コーヒー価格が急落
コーヒー豆の価格は長期にわたって高騰を続け、一時は1kgあたり14万ドンに迫っていましたが、ここ2ヶ月で9万5千ドンをわずかに上回る水準まで急落しました。近年のコーヒー価格高騰を受け、多くの農家が栽培形態の転換や再構築を迫られ、省内の多くの地域でコーヒー栽培面積が急増しています。
現在、 ダクラク、ラムドン、ザライなどの中部高原の主要地域でのコーヒーの最高購入価格は1kgあたり92,000～94,500ドンで記録されており、市場で記録された最高値と比べて約30％の低下に相当します。
現在のコーヒー価格の下落は、世界のコーヒー市場が引き続き供給圧力の高まりと貿易摩擦への懸念に支配されていることに起因しています。ブラジルやベトナムといった主要生産国からの供給は今後さらに豊富になると予想される一方で、米国が輸入品に高関税を課す可能性への懸念が市場心理をさらに悪化させています。
ドアン・マン・トリン氏 - タム・トリン・コーヒー輸出入会社取締役
しかし、ベトナムコーヒーに関しては、多くの企業は米国への輸出税率が公式に変更されることなく0%に据え置かれると考えています。しかしながら、米国や欧州といった主要市場での需要の減速に加え、ブラジル、コロンビアなどの国々との激しい競争により、輸出は依然として困難な状況にあります。
国内では、主に二つの国際市場の急落の影響により、コーヒー価格が急落しています。そのため、コーヒー輸出企業や協同組合は大きな圧力に直面しており、生産コストの見直しや、依存度を下げるための新たな市場への進出を迫られています。
しかし、現実として、現在ラムドン省の多くのコーヒー供給業者や焙煎業者は、2024年末から2025年初頭にかけての供給契約をパートナーと締結しています。そのため、現在のコーヒー価格の急落の状況では、企業や人々に直ちに影響が出ることはありませんが、今後のコーヒーの収穫には影響が出るでしょう。
コーヒーの品質を継続的に向上させる
予備統計によると、ラムドン省のコーヒー栽培面積は現在31万6千ヘクタールを超え、推定総生産量は92万8千トンに達しています。このうち、コーヒー栽培は主にラムドン省（旧）に集中しており、栽培面積は17万6千ヘクタール、生産量は57万2千トン以上です。また、ダクノン省（旧）は約14万ヘクタール、生産量は35万6千トン以上と推定されています。
タムチンコーヒー輸出入有限会社のドアン・マン・チン取締役によると、現在、省内の多くの地域では、大規模で集中的な農業生産地域（コーヒーノキを含む）がまだ形成されていません。多くの地域では、認証基準に従って生産された製品は依然として限られており、品質は一定ではなく、ブランドや商標の構築と保護に重点が置かれておらず、製品の競争力は依然として低い状態です。それに加えて、コーヒーの生産、収穫、加工、輸出に至るまでの生産性と品質を向上させるための科学技術の進歩を同期的に実施することは、依然として多くの困難に直面しています。
したがって、この地域の当局、企業、農家が実施する必要がある最も重要なことは、この重要な農産物が近い将来に持続的に発展できるように、コーヒーの栽培地域の植え替え、品質の向上、再計画に重点を置くことです。
ダラットのスアンチュオンコミューンのソンヴ有機農業サービス協同組合のグエン・ソンヴー理事長も同じ意見で、現在の時期にコーヒーの木を持続的に生産するためには、農家は既存のコーヒー農園での植え替え、生産性と品質の向上に重点を置く必要があると述べました。その点において、有機農業はこれまでも、そして今も、避けられない傾向です。
ダラット市スアンチュオン村のミンマウンテンコーヒーブランドオーナーであるグエン・ティ・ホアン・イエン氏は、収穫もコーヒー製品の品質向上に非常に重要な役割を果たすと述べました。そのため、農家は、成熟した実の収穫率が90%以上に達した時点で収穫するか、剪定を行い、成熟した実と未熟な実を同時に収穫するのではなく、成熟した実を摘み取る必要があります。
適切な熟度で収穫されたコーヒーから作られた製品は、風味豊かで高品質な製品を生み出します。製品に含まれる酸味と渋みの成分は最小限に抑えられています。さらに、生産者は新鮮なコーヒーの重量が増え、十分に熟していないコーヒーよりも価格が高騰するというメリットも得られます。
一方、ラムドン省農業環境局は、コーヒーの生産性と品質を向上させ、ラムドン省のコーヒーブランドの維持と強化を継続するために、機関、部門、専門部門、社区の人民委員会に対して、コーヒー生産者が勧告に従うよう指導を強化するよう求める多くの文書を発行し、同時に、欧州連合の森林破壊防止規則（EUDR）を厳密に遵守するよう求めている。
出典: https://baolamdong.vn/huong-den-san-xuat-ca-phe-ben-vung-382273.html
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