6月27日夜、デスティネーションパートナーであるサングループの協力を得て、ハノイ、ホーチミン市、ダナンのミシュランガイド発表式典がホーチミン市1区で正式に開催されました。ダナンがミシュランガイドの受賞カテゴリーに選出されるのは今回が初めてです。
このイベントでは、ミシュランの星、ビブグルマン、ミシュランセレクテッド、ミシュランガイド特別賞など、重要な賞のカテゴリーが発表されました。
2024年には、7軒のレストランが「立ち寄って楽しむ価値のある高品質な料理」としてミシュランの星を獲得します。そのうち3軒は新規レストランで、Akuna、La Maison 1888、The Royal Pavilionです。4軒のレストランは、Anan Saigon、Gia、Capella Hanoi HotelのHibana by Koki、そしてTam Viが2年連続で星を獲得します。
アクーナレストランの代表者は、初めての受賞に際し、この名誉あるミシュランの星を受け取るためにステージに立つことができて光栄だと述べました。また、本日の受賞に尽力してくれたアクーナチームに感謝の意を表しました。
ミシュランの星を獲得したレストランの代表者が表彰台に上がる
ベトナムのレストランがミシュランのグリーンスターに選出されるのは今年が初めてです。これは、持続可能な料理の構築における先駆的な飲食店にとって名誉なことです。ミシュランのグリーンスターは、模範的なレストランから優れた価値観とインスピレーション、そして哲学を継承することに尽力しているレストランを表彰するものです。ベトナムで初めてミシュランのグリーンスターを獲得したレストランは、ネン・ダナン・レストランです。
ネン・ダナン・レストランがミシュランの緑の星を獲得
ミシュランガイド特別賞部門には以下の賞が含まれます。
ハノイ、ホーチミン市、ダナンにあるミシュランセレクション部門で受賞したレストランと飲食店99軒のリスト
ミシュランセレクション部門で賞を受賞したレストランや飲食店の代表者
ミシュランガイド・ベトナムは先日、ハノイとホーチミン市におけるビブグルマンの早期リストを発表し、ハノイで18軒、ホーチミン市で24軒を含む計42軒の飲食店を掲載しました。発表式典では、ダナンからは合計16軒の飲食店がビブグルマンに選出されました。
ダナンのビブグルマンに選ばれた飲食店一覧
ビブグルマン部門受賞飲食店代表者
ミシュランの星の意味
1つ星：「質の高い料理、立ち寄る価値がある！」と、最新のミシュランガイドは評しています。ミシュラン1つ星は最も低い評価かもしれませんが、世界中のレストランのうち、ごくわずかな割合しか獲得できません。
二つ星：「素晴らしい料理、また来る価値がある！」はミシュラン二つ星レストランです。二つ星レストランは常に高品質の料理を提供しており、予約リストが長い一流シェフが経営しています。
3つ星：「素晴らしい料理、わざわざ行く価値があります！」3つ星は最高のレストランにのみ与えられます。
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