タイビン省ケオパゴダ遺跡での料理文化フェスティバル

ブートゥー郡人民委員会のファム・ティ・ヌー・フォン委員長は、「7月1日から二層制地方政府が発足し、喜びと興奮に満ちた雰囲気を醸成する絶好の機会です。これにより、円滑な運営が確保され、住民間の信頼が醸成されます。さらに、文化、食、観光を結び付け、地域の社会経済発展を促進し、二桁成長という目標の達成に貢献します」と述べた。

代表団がバインフーのブースを訪問。

シェフたちは3つの地域の料理を宣伝しています。

このフェスティバルには、全国各地のユニークな地元料理や地方料理を集めたおいしいギフトマーケットスペースを含む、30 のケーキ屋台や食べ物屋台が出店します。

また、省内外の組織、個人、企業の一貫生産品、重点製品、 農産物、工業製品、手工芸品などを展示・紹介するブースが20カ所あります。

職人たちは協力して、長さ7メートルにもなる巨大なパンを作りました。

今年のフェスティバルでは、北、中、南の3地域の味覚を駆使した料理が職人によって披露されます。特に注目すべきは、3地域の職人やスーパーシェフが、全長7メートルの巨大パンをその場で焼き上げるパフォーマンスです。約300食のパンが、来場者とフェスティバル参加者に無料で提供されます。

タイビン省のケオパゴダ遺産食文化フェスティバルでユニークな作品を生み出す優れた職人を表彰します。

料理文化フェスティバルのハイライトは、「故郷の美味しい料理 - カニのスープが最高潮に君臨する場所」というコンテストです。ベトナム王室シェフ協会チーム、タンナムキッチンクラブ、ハノイプロシェフ協会チームなど、5チーム、5つのスタイルが参加し、地域の特色を生かした伝統的なカニのスープを再現します。

出典: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/tin-tuc/202507/le-hoi-van-hoa-am-thuc-tren-mien-di-san-chua-keo-thai-binh-7321b37/