国内の胡椒価格が30%以上上昇
予想通り、国内の胡椒価格は継続的に上昇しています。具体的には、2024年3月10日時点で、中部高原の多くの地域で胡椒の価格は92,500～94,500ドン/kgの範囲でした。南東部地域では、胡椒の価格は94,500～95,000ドン/kgの範囲でした。
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| コショウ価格は高値を維持すると予想される。 |
その結果、わずか3ヶ月（2023年12月以降）で胡椒の価格は30%以上上昇しました。2月末には、黒胡椒の価格は1月末と比較して10,000～11,000ドン/kg上昇し、91,000～94,000ドン/kgとなりました。3月には最高値96,000ドン/kgを記録しました。
胡椒業界の一部の企業や専門家によると、最近ではブラジルやインドネシアなど多くの国の胡椒の価格がベトナムより高いことが多く、インドネシアには輸出用の胡椒がない時期もあったという。
実は、現時点ではベトナムだけが豊作です。国際価格は国内価格を上回っており、品薄と価格上昇への懸念から、多くの企業が積極的に購入量を増やし、胡椒の価格を押し上げています。
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）のホアン・ティ・リエン会長は、胡椒の価格が上昇局面に入っていると述べた。しかし、この上昇過程では、胡椒の価格は再び上昇する前に、何度か下落するだろう。
需要と供給だけではない
需要と供給のギャップにより、今後胡椒価格は上昇を続ける可能性があります。ベトナムや世界の主要国からの胡椒供給の減少により、世界市場では数万トンの供給不足が発生しています。
ナマグロ・ベトナム社のCEO、ジャスビンダー・シン・セティ氏は、データの統合と観察を通じて、過去50年間に3回繰り返された法則があると語った。それは、需要が供給を上回ると価格も急騰し、逆に供給が需要を上回ると価格は下落し、底値にとどまるという法則だ。
コショウの価格は依然として安定しており、今後上昇する可能性があります。供給は依然として需要を満たすのに十分ではありません。しかし、コショウ市場においては、企業は需給を評価するだけでなく、ある地域における 地政学的紛争がその地域および近隣地域の需給に影響を与えるかどうかを評価することも重要であることに留意する必要があります。
現在、世界の胡椒の消費需要は約60万～70万トンで、輸入と国内栽培によって賄われています。アジアは世界最大の胡椒消費国で、40万トンを消費しています。そのうち半分は輸入、残りの半分は国内生産です。アメリカは11万トンを消費しており、そのうち9万トンは他国からの輸入です。一方、ヨーロッパはほぼ全量を輸入しています。
国際胡椒協会（IPC）によると、世界の胡椒生産量は2024年に約2%減少する見込みです。この傾向は今後も続くと予想されますが、ブラジルの生産量は気候変動の影響によりさらに急激に減少する見込みです。ベトナムの胡椒生産量は約17万トンに減少する可能性がありますが、輸出量は依然として約24万トンに達する可能性があります。
ナマグロ・ベトナムのCEOによると、収穫量を評価する上で重要な要素は、収穫量と収穫面積の2つだ。
収穫量は天候と農家自身の意欲に左右されます。ベトナムでは2017年以降、新たな作付け地が確保されておらず、一部の地域では農家が他の作物に転換しています。こうした状況は将来的に供給不足につながるでしょう。さらに、エルニーニョ現象、ラニーニャ現象、そして地政学的不安定さも状況をさらに悪化させるでしょう。
専門家によると、胡椒の生産量が多い国では、ブラジルは収穫期を過ぎ、ベトナムは現在収穫期に入っている。一方、インドネシアとマレーシアの主な収穫期は毎年7月である。インドネシア、ブラジル、マレーシア、カンボジアからの供給は、ベトナムの輸出量の減少を補うには不十分であり、シーズン開始直後から胡椒の価格が上昇するだろう。
一方、リエン氏は、供給減少の圧力は価格にプラスの影響を与えるだろうとコメントした。これは、農家が胡椒畑への投資を増やす動機となるだろう。
関税総局の推計によると、2024年の最初の2か月間でベトナムの胡椒輸出量は約3万5000トン、金額にして1億4300万米ドルに達し、2023年の同時期と比べて量は12.3%減少したものの、金額は12.9%増加した。ベトナムの平均胡椒輸出価格は1トンあたり4041米ドルと推定され、2023年の同時期と比べて28.7%上昇した。
生胡椒価格の上昇は、すべての注文に事前の署名が必要となるため、輸出事業者に圧力をかけています。多くの事業者は、2024年も胡椒市場にとって不安定な年となり、胡椒価格がさらに上昇すると予測しています。
ホアン・ティ・リエン氏は企業への提言の中で、価格リスクを回避するため、輸入価格と販売価格の上昇幅が同程度になるように調整する必要があると述べた。国内の胡椒価格が上昇した場合、企業は輸出価格をそれに応じて引き上げる必要がある。もし両価格が適切に上昇しなければ、企業は評判を維持し、注文を確保しなければならないため、リスクを負わなければならない。さらに、企業は慌てずに毎日少しずつ仕入れる必要がある。そうしないと、大量注文があった際に価格が下落し、品薄状態が悪化するからだ。
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