大に切り、ボウルに入れて蒸します。氷砂糖や他のフルーツと一緒に蒸しても美味しくいただけます。バナナの種を使う場合は、蒸す前に15分ほど水に浸けてください。
蒸しグレープフルーツ
グレープフルーツには、タンパク質、有機酸、ビタミン、カルシウム、リン、マグネシウム、ナトリウムなど、人体に必須の元素が豊富に含まれています。
これらの物質は胃にも良く、気を調整して痰を取り除き、肺に潤いを与えて腸をきれいにし、気と血と脾臓と胃を養い、食欲を促進し、消化を治療します。
これは傷の治癒を早めるのに役立ち、敗血症の治療にも効果的です。グレープフルーツを食べると、怒りが抑えられ、口内炎の予防にも役立ちます。
さらに、グレープフルーツの皮に含まれるヘスペリジンとナリンギンという物質も血液の粘度を下げ、血栓の形成を抑える働きがあります。
制作： 新鮮なグレープフルーツを皮をむき、種を取り除いて蜂蜜で蒸して食べる。または、グレープフルーツの皮を洗って細切りにし、ボウルに入れて砂糖を加え、蒸して飲む。1日3回飲むと、熱を下げ、痰やおりものを取り除くのに非常に効果的です。
氷砂糖をまぶした蒸し梨
梨には清熱作用、肺の潤いを保つ作用、咳止め、痰の排出作用があります。氷砂糖と一緒に蒸すと、さらに効果が高まります。
梨は去痰薬、咳止めの粉末、蜂蜜と一緒に蒸すこともできます。特に喘息、慢性肺疾患、慢性咳嗽の人に適しています。
制作： 梨1個を洗い、茎の部分から輪切りにし、芯を取り除き、適量の氷砂糖を加え、梨の茎を覆い、ボウルに入れて10分間蒸します。果肉も果汁も食べられますが、この療法は風風邪による咳には適していません。
蒸しナツメ
ナツメには、タンパク質、脂肪、糖分、カロチン、ビタミン B、ビタミン C、ビタミン P、カルシウム、リン、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。
ナツメは蒸すと消化が良くなるため、脾臓や胃が弱っている人、気血肝腎の人に適しています。腎臓を養い、陽を強くするには、鶏卵と一緒に蒸すのがおすすめです。
作り方：ナツメ5個を洗い、水に浸します。卵2個を割りほぐし、少量の塩を加えて溶きほぐします。ナツメと冷水を加え、蒸して火が通るまで煮ます。毎日健康維持を心がけている方は、ナツメを半分に切り、さいの目に切り、冷水で蒸します。沸騰後、20分ほどじっくり蒸してからお召し上がりください。
蒸しリンゴ
驚くべきことに、生のナツメは冷たい性質を持っていますが、蒸すと冷たい性質はなくなり、非常に優れた解毒作用と下痢止め作用があります。
リンゴにはペクチンが豊富に含まれており、胃の中の老廃物を柔らかくし、下剤効果があります。また、加熱調理すると細菌や毒素を吸収し、下痢を鎮める効果もあります。リンゴは食物繊維も豊富で、消化に非常に良いとされています。
制作： リンゴを1個取り、皮をつけたまま洗い、小さく切ってボウルに入れ、約5分間蒸します。
CFBの家庭医であるSohu氏によると
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